All Things Considered: 2010/10

2010/10/31

這星期紐約時報飲食版的的"25 and under"介紹了一家totto ramen（鳥人拉麵）。趁著去卡內基廳聽音樂會，就順道去拜訪看看。

馬勒第八號交響曲有著"千人交響曲"的別名。儘管每次演出並不一定真的會有上千名演出人員，不過總是可以預期舞台上面會擠的人山人海。今天的演出除了全編制的Mariinsky樂團，八位獨唱，還有大約兩百人的合唱團，把卡內基廳的舞台擠得水洩不通。

Gergiev今天繼續了他的全本馬勒交響曲的第二場。演出的是馬勒的第二號交響曲。

今年是馬勒誕生一百五十週年，紐約除了紐約愛樂之外，卡內基廳也推出了相關的紀念活動。他們請到了 Gergiev和Mariinksy歌劇院利用五場音樂會演出七首馬勒的交響曲。今天下午的音樂會以馬勒第六做為開場。

今年大都會歌劇院推出了Boris Godunov的新製作，其實是我今年最期待的歌劇。僅管這部歌劇已經是俄國歌劇最重要的作品，Boris演出的機會依舊不多。原因很簡單，會唱俄文的歌手難尋。而Boris更是男低音中最重要的角色之一，因此讓這齣戲就更難排上演了。

在台灣的時候，偶爾家裡會買麵茶來吃。不過家裡人少，一次買得份量又太多，所以最後總是吃不完，也因此大大減少了買麵茶的機會。到了美國，這種點心更是可望不可求。在美國的冬天想吃麵茶，似乎最簡單的方法是自己做。

大都會歌劇院今年最重要的製作，大概是由Robert Lepage所導演的指環。

今天歌劇在第二個中場休息的時候，我前面的一個觀眾轉頭告訴他的同伴"Sabathia下場了"。他講的是洋基的美聯冠軍賽第一場的進度，這句話跟歌劇完全無關。

Red Lobster是美國相當大的一家連鎖海鮮餐廳，不管是在靠海的長島，或是離海兩千英里遠的美國中部，只要看到Red Lobster，基本上就可以吃到一定品質的海鮮。

比賽結果大家都知道，洋基三連勝收拾了雙城。以下是我在現場看到的一些花絮。

Kodály的Dances of Galánta一直是我最喜歡的曲目之一。原因很簡單，聽起來火花四射。

吃完小肥羊，其實我的肚子只有半飽而已。聽到室友說要去買肉夾饃，我就知道我一定要試試看。

一家平價早餐店最重要的任務是什麼？我覺得最重要的是要能夠很快的把熱騰騰的早餐送上來。

紐約愛樂今天的演出是紀念前音樂總監Gustav Mahler的誕生150年紀念的一系列音樂會之一，由音樂總監Alan Gilbert指揮馬勒的第六號交響曲。這首曲子曾經被卡拉揚認為是音樂史
上最悲劇的交響曲之一。這次聽到現場，我完全同意卡拉揚的意見。

不知道為什麼，在美國幾乎沒有看過鮮奶酪。鮮奶酪的英文是panna cotta，是道傳統的義大利甜點，但是在意大利餐廳裡卻很少看見。前一陣子做了杏仁豆腐，接著很快就有人提供鮮奶酪的作法。趁著週日，很快的買了材料回來動手試試看。