おっぱいバレー (巨乳排球：熱血校隊的決賽心願, 2009)

這部片的片名超級聳動，不過實際上是個青春勵志搞笑片。

故事內容很簡單，一個菜鳥老師為了激勵男排社的社員能夠好好打球，跟隊員立下了"贏球就可以看老師的巨乳"。整部電影就是這六個社員朝著這個偉大目標努力的過程。

這種電影就是有點荒唐，有點搞笑，更重要的是那種高中生的熱血努力的過程。看著這六個高中生拼命練習的畫面，有點讓我想到高中時候整個樂隊拉到中正紀念堂練習，跑廣場的畫面。當然我們沒有美女教師當我們的教練，不過我們也是有目標的，就是拿下比賽的冠軍。

雖然說網路上有人說這是日本特有的"寶礦力式電影"，永遠都是陽光汗水，不過這就是青春的一部分啊。

巨乳排球：熱血校隊的決賽心願
http://tw.movie.yahoo.com/movieinfo_main.html/id=3077

預告

Gergiev的柴五

Gergiev在2002年的時候，還是個我不熟悉的指揮。我之所以認識他，好像就是因為這個他指揮維也納愛樂演出的柴可夫斯基第五號交響曲。不過或許是因為他臨時代替去世的Solti指揮維也納愛樂演出Parcifal，所以才認識他的。

這個演出是他1998年首次指揮維也納愛樂的演出。我第一次聽到的時候應該是在中廣音樂網裡面聽到的。聽的汗毛直豎，尤其是第四樂章最後旋轉音量似的漸強，實在是不可思議。後來他帶領Kirov來台灣演出，我就沒有聽到類似的效果了。

後來到了紐約，聽了他指揮11首Shostakovich的交響曲，還有一堆的俄羅斯歌劇(Mezzepa, Gambler, Eugene Onegin)甚至還有女武神，想想，也夠多了。

很多人聽音樂會或是聽錄音會以挑出毛病為樂，我現在似乎也有一些這樣的傾向。不過說實在，一些無傷大雅的小瑕疵其實根本不會影響整場音樂會的觀感。除非真的是演的荒腔走板，那就是另外一回事了。所以我現在總是會希望每個演出我都能找到我喜歡的部份。或許是越聽越寬厚了吧。

而寫這篇文章的時候，我似乎才剛從成功嶺受訓完畢，準備送到後勤學校進行預官訓練。所以當時發表文章的暱稱就成了"勇猛頑強的愛樂人"。

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標題: gergiev的柴五
時間: Sat Oct 5 14:42:02 2002

這兩天買了那套gergiev來台的促銷三片cd
裡面那張柴五實在是好
也就是當初聽了這張才讓我對他的興趣大增的
不過聽到最後不到一分鐘的最高潮的時候
居然發現到維也納愛樂的小號音準居然閃失了一下
所以呢
維也納愛樂也是會出點錯的
至於為什麼沒有在剪輯的時候把這個小砲幹掉呢
我猜原因是這是現場錄音
而且是用廣播公司的母帶
所以自然就沒有辦法修啦

不過呢
這種小錯是無傷大雅的
就像大衛以前還聽到福特萬格勒那張拜魯特的貝九有個法國號放炮一樣
這種cd就直接傳遞出了現場演出的原汁原味
就是沒法親臨現場者的心靈補償了

不過想到這個我就想到
常常有人, 包括我在內, 在聽音樂會完之後
三句話就會說"今天某某放了個大砲"...
有時想想
這個砲真的那麼嚴重嗎
當然我們會要求完美
不過有時一點小缺失卻是比較接近現實的
可能我們聽錄音室內完美的錄音習慣了
反而不能接受現場的一些小錯
當然那種荒腔走板亂七八糟的錯是沒有辦法讓人原諒的
總是要能欣賞大瑜, 不要老是挑小瑕
心胸開闊一點, 會比較舒服吧

話又說回來
像我這種耳朵不利的人
能聽到的砲也都是最大的那種震驚全場的那種
影響心情的程度總是比較嚴重吧

質量守衡

早上坐電梯的時候，遇到以前幫他做助教的教授。因為我幾乎是當時那個班的助教頭頭，所以他一直對我印象不錯。

他看到我的午餐袋裡都是水果，兩個橘子，兩個蘋果，顯然大為讚賞。

"你的午餐吃的很健康啊"

"是啊，還有一盒湯，幾乎都是菜"

"看的出來，所以你的臉變瘦啦"

"是啊，只是瘦下來的都跑到肚子去了。The mass is conserved (質量守衡)。"

顯然教授對著質量守衡的新解相當滿意，一路狂笑到他的樓層。

とっても!ラッキーマン(幸運超人) 主題曲

前幾天跟日本朋友聊天，聊到了"ラッキーマン "(幸運超人)這部漫畫，所以我就順便想起了這首輕快的主題曲。

這部漫畫因為太紅了，所以改編成了動畫版。動畫版的主題曲請到的主唱居然是日本著名的演歌歌手八代亞紀，Wow。

不過大概也就是因為八代亞紀的緣故，所以片頭曲雖然輕快幽默，不過卻是帶有演歌風格。演歌跟搞笑卡通的組合的確是相當有趣，或許這就是我會記的這麼清楚的緣故吧。

而片尾曲"恋はブーガ"就當作是附送的小甜點，是首溫暖的曲子，讓人有著會心一笑的感覺。只是歌詞到底說什麼，是不是這個樣子，我就不知道了。稍微看了一下歌詞，居然是粉紅色的豬在天上飛??難怪聽起來很歡樂了。

故事內容請參閱下面的wiki連結。

幸運超人
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A1%8C%E9%81%8B%E8%B6%85%E4%BA%BA

ラッキーマンＯＰ


「とっても!ラッキーマン」片頭曲及片尾曲完整版


とっても！ラッキーマン～ラッキーマンの歌～ 歌詞
http://jpop.yinyueabc.com/八代亞紀/ラッキーマンの歌


恋はブーガ 歌詞
http://jpop.yinyueabc.com/八代亞紀/恋はブーガ/

台灣威士忌揚威蘇格蘭

要不是看到報紙報導，實在很難想像台灣所生產的威士忌居然在威士忌的發源地蘇格蘭打敗了英國本土威士忌。

這篇新聞是由中國時報報導的。之後我就上了泰晤士報的網站去看原文。基本上中時的報導算是相當完整的翻譯了該篇報導，所以我就不多說了。

不過有意思的是後面的讀者回應。顯然有些英國讀者不甚服氣。有人說台灣氣候溫暖，同樣比賽三年份的whisky，台灣的三年相當於是英國的八年熟成，所以絕大多數的人當然會覺得八年的會比三年的好。所以他們認為台灣勝在氣候優勢。或許吧。不過事實上這次比賽，台灣的whisky事實上是兩年的...

還有人覺得，這根本是蘇格蘭威士忌，而不是台灣的，因為是蘇格蘭公司的技術。

愛國讀者舉世皆有。

註：這瓶台灣的威士忌是金車威士忌酒場於宜蘭所生產的噶瑪蘭威士忌，官方首頁於此：
http://www.kavalanwhisky.com/

中國時報 01/26/2010: 盲目試飲會上 擊敗英國四種酒 台灣威士忌讚 噶瑪蘭揚威蘇格蘭
http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,50104167+112010012600065,00.html

Times 01/25/2010: A whisky on Burns Night? How about a wee dram of Taiwanese?
http://www.timesonline.co.uk/tol/news/uk/scotland/article7000931.ece

Costa De Espana, Port Jefferson

如果只限週末的午餐，那Costa De Espana在這附近我認為根本沒有對手。

之所以沒有對手的原因，講穿了就是物美價廉。便宜的價格然後給出一整套的全餐，這是最吸引人的部份。

今天比較不同的地方是加點了一道前菜Pinchos Morunos(醃過的豬肉塊)。老實講，光看菜單實在不知道端出來的會是什麼。上桌之後謎底揭曉，原來是一塊豬排切塊後，用橄欖油，匈牙利紅椒，蕃茄調味後，用烘烤的方式做成的。豬肉烤的不錯，軟硬適中，不過更有趣的是醬汁，拿來沾麵包，我覺得比豬排本身更有趣。

接著是Caldo Gallego。雖是清湯，不過味道並不清淡。裡面有著不認得的葉菜類，還有小豆，馬鈴薯跟西班牙臘腸。如果要我猜，我猜這應該是當地的家常湯。以我習慣的味道來說，這湯是鹹了些，不過這或許就是西班牙的味道？

做為主菜的Camarones al Diablo是我沒點過的。從英文的菜單上看到的是"蝦子跟辣醬"的組合。唯一有用的資訊就是有蝦子，而且是辣的。當然就算不看英文，從菜單上的Diablo(惡魔)就可以知道，這道菜一定是辣的，而且辣的跟惡魔一樣。果然，這道菜就是紅色的醬汁，看起來夠辣，吃起來夠辣，在歐洲菜裡面，應該是少見的辣味料理。不過紅色醬汁有一部分的顏色是來自番茄還有紅椒，所以比起單純的辣椒還是多了層次，拿來當配菜炸馬鈴薯的沾醬，倒是相當不錯的組合。而蝦子很慷慨的給了六大隻，還是相當具有彈性，不過在這種辣醬的味道之下，實在是吃不出蝦子的味道了。

等我吃完甜點，喝完咖啡，店家終於來了第二組客人。沒錯，整個用餐時段整個餐廳就只有我一個。直到一點半之後才來了第二組。實在很難理解，這樣超值的店家，為什麼沒有客人呢？

不過這家店似乎我每次來都會出點狀況不是帳單錯就是菜上錯。今天是配菜上錯。我點了馬鈴薯，結果上了米飯。當然最後也是補了馬鈴薯給我，而且是現炸的，不過，為什麼總是會出狀況呢？而且，是在只有一個客人的狀況下...

沒關係，這種小失誤是可以原諒的。我下次還是會再來的。

Pinchos Morunos (Marinated cubes of pork, $5.75)
Caldo Gallego (Galician soup)
Camarones al Diablo (Shrimp in hot sauce, $11.25)
Coffee
Natilla

Costa De Espana
www.costadeespana.com

9 Traders Cove
Port Jefferson, NY 11777-1822
(631) 331-5363

名廚作炒飯

當你聽到Jean-Georges Vongerichten作炒飯，你覺得以他米其林三星級的身手，會做出什麼樣的炒飯？

1/27的紐約時報就有這樣的一篇報導，結果是出乎意料的簡單。說穿了，幾乎是蔥花炒飯上片鋪了一個荷包蛋。這實在是簡單的可以了。(下面的連結有圖)

紐約時報上提供的作法大致是這樣的

1.把薑末跟蒜末用油炸酥後，把薑末蒜末撈出瀝乾備用。
2.把切細的蔥絲(蔥白跟蔥綠)到入原鍋中炒熱，不過不要炒焦
3.加入白飯繼續炒
4.另一個鍋煎荷包蛋
5.炒飯上桌，上面鋪上荷包蛋，最上面灑上剛剛炸好的蒜末跟薑末，最後淋上醬油跟麻油調味

老實講，做法實在不難，而且保證好吃。當然這是在家做的版本，如果是Jean-Georges出手，根據紐約時報，他會把炸蒜末的花生油油換成雞油，白飯換成泰國的茉莉香米。這樣應該是會更好，不過成本依舊是很低。

只是看到這樣的炒飯不禁會想到，Jean-Georges是在什麼情況下想到這個炒飯的？是看到冰箱裡的剩飯嗎？或許有可能。更重要的，是炒飯的主角是什麼？這份炒飯基本上根本沒有各式各樣的配料，主角就是炒飯。如果可以好好的把飯仔細炒香，不用很複雜的配料，一樣可以很好吃。當然再加上漂亮的擺飾，等級就是直線上升了。

只是這樣一份炒飯要是真的拿到Jean-Georges店裡賣，會賣多少錢呢？

New York Times 01/27/2010: Fried Rice, Dressed Simply
http://www.nytimes.com/2010/01/27/dining/27mini.html?ref=dining

Benten Japanese Restaurant, Miller Place

從實驗室回家的路上，發現實在是不想回家煮飯。在不想吃西式的食物的情形下，選擇其實就相對簡單了。因為唯一的選項就只剩日本料理。所以，就去Benten(弁天)吧。

Benten在這附近算是名聲不錯的日本料理，某些外系的日本教授甚至把這家認定是這附近最好的壽司店。儘管如此，我到這家店的次數應該不超過五次。沒來的原因一部分是嫌遠，不太想專程過來吃。這次再回來這邊，部分原因是因為順路，另外的原因是因為Benten搬了新家，所以至少應該過來看看新店長什麼樣子。

這家新店面比舊店面大了些，處處可見的原木一看過去就很有舒服的感覺。牆上掛了件和服，壽司料理台弄成像亭子的樣子，看起來是很有日本樣子。

我點了炸牡蠣($6)當前菜，然後點了份散壽司($16)。炸牡蠣用的牡蠣是小個的，約略兩三公分長度。店家很夠意思的給了六個，不過其實有幾粒是多於一個牡蠣的，算是頗為慷慨。牡蠣炸的購酥，麵包粉也夠細，吃起來又鬆又軟。沾上店家附的豬排醬是不錯，只是如果沾檸檬汁大概會更爽口。很可惜，他們給的檸檬是切片的，看起來相當美觀，可惜很難擠出檸檬汁來。

接著是主菜的散壽司。店家用了相當小的便當盒，所以看起來整個上面被料擠的滿滿。上面的魚料有四片鮭魚，兩片鮪魚，兩片章魚，三尾甜蝦，兩片鰈魚，還有兩片黃獅魚(yellowtail)。另外還有假蟹肉棒，煎蛋，黃蘿蔔，胡瓜乾等配菜。魚肉吃起來應該是相當新鮮，最有意思的是他們的甜蝦是生的，好像是我目前為止唯一看到把生甜蝦加入散壽司的店家，相當不容易。新鮮的蝦子甜度跟煮熟的蝦子完全不同，正常情況會比煮熟的好吃的多。原因很簡單，店家煮熟的蝦子多半是事先煮好撥殼，等到上桌的時候早就已經乾掉無味了。另外章魚也很不錯。他們的章魚腳是煮熟的，切的也夠薄，所以不會發生跟牙齒過不去的慘事。

總的說來，我點的兩樣都頗為符合價位，我都相當滿意。或許下次再來試試別的。

Benten Japanese Restaurant
331 Rt 25A
Miller Place, New York 11766
Phone: 631-473-7878

05/10/2002 布宜諾斯艾利斯的瑪莉亞

Piazzola的Tango是什麼時候在台灣開始流行起來的? 我不知道，不過我知道2002的這場演出是我相當難忘的一個現場經歷。

會去聽這場演出，當然是因為Kremer那套精彩的錄音。只是當初Kremer獨自拉起一陣Piazzola熱潮的時候，似乎是比全世界都早了好多年。我第一次知道Piazzola應該是在1998的時候，在愛樂社聽學長講的。所以那場Kremer的Tango四重奏，學長，我，還有另一個同學，至少有三個人一起去聽了那場演出(ok 分開買票的)。看到冷清的票房，原本打算跑到二樓去坐的，想不到演出一開始就說"今天演出沒有中場休息"，所以就坐在四樓看完全部的演出了。這應該是1998或99年的事情。如果有人可以提醒我，我會很感謝您的。

領先大家一步的叫做先知，而Kremer當時的演出就像是領先大家三四步，這種人就叫做烈士。

剛剛看到這場演出的時間，我很訝異居然是這麼的晚，居然是2002的演出。我還以為是更早一些。我好像把跟我一起去看這場演出的朋友記錯了...



標題: 布宜諾斯艾利斯的瑪莉亞
時間: Sat May 11 14:17:43 2002


昨天還是趕去看首演了.
到了戲劇院發現觀眾群的組成跟平日音樂廳習慣的族群完全不一樣
到處都是打扮時髦的人, 女生的服裝更是讓我眼神到處亂轉
感覺好像我在百老匯看音樂劇的感覺
或許這群人是被tango給吸引來的吧
旁邊擺著kremer所錄的所有tango專輯
一副打算要在這天出清存貨的樣子

開演前先有二十分鐘的解釋tango的由來
當然是讓人對tango的歷史有多一些了解, 不過對戲劇的理解沒什麼幫助
導演自己也承認, 這個劇本所用的語言過於超現實
他看了三個月才知道再說什麼
不過以我的感覺, 看完全場的演出, 中文字幕看完還是不知道劇中人物在說什麼
還不如直接看分場大綱來的簡單易懂

回到演出本身. 這劇本是個相對灰暗的作品. 整個劇事實上只有一個場景
就是一個酒吧. 酒吧分成上下二層, 所以人員的移動多了一個可運用的維度.
樂團是八人編制, 也不是依照piazzola的原始十一人編制, 就放在酒吧的右後方
這把樂隊放在舞台上的設計看似突兀, 不過我覺得倒是理所當然,
因為酒吧裡的樂隊當然是在酒吧裡, 不放舞台上要放哪裡.
全戲幾乎燈光都偏暗, 只有隨劇情略加黃光或紅光.
在最後新生的瑪莉亞(一位小女孩)出現的一段, 打開大門照出強烈亮光,
有點像是天堂開門一樣完成瑪莉亞的救贖

音樂方面自然要拿來跟gidon kremer的版本做比較. 從現場的第一個音開始
可以說就跟我的預期不一樣. 首先樂隊跟歌手都用了擴音器
所以有時音量就是大的可怕. 不過這不是重點. 他們給我的感覺是相當自由的唱,
有那種真實生活的感覺, 拍子不會總是落在應該出現的拍點上, 而是帶有彈性的速度
飾演marie的女主角唱的更是狂放粗野. 簡單的說, 若這部劇的分類是tango operatta
那kremer的重點在operatta, 今天的演出重點在tango.

這部戲既然是用tango所寫出來的, 自然舞蹈也是重要的部分.
導演用了一男一女兩位專門跳舞的舞者, 隨著劇情的移動與需要跳舞
聽著音樂看著舞, 的確會讓人感到tango是富有生命力的舞蹈
也有些像導演說的, tango是悲傷情緒的表現

演出之後觀眾是熱情不已, encore(?!)之聲不絕於耳.
我第一次聽到有人看完戲不是叫bravo而是叫encore的
樂團也果然不負眾望再encore了一段piazzolla的音樂, 的確是全場激動不已
特別一提的是樂團特別請來了一位手風琴家, 技術實在是好的不得了
贏得了滿堂彩.

散場之後果然不出所料, 賣cd的地方擠滿了人, cd大概是一掃而空
想起當時kremer帶著他的astor四重奏到音樂廳演出,
九十分鐘精心設計的演出內容, 卻是全場冷清的四成票房
(音樂會最後一曲演出成員一一步下舞台的畫面令人印象深刻)
我想kremer的tango並不是不好, 只是過於領先台灣的群眾
直到馬友友也發了一張piazzolla, 才慢慢打開了市場
或許先驅者總是比較寂寞的吧

01/16/2010 MET Live: Carmen

我聽古典音樂超過十五年，資歷並不算淺。但是我從來沒有看過現場的卡門，也沒有看過完整的演出。事實上，我好像連全套的CD也沒有。所以換句話說，對這部超重量級的歌劇，我是出乎意料的"不熟悉"。

10/09/2004 Stony Brook Symphony Orchestra

這是我到美國之後，第一次聽學校交響樂團的演出。

我對台大最大的遺憾就是台大沒有音樂系。所以到了這個有音樂系的學校，某種程度，似乎可以滿足我隨時想聽音樂會的渴望。重點是還有很多免費的學生音樂會!!

音樂會前的導聆是音樂系交響樂團演出的特色。主講人風趣的解說，一直是我最愉快的回憶之一。當他2009年宣佈要退休的時候，全場的聽眾為主講人起立鼓掌，感謝他多年來的貢獻。相當令人感動。

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標題: 石溪的音樂會
時間: Sun Oct 10 11:59:22 2004

音樂會前有個介紹曲目的演講，主講人非常厲害，介紹的相當緊湊，配合上相關聯的錄音
選段，介紹的相當成功。

今天的曲目是德布西牧神的午後前奏曲、理查史特勞斯的四首最後的歌還有史特拉文斯基
的春之祭。事實上這些曲目可以說是二十世紀最重要的三部作品，而石溪交響樂團SBUSO居然
在他們的開季音樂會排出這些曲目，可說是展現了旺盛的企圖心。

音樂會由德布西的牧神的午後開始並不稀奇，但是特別的是他們演出的方式。指揮刻意的
強調了一開始的長笛獨奏也就是牧神的笛聲，甚至是讓長笛首席站著吹完序奏，製造出有點
類似協奏曲的感覺。這時指揮是坐在指揮台旁的一個椅子上的。當一大段的長笛獨奏結束之
後，指揮才回到指揮台開始指揮。這曲目演出的很不錯，雖說才排練了五天，不過演出成果
相當好，不像是學生樂團的演出。

上半場的第二部份是理查史特勞斯的最後四首歌，由去年SBU協奏曲比賽的得主Jing Huang
演出。她的音量有時會被樂團蓋住，不過當他放開時聲音還是可以衝出六七十人的樂團。
我依直覺的四首最後的歌應該要由那種有些年紀的女高音來唱，畢竟這是理查史特勞斯再八
時多歲時所創作出的最後一首作品，感傷的色彩相當濃厚，基本上就是「夕陽無限好，只是
近黃昏」的感覺。這種感覺沒有一定的人生歷練，只會變成為賦新辭強說愁。當然，對聽眾
而言也是如此。女高音的聲音感覺比較薄，而且有點乾，所以就少了一點溫柔婉約娓娓道來
的感覺。樂團的部份滿不錯的，儘管李查史特勞斯的作品對管絃樂團都是滿大的考驗，不過
樂團並沒有四處放炮，唯一可惜的地方就是合奏的ATTACK不好，沒有辦法一起開始。這很顯
然是默契不足才會如此。

下半場是今天的重頭戲－史特拉文斯基的春之祭。這部作品可說是二十世紀最重要的作品
之一，當然難度也是一等一。其中最主要的問題在於多變化的節奏和特殊位置的強音，造成
節奏的強烈衝擊。另外就是對演奏能力的極度要求，所以這曲目說是管絃樂團的SHOWPIECE並
不為過。不過曲目就會讓樂團的缺陷徹底浮現。簡單的說，這曲目對SBUSO太難了，尤其是
銅管。他們的低音銅管除了一把長號之外，其他都是老師級的，
而法國號和小號就都是研究生，不過我想還要找些大學部的當槍手吧。這些研究生遇到快
速的點音就完全不行，所以第一部分的最後一段就只能看弦樂表現，高音銅管的快速點音所
製造的緊張感就只能用自己的想像補足。另外弦樂部分人不夠，變成銅管一出現聽不到弦樂
，小號首席更是突出，幾乎快變成小號協奏曲了，不過他也是演出最正常的一個銅管。所以
聽到最後的感覺是形狀是有了，不過並不是祭典的活力，而是祭典的混亂，最後可以說是一
團混亂到終點的，實在是驚心動魄。

演出之後的掌聲相當熱烈，這群老先生老太太對這群石溪的年輕樂手給了相當大的鼓勵。
無論如何，春之祭的現場總是令人期待的，儘管是個學生樂團的演出。

Mr. Chin

我在牙買加有好幾個名字。在機場我是Mr. Chen；在會場我是Mr. SUNY；在街上，大家都叫我Mr. Chin。

當我第一次在街上走的時候，沿街熱情的牙買加攤販拼命的向我打招呼。這當然是在自然不過的，因為只要能吸引我的注意，他們就多了一筆賺錢的機會。

只是走著走著，總是可以聽到他們叫我Mr. Chin。當然，有些發音不太準的，叫起來就很像是Mr. Chen。他們不可能知道我的名字，只是這樣被他們叫著，多少還是有些親切感。

後來我跑去問主辦的牙買加教授，我才知道，在這邊只要是黑頭髮黃皮膚的，男的全都是Mr. Chin，女的全都是Ms. Chin。

我想這應該是跟當地許多有錢人都是華人有關。當地人不好叫他們Mr. China或Mr. Chinese，所以改叫他們Mr. Chin吧。

不論如何，在路上一路聽到別人叫我的名字，還是很有趣的。

05/07/2006 Pollini Recital

Pollini大概每年都會在Carnegie hall舉行一場獨奏會。所以只要守在紐約，多少都有機會聽到Pollini的演出。在他幾乎不可能到台灣來演出的狀況下，在紐約能聽幾場就算是多賺幾場。

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我很少聽蕭邦的曲目，尤其是現場音樂會，幾乎只要看到蕭邦就跳過去。
不過大概一年還是會有一次機會讓我破例，那就是POLLINI。當然，POLLINI
不管演什麼曲目我都會去聽。上個樂季(2004/10)也是半場的蕭邦，這個樂季
(2006/05)也是半場的蕭邦，只是下半場不同。上次是德布西的前奏曲第二冊，
這次是李斯特。曲目請參閱
http://www.carnegiehall.org/article/box_office/events/evt_6293.html?selecteddate=05072006

這次的上半場在我的感覺是可以分成兩部份，每部份各有一組夜曲再加一首敘事曲
或波蘭舞曲。我的感覺是POLLINI彈蕭邦可以說是相當的克制，或者說是不濫情，
說的更白就是冷靜。當然技巧是無懈可擊，但是感情就是相當的含蓄，
感覺這種樣式的蕭邦應該是我喜歡的樣子。

下半場的李斯特也是分為兩部份，第一部分是由四首短曲所構成，這四首我連
曲名都沒有聽過，現場一聽感覺都是沈緩的曲子，跟我想像中李斯特就是超技炫技
的刻板印象完全不一樣。當然像HYPERION錄了李斯特的鋼琴作品全集，一共有七
八十張CD，大概可以想見李斯特的作品之多，自然風格也不可能只定於一型，
所以此番也算是長了見識。其中Richard Wagner—Venezia 這的卡內基廳首演
還是POLLINI在1989年的演出，所以這首可能是POLLINI的獨門曲目。當然，
重點是下半部的b小調奏鳴曲。這首曲子的難度相當高，不過在pollini手下，
所有困難的部份全部都易如反掌，讓人感覺不出技巧的難度，就這麼一氣呵成。
在某些段落，我甚至有那種pollini在傳道的感覺，就這樣被他說服了。

在兩個半場之後，讓人訝異的是pollini安可了五首曲子。對，五首，彈了接近30分鐘，
幾乎等於又是一個半場。他很不吝嗇給安可曲，上次四首，這次五首，而且都不是
給個兩分鐘的短曲敷衍了事，甚至可以給你一首五六分鐘的曲子。他的謝幕很有趣，
如果是回禮就是站在舞臺中央，如果是要安可，那就會直接快步走到鋼琴前面，
這時就會看到很多觀眾急急忙忙從出口又趕回來聽。感覺他在安可曲的時候就放的
比較開，第二跟第三首曲子就是火力全開，讓聽眾大呼過癮。

音樂會結束當然還是簽名會，就是簽他那套新的夜曲。簽名會只簽cd，所以我就沒去了。

這個音樂會也讓我發現，獨奏會的觀眾跟管絃樂音樂會的觀眾很不一樣。
我在紐約聽過的管絃樂音樂會不下二三十場，基本上都會等到指揮手收了才開始鼓掌，
但是今天的音樂會幾乎都是最後一個音一彈出來就開始拍手了，讓我覺得很奇怪。
掌聲一出，pollini想要製造樂曲的餘韻，也就一點辦法也沒有了。
而且觀眾的掌聲也會出現在奇怪的地方，像上半場第一組夜曲應該要演完才鼓掌，
結果第一首演完馬上就有人鼓掌了，所幸第二組夜曲這種事情就沒有再發生。

這告訴我們什麼？就是鼓掌是個很難的學問，你不能要求全場兩千多個人都這麼
有能力來分辨何時該鼓掌，何時該安靜的聆聽。太難了。只要不是太離譜，
對我來說，我是一點也無妨的。不用對聽眾太苛求，

2010/01/10 Jamaica, day 10

牙買加行程的最後一天，其實目標簡單明確，就是退房，到機場，坐飛機回家。不過這麼簡單的任務最後卻變成這十天中最混亂的過程。

跟這邊的接駁巴士約的時間是十一點。這班車上有幾個最後一起離開的朋友，所以在等的過程中，大家還是有說有笑，甚至還可以在等的過程中在去拿杯調酒。不過聽到昨天有人從旅館到機場花了五個小時，大家還是會稍微有點擔心。我們也大約是提早五小時，不過沒到機場，誰也不知道會發生什麼事。

接駁巴士一如預期的比原訂的時間晚了十多分鐘到達飯店。接著當然也沒有直接到機場，而是先到其他飯店去接客，所以正式出發已經是十一點半左右了。從旅館到機場實在是段不太短的距離，八十多公里的路程，司機開到一點半才到，想到我的飛機是三點五十起飛，提早了五個小時出門，似乎也只是剛好而已。

到了機場，當然是先報到。這邊也有機器可以讓我自己報到。一切都是這麼的簡單，直到我看到飛機起飛的時間。居然從三點五十變成五點二十？這下好玩了，我的飛機要到邁阿密，然後再由邁阿密回紐約。如果這邊延遲了一個半小時，如果一切順利那表示我還有半小時的時間可以趕上往紐約的飛機。

不過我知道這根本不可能。所以馬上請了AA的地勤人員來溝通。他們自己也知道這似乎是不可能的任務。他們告訴我我有幾個方法回紐約。一個是到邁阿密以後坐七點四十五的飛機回紐約，不過是飛La Guardia。這對我來說不是好選擇，因為到LGA我沒有辦法直接上火車，一定要進紐約市。另一個選項是坐九點多的飛機回JFK，這當然也是個很差的選項，因為到JFK至少是十二點半，坐火車回家當然就更晚了。

不過我似乎也沒有什麼選項，只能見招拆招。先畫了機位，先進機場再說。畫機位的時候，地勤人員問我家的地址，我說是Bowen Place，他一聽很高興，因為他的姓也是Bowen。最後我畫的機位還是照原訂計畫，反正搭不到就就再換飛機就好。最差的結果頂多就是變成在邁阿密多待一天。

拿了登機證，我就要趕快進去海關。只是一看，好像有條長長的隊伍。一看就知道大事不妙。果然這串隊伍就是等著要出境驗護照的。這串隊伍至少有兩三百人，不過不排也不行，只好耐心的排下去。移動的速度還算快，大概20分鐘左右就到了驗護照的部份。驗護照有十二個人同時進行，不過速度還是很慢。

驗護照只是等待的第一關。第二關是驗行李。排隊的人還是那麼多，又是在大廳裡面繞來繞去，又是二十多分鐘。所以我大概可以感受到美國最近機場一大串複雜的安全措施把大家搞的一團亂的感覺。因為我自己就快要被搞到抓狂了。

弄了半天終於可以進航站。我腦袋想的只有一件事，就是找點東西填肚子。找了一家餐廳，點了一個jerk burger，還有一杯啤酒，跟我收了20元，是典型的機場價格。肚子餓也顧不了那麼多。讓我不滿的是我等了接近二十分鐘。不過漢堡倒是很有趣。漢堡肉拌了jerk的香料粉，吃起來頗為刺激，還有烤過的鳳梨跟mozzarella起士，吃起來是有些加勒比海的感覺。而他們的麵包也夠厚，烤的也不錯，是少數麵包可以跟肉餡搭配的漢堡。

等到五點二十，飛機終於起飛。這段一個半小時的航程實在是驚心動魄，至少有一半的時間都有亂流。機長開廣播說很抱歉機身有這麼多的晃動，不過我想的是他根本不要道歉，平安把飛機降落就好了。

到了邁阿密機場，降落的時間是六點三十五，我的往紐約飛機是七點十五起飛。太好了，我還有四十分鐘。不過我的美夢很快就被機長的廣播打醒了："因為地勤作業的關係，所有的行李都要用人工卸貨，所以要在等上15分鐘才能下機。"這下好玩了，一定來不及趕上紐約的飛機了。

其實就算有四十分鐘也幾乎肯定不夠，因為從牙買加到邁阿密這段行程是國際線，所以到美國一定要先入關。光是排隊就幾乎可以肯定一定來不及了。

不過下飛機之後，我把手機打開，居然多出了一個語音留言。一聽，居然是AA打來的。留言內容居然是我七點十五的飛機延遲，被移到晚上九點多起飛！該不會是AA知道我還卡在這班飛機上，所以把這班往紐約的飛機延遲吧。

不管怎麼說，我的腦袋已經一團混亂，我只想要快點下飛機，快點知道我要怎麼回紐約去。好不容易下了飛機，接著就是往通關的位置走去。這段路的距離還滿遠的，要走上十多分鐘。到了通關的地方，發現這是大家各自在通關櫃檯排隊。所以要是運氣不好，排到了動作很慢的櫃檯，那就完蛋了。

我左看看，右看看，感覺每個櫃檯移動的速度大概都是零。隊伍一點也沒有移動的感覺。不過反正我是隊伍的最後一個，我就四處看看有沒有比較短的隊伍，準備隨時換過去。

好不容易輪到我的時候，我遇到的是一個有點黑的移民官。

"Chin-Hao，這個發音正確嗎"
"以外國人來說，夠準了"
"中文怎麼發音?"
我就發了一次給他聽。他學了一下，問我就這樣叫我如何？
"你可以叫我John"
移民官傻眼了，他說難道是翻譯過去的意思一樣嗎？
"沒有，只是這可以保證你可以發的完全正確而已"
移民官好像完全沒有想到這個回答，徹底被我打敗，趴在桌上狂笑。
"在紐約唸什麼？"
"物理"
"什麼物理"
"高能物理"
很好，我要是告訴他是核物理，我看大概又有問不完的問題了。

"你的下班飛機是幾點"
贊，這正是我的最痛。我看看手錶，"我的飛機應該是三十五分鐘前起飛的..."

移民官徹底被我打敗了。搖搖頭，把證件還給我，祝我旅途愉快。

不過過了移民官，我的苦難還沒結束。這邊規定每個人都要把行李領走，過了海關才能再轉飛機，就算是國內線也一樣。所以在進海關的時候，又是一堆人擠在一起。看看手錶，我大概還有一個多小時，我又開始擔心是不是會又被這些過程卡死，又來不及上飛機。

好不容易出了海關，接著等於又要辦一次登機畫機位的手續。我實在搞不清楚我原本的飛機發生什麼事。看了飛機時刻表，我的飛機似乎真的是延遲，而且是延到九點五十。只是我手上有著在牙買加就畫好的登機證，到底能用嗎？還是要重新畫位？AA的服務人員滿遜的，硬是讓我在隊伍上排了三十多分鐘，最後才告訴我，不用重新畫位，可以直接去登機。真的是會被AA搞到崩潰。

所以最後，我還是坐上了所有我原本該坐到的飛機，只是全部都delay。delay的結果就是我12點半才會到紐約。既然是這樣，趕快打電話問問回家的火車時刻表。十二點五分有一班。不過幾乎不可能。接下來是兩點六分。太好了，這是當天的最後一班車，到學校三點二十多而已。我在學校五年半，也只坐過一次這個末班車而已。不過我也沒有什麼選擇。不坐就不用回去了。原本有考慮到了機場以後先到紐約找個青年旅館睡覺，不過後來看看時間實在差不了多少，所以也就打消了這個念頭。

好不容易折騰到了紐約，這時大概是十二點四十多。我們幾乎是這個航站當天的最後一般飛機，航站裡面所有的商店全部都關門了。這還不是平常隨便就可以看到的樣子。接著跳上airtrain，結果又在airtrain上演迷航記，等我到了Jamaica，已經是一點半的事了。不過這樣也好，我只要在消磨四十分鐘就可以上火車了。

原本想要去麥當勞買杯咖啡坐一下，想不到連麥當勞都關了，只好在車站裡花一塊錢買杯咖啡。這個時候的車站其實所有的座位都變成了遊民睡覺的地方，就算是往JFK的AIRTRAIN車站也是如此。所以說實在，我還是寧可站著。

最後終於等到了車，在三點二四到了學校的火車站。紐約沒有想像中的冷。假期結束了。一切回到現實。

2010/01/09 Jamaica, day 9

儘管今天是表定大會的最後一天，不過事實上今天的報告早就移到前幾天就講完了。所以大家可以及早準備回家的行程。

所以對明天才要回去的我來說，今天是相當痛苦的日子。從早上七點開始，我就早點起床，早點到樓下吃早餐，希望可以跟每個我認識的同事再聚一下，再多待一點時間，然後送他們上車，跟他們說再見。大家平常都是在世界各處工作，難得有機會大家在同一個會議中出現，一起玩了快樂的九天。下次不知道哪個會議才會在一起呢？六月？十月？在同個實驗的同事大概還有機會碰面，不同實驗的誰知道呢？

跟每個我認識的同事道別實在是很痛苦。要笑著說再見，然後最後剩下自己一個人。老實講，實在是悶到不行。早知道我當初也應該今天回去的。至少我可以跟大家一起坐巴士到機場。

在房間裡悶著發慌也不是辦法。趁著今天陽光不錯，我決定再出去走走。目標還是瞄準傳統市場。這是我第四次進來這個傳統市場了。有著前三次的經驗，各種狀況都難不倒我，裡面像迷宮一樣的路也不是問題。我的做法很簡單，就是不說話，一直走，有興趣的攤位慢慢看，然後不管誰叫我，全部微笑點頭回應。簡單的說，就是把自己當啞巴就是了。

回到市場很多次當然有好處。最大的好處就是印象更深刻。這個市場賣的幾乎都是蔬菜水果。紅蘿蔔跟馬鈴薯是大宗，高麗菜洋蔥也是幾乎必備。還有蔥，各式芋頭，還有很多現剝的豆子。不能不提的是這邊的薑。超級大一塊。然後還有各式各樣的香料葉子。有新鮮的肉桂木，肉桂葉，檸檬草，荳蔻。這邊的人都能自在的運用這些香料，難怪這邊的菜都有獨特的風味。

水果方面，蘋果幾乎肯定是進口的舶來品。這邊比較特別的有蓮霧，釋茄，還有叫做kiwi，不過跟奇異果完全兩樣的東西。這邊的奇異果果肉更黃褐色，吃起來口感更黏，與其說是奇異果，不如說是更接近無花果。

菜市場還有賣些奇怪的東西，例如鹹魚，是切成一小塊大概豆腐大小來賣的。還有醃製過發酵的魚，也有醃過的肉類。這些好像是我少數看到的肉類。

菜市場的旁邊就是成衣市場，我對衣服沒什麼興趣，所以就是簡單掃過去。不過就算這樣，我還是可以發現中國產品的行蹤。一些衣服的標籤上面很清楚的就寫著中文字，一看就知道是中國產品。

接著去附近的超級市場買點小東西。我在裡面挑了一小袋藍山咖啡，也買了一小盒薑茶，這兩個都是牙買加特產。結帳的時候，幫我結帳的是位東方面孔。結完的時候他問我哪邊來的，我說是台灣。他說他是廣東來的。太好了，老鄉對老鄉，只是我沒有兩眼淚汪汪，我很快的說了個謝謝就先離開了。

在路上繼續走走沒去過的地方。有個招牌吸引我的興趣: China Dragon。好啦，在笨都知道這是家中餐廳。所以我就去店門口張望一下。想不到老闆也出來了。他倒是主動跟我講話，那我也就開始順勢跟他聊起來了。

這個店老闆才二十七歲，廣東來的。到這邊七年，住在這邊的遠房親戚家。他的這個遠房親戚是在牙買加出生的，現在七十多歲了。所以牙買加看來似乎真的有不少華人。

老闆來這邊念了一年書之後，就決定開始工作，自己開餐廳當老闆。他說在這邊，Kingston跟Motego Bay都有開餐廳，不過後面兩家現在都收起來了。他說他二月要回大陸，如果家裡的公司要他回去幫忙，那他就要把這邊的店面收了。不過就算不收，店面也是會直接休息個三個月。

這種一次關門幾個月的方法在我聽來簡直不可思議，不過在老闆的口中似乎並不是什麼大不了的事情。好像這邊常常這樣的。

然後他跟我聊這邊的工資問題。他餐廳裡的員工有廚房三個，加他共四個，服務生兩個，結帳的一個，還有一個負責弄快餐。工資的話他是算週薪，大約是每週四千牙買加幣，大概四十多塊美金。平均一個月大概170-180美金左右。

至於生意的話，他說周末晚上生意都不錯，都可以坐到滿。他炒一個菜的成本大概是150牙幣以內，不過可以賣到七八百元，那當然是很好賺了。不過更好賺的是龍蝦。買一磅只要五百牙幣，不過可以賣到四五十塊美金，幾乎有十倍的利益可以賺。難怪可以養這麼多員工。

他的成本大概電費五萬牙幣，房租五萬，水費兩萬多，再加人工。不過照這種狀況看來，他應該還是可以過的還不錯。

我跟老闆聊的還滿愉快的，只可惜他沒有留我下來吃午餐。不過話又說回來，與其吃中國菜，我還是想吃道地的牙買加菜。

所以我又回到昨天晚餐的地方，再來試試其他的料理。這次我點的是牛尾。在上主菜之前，還是來了一碗跟昨天一樣的湯。這湯應該有用肉下去熬，還有胡椒，還有一些香料調味。說實在，味道跟日式泡麵的湯底差不多。不過吃了不口渴，說不定是用鹹魚下去煮的。

主角的牛尾實在是好吃。吃起來的味道跟昨天吃的滷牛腳差不多，一樣也是燉的又軟又爛。像這種部位的肉，要好吃沒什麼方法，就是一招花時間。慢慢煮，慢慢燉，只要調味不要太離譜，幾乎是保證好吃。他們的飯加入了pintos bean，類似大紅豆。昨天日本朋友覺得看起來跟紅豆飯頗像。不過這邊的還加了椰奶調味。我可以保證日式的應該不會加椰奶吧。

下午在飯店沒做什麼。因為又下雨了。當然，我也想在飯店裡休息一下。坐在房間裡，看著外面的風景，聽著今年的維也納新年音樂會，似乎也是個有趣的下午。

義大利式的家庭糾紛

晚上大家閒聊的時候，義大利教授就開始炫耀自己的太太多會做菜，做的多好吃。這我當然知道。如果說不好吃，大概晚上就會直接被丟到海裡去，反正飯店前面就是海。當然，這時候我就把握機會，問他們正宗的carbonara要怎麼做。

我跟他們抱怨美國的carbonara都加了鮮奶油，吃起來實在難吃。這時候教授太太就開始說，正宗的要有蛋黃，起士，還有...。然後我說"還要培根?"。至少我看到的書上都是這樣寫的。

不過教授太太馬上搖搖頭，"不不不，不用培根"。好吧，大概這是正宗義大利口味？跟書不一樣啊？

想不到義大利教授聽到沒有培根，馬上臉色一變"怎麼可能沒有培根，有沒有搞錯啊"

這下我傻眼了。兩夫妻開始為了義大利麵的作法要吵起來了...

後來教授太太說話了"我是做實驗的，你這個做理論的乖乖閉嘴"

教授投降了。

為了義大利麵的作法吵起來，這種事大概只會發生在義大利夫妻上吧。

2010/01/08 Jamaica, day 8

今天大概是在牙買加的這幾天中最接近歷險記的一天。

中午跟日本朋友相約一起到外面吃真正的牙買加食物。原本的計畫是去吃東西，去買紀念品，回旅館。簡單明暸。只是當我們走在路上的時候，有個牙買加人過來跟我們聊了幾句，隨便胡扯了幾句之後，原本以為這樣就結束了。想不到日本朋友問了一句"jeh men"是什麼意思，接著就開始了一連串奇特的遭遇。

首先那個牙買加人就開始帶我們逛市場，開始介紹各種水果，這時候我就開始覺得不太對了，接著帶我們到了一攤香料攤，賣牙買加的jerk香料粉，他挑了幾樣，基本上就準備要我們買了。我看狀況不對，打算趕快付錢走人，想不到他一開口，香料要價20美金，老實講，我想到的就是第一太貴，第二我要趕快花錢消災。趕快擺脫這個牙買加人。所以我也二話不說馬上付了錢。

結果想不到居然還有第二回合，他又繼續帶我們四處逛，居然逛到了這個市場的後面，基本上算是他們住家的部份。這個地方就特別了，老實講，跟我們平常看到的貧民窟沒什麼差別。房子很簡陋，衣服晾外面，牆壁也是不太完整。然後他就開始一路介紹沿路看到的植物，有香蕉樹，酪梨樹，木瓜樹，薑花，甘蔗，亂七八糟一大堆。當然看這些是很有趣，只是越走越荒涼，我的神經實在是越來越緊繃。

最後走到了一個"畫廊"。這個畫廊基本上跟廢棄空屋沒啥差別，屋頂不完整，沒有門，也沒有燈。裡面掛了幾幅畫，幾個木雕，還有一些陶瓷飾品。我想這下完蛋了，沒有買大概很難走出去。不過這些東西實在是引不起我買的念頭，我也不可能在這邊買這種東西。所以實在是頭皮發麻。這時候他又叫了一些朋友過來，我想想實在是更麻煩了。最後只好在裡面轉來轉去，日本朋友順便拍了幾張照片。最後那個牙買加人似乎發現我們大概根本不掏錢，所以就放了我們，把我們帶回市場。

最後一幕是在市場外面，我們感謝他帶我們參觀這些有趣的地方，然後他也感謝我們，接著就跟我們要小費了。果然，天下沒有白吃的午餐，也沒有白白解說的導遊。一個人索價20美金。這實在是太誇張了。最後殺價結果，一人十元。所以算起來，這個一小時左右的市場之旅，索價平均每人20美金。其實還可以接受，只是終於見識到另一面的牙買加。

接著我們去找我提議的那家當地餐廳。那家餐廳在一條街裏面。其實與其說是餐廳，不如說是類似我們這邊的麵攤子。我們點了一份cowfeet(牛腳)，還有一份蒸魚，然後叫了兩瓶啤酒。他們的牛腳作法跟我們的滷豬腳超級類似，如果不說破，端上來的那一刻絕對分不出來是牛腳還是豬腳。牛腳煮的又軟又爛，尤其是牛筋的部份實在相當好吃。我的蒸魚，在點的時候我特別跟他說我要的是整尾的魚。他就拿了一尾小的鯛魚給我。看起來相當不錯，而且還告訴我是用蒸的。蒸的當然比炸的好的多。蒸魚上面的佐料有洋蔥，秋葵，蕃薯，南瓜，蔥，還加了一點奶油調味，吃起來相當新鮮。再美國要吃到完整的一條魚實在是不容易，還是在牙買加吃好。

配菜我們點了炸香蕉跟bammy。他們炸的香蕉是成熟的香蕉，所以吃起來又香又甜。bammy在旅館的早餐吃了不少次，是種炸的食物。在旅館吃只覺得味道不錯，只是有點乾。這次在這邊吃，我終於知道什麼是bammy。基本上就是用西谷米(tapioca)的粉做成的。用水凝結之後切成三角形的塊狀，然後進油鍋炸。所以吃起來的時候，還可以看到裡面的顆粒。

這餐飯換算成美金大概20塊，在當地不算便宜，不過實在是在牙買加最有趣的一餐飯。

下午原本在街上逛，不過看到出現了難得的太陽，我們就決定回去玩水。玩了超高的滑水道，也到海上划了獨木舟，還去泡了溫水池，要不是五點還有最後的一組報告，實在想繼續玩下去。

比較特別的是划獨木舟。兩人一組，划起來倒是沒有想像中吃力。水面也很穩定，所以也沒有翻船的風險。

晚上我們一群人又到外面去覓食。我們的目標還是去尋找當地的牙買加食物。不過這時已經八點多，有開的店好像都是給觀光客為主的。這時我想到去問路上隨處可見的tourist guard。他們這些tourist guard相當熱心，聽到我們的來意，就開始打手機幫我們問哪邊還有餐廳有開。過了十分鐘，真的問到了。他們說就在警察局對面。不過很好，警察局在哪邊呢？他們二話不說，兩個警察一前一後就直接把我們一行人四個護送到我們要吃飯的地方。

這家店一看就知道是只有當地人才會來的店。不過當然也只有這種地方才能吃到當地的食物。我們有人點了蝦，有兩個點了炸魚，我點了fish stew。吃飯之前先送了一碗蔬菜湯。蔬菜湯不錯，而且相當清淡。接著送上來的四道菜，蝦很像是泰式咖哩，加了椰奶。炸魚我沒試。不過看起來跟飯店的早餐所提供的炸魚相當接近。而我的fish stew跟我想的完全不一樣。比較接近是炸魚塊(脊椎骨在中間的那種切法)，然後上面淋佐料汁。佐料汁相當下飯，幾乎有些類似我們的乾燒的醬汁。醬汁裡面有個大辣椒，我試了一小口，馬上整個嘴就麻掉了。所以調味料還是不要太好奇的好。

所以今天的這兩餐都相當有趣，都是道地的牙買加風味。
本文

大會晚餐

通常會議的一個重頭戲是大會宴會(banquet)，想不到過了一星期的快樂生活，居然晚上遇到參加過最糟糕的banquet。

基本上這個banquet跟我們每天晚上吃的buffet沒有什麼差別，唯一的差別是他們把幾張桌子組合在一起，變成一個長條桌，上面擺上一個"預約席"也就算是banquet了。大家還是要自己去拿食物，自己找位置。然後表訂的時間是七點半，結果七點大家就坐在一起開始吃起來了。用餐區域也沒有跟一般遊客分開，所以大家坐的一團混亂。

這該不會也是牙買加招待客人的方式吧...

業餘鋼琴家在牙買加

我聽古典音樂，我聽歌劇，我也會敲鋼琴。不過把這三樣結合在一起的結果，就是在牙買加當鋼琴酒吧的鋼琴師。

吃完怪異的banquet之後，一對義大利籍的教授夫妻，還有幾個博士後跟學生開始四處閑晃。原本要去看秀，結果似乎今天沒有演出。不過教授的太太說話了。他說附近有台小鋼琴，很想鼓吹他老公去試試。

反正我也閑的發慌，我就順口問問鋼琴在哪邊。搞了半天，原來是在北側飯店下面的酒吧旁邊。而且不是小鋼琴，是台平台鋼琴！稍微彈了幾個音，音還滿準的，看來旅館還是有好好照顧這台琴。

我問了一下酒保可不可以彈，他說沒問題，所以我就坐下來開始敲鋼琴了。很多年沒彈鋼琴果然不一樣，完全搞不清楚手該按那邊。不過湊合湊合著，我還是可以把全曲背個六成樣出來。

不過沒多久，整群人都過來了。大家很客氣的聽玩了我殘缺不全的演出，我知道我沒辦法繼續彈下去了。我不想繼續摧殘他們的耳朵。

不過沒多久，義大利教授開始唱歌了。他唱的大多都是義大利民謠，不過我也有聽一些。雖然我沒有辦法彈很多曲子，不過來做點簡單的伴奏還是可以的。所以我就問他有沒有興趣唱"我的太陽"，然後我來伴奏。很顯然他很滿意這個提議，於是我又坐回了鋼琴前面，開始幫他伴奏。從大家的反應看來，這個合作相當不錯。

接著我就開始了今天晚上的不專業伴奏任務。我在懷疑義大利教授腦袋裏面有無數的歌本，從美國流行歌曲到義大利民謠到美國民謠，到歌劇詠嘆調，通通在他唱的範圍裏面。當然，我也就這樣一路的伴奏下去。大部分的歌曲，只要我認得的我就能彈出旋律，至於伴奏就隨便了。

看起來教授對我認得那麼多的歌劇詠嘆調頗為訝異，從莫札特到威爾第到浦契尼，一些著名的詠嘆調我都可以從頭哼到尾，當然也就可以順利的幫他伴奏下去。不過當然他唱的都是義大利歌劇，我想這就是義大利人的好處吧，只要是歌劇詠嘆調，很容易就可以來哼上一段，沒有語言問題。我就沒有辦法了。最多也只能到達認得旋律的地步。

這種鋼琴伴奏跟自己彈又是不太一樣的經驗。伴奏的時候可以跟著大家的速度能有更多的彈性，用簡單的話說就是"一搭一唱"。這種樂趣是跟自己彈不太一樣的。

2010/01/07 Jamaica, day 7

今天其實重頭戲只有一個，就是下午的浮潛。既然都到牙買加了，實在沒有什麼理由不下水。

大家在旅館旁邊的碼頭上船，一上船就先試蛙鞋，然後一人發一個蛙鏡跟呼吸管。接著就等著船把我們載到下水的地方。

下水浮潛的地方就在旅館旁邊的海面上，大概離旅館也不過五十公尺而已。我們面對的應該是加勒比海。下水對我不是太大的問題，因為有蛙鞋，蛙鏡，有呼吸管，還有幫助漂浮的救生衣，所以應該沒什麼問題。唯一的問題是不能帶眼鏡。蛙鏡也是沒有度數的，所以我實在不曉得我下了水以後還能看到多少東西。

不過似乎狀況還不錯，下了水基本上還看的到三五公尺深的水底，也看的到魚，所以比我想像要好的很多。有些海域的礁石還滿高的，用手就可以摸的到。聽說還有人可以摸到魚，不過我就沒有這樣的好運了，

在這邊浮潛，水質是相當清澈，水溫也不會太冷，不過可惜的是能看的東西不太多。印象中似乎大學畢業旅行在蘭嶼的浮潛看到的魚更多的多。

不過就算是帶有足夠的安全設施，還是可以很清楚的體會到海的不可預測性。隨便游一小段水溫就可以有很明顯的不同，四周的洋流也可能會有完全不同的方向。如果體力不是特別好，遇到強一點的洋流，可能要游回船上就不是很簡單的事情。

當大家陸續上船後，旅行團帶著大家到附近的海域繞一小圈，大概離旅館不到五公里左右的距離。這一段路的海岸線可以很明顯的感受到，牙買加基本上還是一個自然環境保護的還不錯的地方，或者換句話說是一個沒什麼開發的地方。一路看過去，根本連沿著岸邊建設的公路都看不到，只有看到許多的森林。或許牙買加就是應該保持這樣，用他們的自然美景來賺觀光客的錢吧。

不過這趟路的浪實在是大到不行，最大的浪高大概有三公尺，整艘船就是晃呀晃，晃的大家頭昏腦脹。

12/29/1999 陳秋盛的貝九

這是1999年12月到2000年一月在國家音樂廳的貝九三連戰的第二場演出。

我不曉得為什麼大家忽然對貝九那麼有興趣，忽然一次通通都排這首曲目。完全不怕大家互搶票房的。不過我只要負責買票去聽就是了。

標題: 陳秋盛的貝九
時間: Thu Dec 30 18:40:03 1999


全場沒有休息
聽的有些辛苦(約一百分鐘)

前半部是由四位獨唱家分別演唱"遊唱詩人"的的詠嘆調
唯一的敗筆是男高音solo時
樂團過於大聲
使得男高音有衝不出去的感覺
其他都很好
畢竟我也沒聽過這部歌劇
這些都是第一印象
又兩個女solo都十分"雄壯威武"
該不會就是她們巨大音量的原因吧

主打曲目的貝九
整個樂團的問題在銅管, 尤其是小號
在第二樂章的表現可以說是荒腔走版
聽起來好像就是跟丟了
弦樂部的表現則是相對正常
另外就是那個定音鼓
實在是暴力過了頭
似乎變成了"主奏"部分

第四樂章的solo群表現的比林望傑場的整體表現好
尤其是兩個女solo更是明顯勝出

整體而言
除了銅管以外
其餘表現都好
只是比起林望傑少了那麼些熱力

2010/01/06 Jamaica, day 6

今天最有趣的行程就是下午去爬瀑布。我對這種要點體力要點運動技巧的活動都不是很在行，不過既然我週遭的人都去了，那我當然也要跟著去。

當初報名的時候，我就注意到收據上有一條"請穿游泳衣"。我就不太清楚到底會是怎樣的活動。看來好像不是給你一條步道，然後就這麼走去看看瀑布然後走回來。不過既然旅行社這麼說，那我還是要去買條泳褲。

去買泳褲才知道牙買加幾乎所有的價格大概都是參考用。當我拿泳褲去結帳的時候，店家跟我說是十美金，不過我告訴店家，我看到的是七美金，不過店家搖搖頭，還是十美金。但是當我拿二十美金給他找錢的時候，居然找回給我的是十三美金，所以看來就算是我無心隨口說了個價錢，店家也是就這麼讓我殺價了。

這個瀑布是一個叫做Dunn's River的遊樂區。從旅館到這邊大概是十分鐘左右的車程。到了這邊之後，大家先租置物櫃，把東西放好之後，導遊就把大家帶到最下面的海灘。接著的任務很簡單，順著河道一路往上爬，爬到瀑布鼎就結束了。全程大概是三百公尺，高度大概是60公尺左右。聽起來沒什麼，不過一路上是順著河道上去，所以
大部分的行程都有一大部分都有半個身體泡在水裡。然後免不了還要手腳並用，因為一路上有不少大石頭，又抓又爬是一定要的。而且還要注意強勁的水流，要是把我的眼鏡沖掉，我就可以直接收工回家了。

不過其實只要是看的到的部份都沒什麼大問題。主要的困難在水底。雖然都是安全深度，不過水不是很清澈，所以根本不知道一腳踩下去的深度到底有多少。一腳踩空就是整個人掉到水裡去來個全身溼透透。雖然大家遲早都是如此，不過我是第一個最早下水的。這大概也直接反映出運動反應神經的靈敏度...

晚上在飯店裡面的加勒比海餐廳吃飯。畢竟要預約的餐廳就是不太一樣， 每道菜的水準都比buffet的好很多。基本上我們點了每一道菜，大家也幾乎都是試了每一道菜，不過最棒的應該是我點的主菜，烤豬排。他們的豬排烤的外皮酥脆，裡面多汁。跟美國烤豬排最大的差別是，美國人只吃瘦肉，所以很容易就烤成乾掉的肉渣。不過當這邊用帶有相當多脂肪的肉來烤，簡單的說就是略肥的肉，烤出來的水準就是完全兩回事。鮮甜多汁，這才是豬肉真正的味道啊。

12/17/1999 林望傑的貝九

1999年的時候，一個月內，國家音樂廳連續演出了三次的貝多芬第九，分別由林望傑指揮NSO，陳秋盛指揮TSO，還有Sinopolli指揮Dresden Staatkappele，把國家音樂廳變成了貝多芬第九的現場版本比較大會。

那個時候的NSO由林望傑掌舵，NSO的演出至少我當時相當喜歡。我記得我大概去了每一場由他指揮的音樂會吧。那時候聽音樂會的熱情是無人能比的。

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標題: 林望傑的貝九
時間: Fri Dec 17 22:55:29 1999

今天的曲目實在太棒了
簡單的說就是物超所值

上半場是貝多芬橄欖山上的基督的終曲
配合著台北愛樂合唱團
製造出了震撼的氣勢

第二和第三首的詠嘆調
solo的男低音唱的真好
而第二首的低音大提琴solo也很不錯
第三首的詠嘆調中
男低音極具自信的又演又唱
縱使不懂歌詞
光用看的也就明白了
不過這個角色似乎特別喜歡摸摸鼻子?

下半場是今天的重點
林望傑的合唱表情巨大
幾個地方甚至有雷鳴一般的感覺
在第四樂章的演出也是充滿電流
簡單的說就是很過癮

不過soprano和alto solo好像在搏命演出
alto幾個音聽起來就好像是已經控制不住了

今天的票房也是少見的高人氣
大概賣了有八成左右

2010/01/05 Jamaica, day 5 三小時後上台，請準備

今天一起床，看到外面在下雨，實在是有點意外。畢竟我一直覺得這邊應該是天天陽光普照的地方。不過既然下雨，那大概也不太有機會出來走走。結果想不到，最後居然變成明天下午的四個報告全部搬到今天下午來一次搞定。

早上休息的時候，主辦人找了明天下午要報告的四個人到前面討論，問我們有沒有辦法改成下午兩點報告。我是沒什麼關係，反正我的投影片閉著眼睛也可以講，當然是直接答應了。另外三個也是很爽快的直接答應，所以事就這麼成了。只是唯一不太好的，是我從最後一個報告變成第二個。不過不管怎樣，我就是要三小時後報告。

不過事實上，休息完之後，還有另外一個半小時的會，然後還要吃午餐，接著休息一下要開始下午的議程，所以事實上我只有三四十分鐘準備。對我來說，這已經很足夠了。其實最大的問題是要重新記住投影片的動畫效果是怎麼出現的。

在我前面報告的那個人講的比預期還要短了五分鐘，不過討論了很久，所以我大概還是在預定的時間上場。

上台，裝電腦，開講。十五分鐘順利下莊。輕鬆愉快。

所以這次到牙買加最大的任務已經搞定了。我可以轉換成度假狀態了。

晚上一群報告完的人聚在一起吃飯，然後依起去看這個度假村晚上提供的表演。有凌波舞，有人表演吞火，也有人模仿Michael Jackson。當然還有些是邀請現場觀眾上台一起玩的。簡單的說，整個度假村就是個大的Party舞台。

還好我下午講完了，不然也沒有心情看這些秀。

2010/01/04 Jamaica, day 4

在牙買加的第四天，當然主要行程還是以開會為主，不過下午就可以慢慢挑有興趣的地方逛了。

不過今天最特別的地方是這邊多了一大堆的觀光客。不是從街上看出來的，而是從海上看到的。從餐廳往海上看去，就可以很清楚的看到一艘豪華郵輪就停在碼頭。很明顯，這是停在這邊幾個小時讓觀光客下來活動兼買紀念品的。所以我很好奇，陸上的小販價格會不會因為這些郵輪遊客的到來而大幅漲價？

其實我看不出來是不是有比較貴，不過我知道在郵輪碼頭的前面有家紀念品專賣店，基於好奇心，我進去看看賣了什麼，當然也順便看了價錢。這家電的價錢很明顯就是比當地其他地方都要貴上接近一倍。不過如果以美國人的物價看來，其實還是不算貴。所以簡單的說，美國人可能看到就直接買了，然後讓本地人賺到牙歪。這大概就是觀光客的宿命。

不過像我這種會在當地待上好一陣子的觀光客，那我當然是好整以暇的慢慢逛，反正我沒有什麼很大的時間壓力一定要馬上做決定。貨比三家是一定要的。

另外一部分的行程是到當地的市區再去走一圈。這次我挑了幾條小巷子進去走走。這邊大部分的商店大概比起台灣大概落後二十到三十年左右，相當的"傳統"。很多地方看起來就像台灣的小漁村。不過商店傳統，並不表示所有的東西都是如此。我就看到一家當地的小吃店，看起來黑黑暗暗，不過牆上掛的就是一台六十吋的液晶電視。看來這應該是觀光客貢獻的成果。

另外一個收穫就是大概知道當地午餐的價格。我沒有機會實際吃個幾次，不過看了幾家店，大概都是一盤午餐，有肉有飯有菜，大概兩百到五百牙買加幣之間，大概是兩塊多到六塊美金左右，說實在，相當超值。所以光從這個價格就很清楚的知道，當地的消費的確是明顯分成兩種，一個是賣觀光客，迎合美國人消費習慣，收美金，然後用美國標準收費的觀光餐廳，另一種就是當地人實際吃飯的地方。對我來說，這些當地人吃飯的地方才是真正有吸引力的部份。

Mr. SUNY

開會的時候大家都有個名牌，方便大家認識對方。當然我也有個名牌，只是這次的名牌不太一樣。

名牌就印了兩行字，第一行是姓名，先名後姓，這是標準的美國人習慣。第二行是單位名稱。對我們來講就是學校名稱。

只是大概是我們學校的名稱太長了，只好把SUNY印到第一行的最後面。這表示在這次的會議上，我就變成了Mr. SUNY (State University of New York)。

聽起來有點怪，不過很好笑，至少大家一次就會認得我了。今天已經試了好幾次，成效良好。

2010/01/03 Jamaica, day 3

嚴格來說，今天是會議正式開始的日子。所以早上的行程是坐在會議是裡面聽報告。一人二十分鐘加五分鐘討論。不過顯然開會是根據牙買加時間，也就是說所有的報告全部都delay。沒有一個報告是準時開始的。

到了下午的自由時間，因為我昨天已經把這附近基本上繞了一圈，所以我就自然而然的變成了導遊，帶著同事四處亂走。當然，最特別的地方還是走到當地人的市區，而不是觀光客聚集的地方。不過今天跟昨天相差實在太遠。昨天星期六，整條路塞的滿滿滿，然後整個傳統市場塞的滿滿都是人。今天則是空空蕩蕩，沒有幾個攤位，人也少了很多。就連main street都看不到多少人在街上，也沒有幾家店面有開。看來這邊的星期天的確是個休假的日子。

不過依舊有開的是他們的手工藝市場。手工藝市場賣的東西都是他們的傳統飾品，不過星期五司機載我們到旅館的時候就已經提醒我們，所有的東西都要殺價。果然如此。幾乎每樣東西都可以殺價，而且只要你不說要買，價格就會自己往下掉。就是這麼簡單。然後他們可以用牙買加幣，也可以用美金。仔細一聽就知道，用美金的價格比牙買加幣貴一些。顯然，觀光客求方便想用美金付錢，那就要多付一些代價，這還滿合理的。

回到旅館之後，叫了一杯飲料就在海邊的躺椅休息一下。可惜陽光實在太強，應該弄個陽傘的。不過這樣休閒的生活，對我來說也是頭一遭。

下午的會議是下午五點開始。很高興看到大部分的人都有回來參加會議，這樣我就感覺好一點。我實在很擔心大家會就這樣跑去海灘一去不回。

午餐跟晚餐都是在飯店的自助餐廳解決，不過我們大家決定要多訂幾次這邊的餐廳，畢竟免費的餐廳是一定要試試看的。

晚上的飯店基本上就變成了休閒俱樂部，有現場演唱，跳舞，也可以在海邊坐著乘涼看星星。這就真的很像是度假了。

不過說到星星，我抬頭看去，可以很清楚的看到獵戶座。不過我旁邊的老美大概對星座比較有研究，就說這邊所有的星座都是不該在這個時候出現的，我想應該是跟牙買加的緯度有關吧。

牙買加酒吧的新年音樂會

在聽完新年音樂會之後，想不到十分鐘之後，我居然又多了第二場牙買加風格的新年音樂會。

原本是打算下樓找服務人員問網路問題，想不到一出電梯門就被在酒吧裡的化學系教授RL抓住。在他大手一揮之下，我只好乖乖的進去酒吧跟他的一群朋友一起坐下來喝調酒，順便聽現場演出。

這邊的現場演出有點類似piano bar，不過只是這邊沒有鋼琴，只有電子琴，而且還是負了超重低音喇叭的那種。沒有溫柔婉約的輕音樂，只有超級激動的reggie再加上鋼琴兼主唱，聽的我實在是頭皮發麻。

不過我必須承認，讓我頭皮發麻的並不是音樂，而是他的超重低音。那個音響實在是太大聲了，如果小聲一點我應該還是可以坐的很舒服。

想不到聽了二十分鐘，RL教授居然上場唱了起來。果然喝了酒以後，什麼樣子都會出現了。

在酒吧待了一個多小時，喝了兩杯調酒，找個理由跟大家揮手告別。再不走，我的耳朵大概會被超重低音摧毀。

所以簡單的結論就是，維也納輕飄飄軟綿綿的華爾滋被喝蘭姆酒的牙買加音樂徹底打的粉碎。至少完全不是超重低音喇叭的對手。

2010維也納新年音樂會

一月一號到了牙買加，老實說，實在是不期望有機會可以看到今年的維也納新年音樂會。

不過到了九點多回到房間之後，四處轉電視頻道，居然給我看到了新年音樂會。哇，真是太棒了。在這邊還有得看，而且還是跟家裡一樣的PBS/thirteen! 這地方真的跟紐約沒有差多少。

今年的維也納新年音樂會的轉播依舊是由Julie Andrews主持。她在電影真善美中的形象，讓她成為主持維也納新年音樂會的不二人選。PBS的轉播跟去年一樣，只有下半場，同時是經過剪輯的版本。所謂的剪輯主要是要容納更多主持人的解說，而不是像現場實況轉播在每首曲目中間只有三十秒左右的說明時間。好處是每首曲子之間都可以有比較完整的介紹，不過缺點就是一個半小時只能裝的下半場的曲目。

不過儘管如此，我還是很滿意了。畢竟在牙買加看新年音樂會，讓我多少有些新年的快樂感覺，加了蘭姆酒調味的那種。

CCTV

CCTV是中國的中央電視台。只是我實在想不到，我在牙買加的旅館居然也會看到CCTV的節目。

這邊播的是CCTV的第九台，是全英文播送的頻道。中國為了讓外國人認識他們，弄了一個全英文的頻道當然是合情合理的事情。只是，為什麼牙買加的旅館裡面會放這個頻道呢？

這邊的電視頻道有美國的主要有線電視頻道，有BBC新聞台，有DW-TV的德文頻道，也有西班牙文為主的加勒比海頻道。這些都很合理，畢竟能夠多照顧外國客人都是好事。

不過飯店擺個英文的中央台做什麼呢？一般外國人應該是不會看這個台，中國客人就算在想看國內新聞，大概也不會想看用英文播報的中國新聞，為什麼不乾脆放中文新聞呢？

還有，他們有CCTV，沒有NHK。飯店門口掛的各國旗幟，也只有中國國旗，沒有日本國旗。這些種種跡象大概也顯示出這個地方觀光客的人數差異吧。

牙買加或美國？

這幾天，如果我完全不出旅館，我可能根本分不清楚我現在人是在美國或是在牙買加。

在外面用的是英文，看到的是美國觀光客，在房間裡的電是幾乎所有的頻道都是美國有線電視的頻道。

在樓下的酒吧前面的大電視放的是美式足球的現場轉播。這跟在美國的運動酒吧其實沒什麼兩樣。

在自助餐廳裡面，我吃到的是一般的美式早餐，中午是美式自助餐。我實在看不到跟牙買加有關的部份。就算有也是相當少。

當然這可以認為是這邊的旅館要賺美國觀光客的錢，所以一切都是以美國人的喜好，美國人的習慣來設計。在這個地方，牙買加只剩下漂亮的海灘跟喝不完的蘭姆酒。

如果真的是這樣，那我去佛羅里達大概也有類似的感覺吧。為什麼要到牙買加來？

2010/01/02 Jamaica, day 2

牙買加的第二天，我決定到外面四處晃晃。這邊嚴格說起來，也就只有一條街。從飯店走出來，就是這條main street。往西走就是觀光客喜歡的觀光區，有著各式賺觀光客錢的店面，甚至還有hard rock cafe。我不知道到了牙買加還來這種美式餐廳做什麼。不過這表示ocho rios的確是個熱鬧的地方。

四處逛逛的過程，最有趣的就是去逛他們的超級市場。他們基本上跟美國的超市差不多，只是比較小間，擺的東西稍微亂一點。他們的蔬果區跟美國差不多，不過幾乎每樣都會標明是美國進口還是牙買加本地產的。

而魚肉類的部份則是大多都是冷凍的。而在美國常看到的牛排類的部份，在這邊都被牛腳豬腳等部份取代，簡單的說就是很多帶骨的部位。魚的部份就更特別了。幾乎都是冷凍魚，最特別的是我看到有個冷凍袋上面寫著"海豚"，而且還是從美國進口的!!不知道dolphin在英文除了海豚之外還有沒有別的名稱。不然的話，這大概是我今天看到最奇怪的東西。

而他們乾貨的地方也有很多奇怪的東西。最奇怪的是這家店居然有相當完整的中式調味料，醬油蠔油，還有一系列的李錦記系列調味品，還有一些茶包，難道這個地方有不少中國人嗎？

在街的對面有著一家香港酒樓，這顯然是家中餐廳。想不到在這邊也有中餐廳，實在有點驚訝。

如果是出了旅館往東走，那就是完全兩回事了，在這個半邊，基本上全部都是牙買加人活動的區域，這個地方根本沒有觀光客會來，至少我在路上走的時候，完全看不到像觀光客的樣子的人。不過這才是我有興趣的地方。看看他們的生活是怎麼樣的。

基本上路很小，車很多，不知道是不是因為週末的原因。最有趣的是路上有個他們的露天傳統市場。裡面賣著各式各樣的青菜水果。比較特別的是他們有著各式各樣的芋頭，還有各式各樣的辣椒。走著走著，另依邊就是他們賣衣服的市場。這就跟台灣菜市場賣衣服的攤販差不多。攤子到處都是，也到處都是人。

吃在牙買加

就算不在旅館吃東西，外面的街上還是有不少有趣的東西吃

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甜菜汁
通常我買吃的喝的，如果沒有意外，我都喜歡挑我沒看過的，沒聽過的，根本不知道會是什麼樣子的東西。所以常常遇到地雷。很快的我在牙買加也遇到了地雷。

我跑去逛超市，在飲料部門看到了特別的部份：甜菜汁。塑膠瓶裝，漂亮的紫色，似乎很有趣。我大概知道甜菜是什麼味道，不過甜菜汁？還加了薑汁，萊姆汁，蔗糖？

那就買吧。加了稅一瓶不到100牙買加幣，大概不到1.20美金，不是特別貴。不過價格不是問題，重點是喝下去的味道。就像... 甜的蔬菜湯，然後帶有一些薑的辣味。牙買加人大概很喜歡薑，汽水，啤酒，連甜菜汁都想加些薑。

多喝幾口之後，其實味道還不錯。不過我會再買下一次嗎？不可能。就算樓下的酒吧有提供免費的我也不會點。我寧可點冰沙加蘭姆酒。

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Jerk Chicken
我對餐廳的自助餐興趣缺缺。原因很簡單，我想吃牙買加菜，而自助餐沒有。

所以解決的方法就是我自己花錢到街上吃東西。所以走著走著，我就被附近的一家餐廳吸引住了。這家餐廳的菜單分成四種，中式，印度，美式，還有牙買加口味。來到牙買加，當然是吃牙買加菜。不過我不確定點什麼好，所以我就問站在門口的tourist guard，他們告訴我jerk chicken還有咖哩羊好，既然如此，我就進去了。

進去以後，我才發現這邊真的是賺美國人的錢的地方。菜單的標價直接用美金計價。看看價格，jerk chicken八塊多，curry goat $10.99，所以我決定吃雞肉。不全是價格考量，另外一個原因我想吃吃看正宗的jerk chicken是什麼。

其實jerk chicken是把雞肉用香料醃製，然後把雞肉烤熟。所以關鍵其實是在香料。當雞肉一端上來，我就知道這跟我在紐約或是學校吃到的是完全不同的東西。在美國吃到的大部分的香料都是乾燥的，所以雞肉比較接近烤雞。不過這邊端上來的是雞肉上面淋上黑色的香料醬汁。當我吃了一口就知道，這個有趣了。又香又鹹又有些辣，不過幾乎把我打敗的是吃到嘴裡有很重的氟的味道，所以有些吃不消。雞肉份量不少，約略是隻完整的大雞腿。配著用椰子調味的大紅豆跟飯，還有一些生菜沙拉，整盤我也是差不多吃完了。

不過這真的是jerk chicken嗎？我還要找機會去別家店去試試看。

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jamaican beef patti
beef patti也是傳統的牙買加食物。要吃這個就簡單了，路上就有專賣patti的速食店。

進去之後，目標很明確，就是買一個patti。價格也不貴，只要75塊牙買加幣，不到美金一元。

賣patti的這家店看起來就跟麥當勞或肯德基這種美式速食店沒什麼差別，只是賣的是patti。點了之後在旁邊等著聽號碼取餐。很快就拿到餐點。

其實patti就像是用派皮把咖哩牛肉餡包起來，重點就是內餡要夠棉夠軟，同時要夠熱夠辣。外表酥脆，裡面熱辣棉軟，就是patti所要的。這家的patti大概就是這樣。而內線更是軟到還可以在派皮裡面流動。以一塊錢的點心來說，這個可以拿一百分。

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ginger lily
晚餐跟兩個日本朋友再飯店裡面的一家餐廳吃飯。聽起來一切都好，唯一的問題是這是一家中餐廳。

我實在不知道我進去這家中餐廳做什麼，不過既然進去了，還是要教些東西來吃。我們前菜叫了芝麻牛肉，炸雞肉雲吞，還有蔬菜春捲。主菜叫了一個魚，一個脆皮雞，還有一個青椒牛肉。外加一份炒飯。

做的最好的是前菜。芝麻牛肉吃起來其實就是滷牛腱。而炸雲吞跟炸春捲基本上都沒什麼問題。到了主菜，說實在也都是勉強可以接受，只有脆皮雞還不錯。雞肉夠嫩夠軟，外皮夠脆。這個還不錯。而炒飯根本不行。沒有炒散，味道不夠，實在不行。

我保證開會期間我絕對不會再來這邊第二次。

2010/01/01 Jamaica, day 1

到牙買加的的飛機只要四小時，不過從出宿舍到進旅館，花了我超過十四小時...

06:00起床
06:30出門把車開到學校的停車場
07:17上火車到JFK
09:20在JFK，check in，然後發現十點五十的飛機被延到十二點
11:30登機
12:30飛機起飛
16:30飛機到牙買加
17:00下飛機
17:30出海關
17:45上往旅館的交通車
18:10交通車開
19:50到旅館
20:10check in，進房間

所以簡單的說，大部分的時間都在等，所以把這麼簡單的形成搞的這麼長。

綜合雜記
Oneal's
到了機場也是要吃飯的。不過實在是沒什麼好吃的。在登機門附近的Oneal's隨便吃了點早餐。點了蔬菜蛋捲(vegetable omellet, $7.99)。蛋捲有菠菜蕃茄跟蘑菇，不過他們的磨菇似乎是罐頭蘑菇，所以吃起來有股罐頭味。說實在吃起來就像是一般的煎蛋，我自己在家煎也不會輸給他們。配菜的馬鈴薯還不錯，可惜炸的久了一點，而且有點冷掉了。這邊的服務生大概是早上沒睡飽，沒有把餐點中有含的吐司送來。還好有看菜單，不然就少了一片吐司。這片吐司相當重要，因為可以把肚子填飽一點。下次坐AA還會到這邊吃早餐嗎？有可能。我在附近好像也找不到更像樣的吃飯地方了。

飛機餐
現在美國航空公司的國內線幾乎都沒有附餐，所以要吃東西的話，要就是自己帶，不然就要考慮在買飛機上的食物。我原本要在航站裡面隨便買點東西帶上去，不過看到一個三明治就要八塊多，加了稅也接近要十塊，我就決定乾脆到飛機上買，看看飛機餐變成什麼樣子。

結果飛機餐一份十元，是Boston的雞肉三明治，附一包洋芋片，索價十美金。三明治吃起來還可以，我想應該不會輸給我在航站看到的八塊多美金的三明治，不過這要是在外面，我大概絕對不會買吧。附送的洋芋片倒是不錯，在跟空中阿姨要罐ginger ale，十塊錢就解決了午餐。不滿意，不過可以接受。

降落
我的座位在走道，所以基本上我看不到窗外的風景。而且這趟飛機坐的特別累，眼睛根本張不開。不過快要到機場的時候，我還是很好奇的張開眼睛往外看。不看還好，衣看外面就是海。更誇張的是飛機離海平面大概不到十五二十公尺。

不是要降落嗎，怎麼會在海面上...

三十秒後謎底揭曉，機場就在海岸邊，所以要進場當然是要從海上進去。就這麼簡單。

不過大家顯然很高興，一降落之後，整台飛機給機長鼓掌。果然到了牙買加，大家都很high

牙買加
在機場給我的第一印象是這個地方還是滿傳統的，因為看的到的房子還是相當傳統，然後到處都是樹。然後到處都是黑人。不過這也沒什麼好意外的，這個地方有九成是黑人，當然四處看到的人都是黑色的。唯一的差別就是黑的程度有差。

在機場等通關的時候，我就開始領教到牙買加這個地方了。標示有，不過沒有很仔細。一般入境都會有本國跟外國的分別，這邊標的相當不明顯，也沒人知道要怎麼排隊，簡單的說就是大家各取所需，隨便亂跑。

接駁車
出了海關之後，馬上要找接駁車到旅館。很快的找到主辦單位指定的Jamaica tour之後，就開始跟他們打交道。表明來意之後，他們很快的開口了

"四十美金"

主辦單位不是說二十嗎，難道負責人不在就坑人了？

"沒有啦，這是來回價格"

這還差不多。接著又來了一對夫婦，看來也是要跟我的目的一樣。兩分鐘後，他們也是被四十塊嚇了一跳。

到Ocho Rios，賣車票的地方說要一個半小時，有點被嚇了一跳，沒有想到要這麼久。不過等到上了車之後，我就知道為什麼要這麼久。因為，司機開的很慢。時速五十而已。

當然他開的慢也不能完全算他的錯，因為我們開的這條公路是單線道，而他的前面總是有車，所以前面的車不快，他自然也快不了。所以短短七十公里的車程，居然真的開了一個半小時。

靠左開車
上了接駁車，我很驚訝的發現他們的駕駛座在右邊。當然他們也不是全世界唯一這樣的，英國，日本都是如此。後來問司機才知道，這是因為牙買加過去是英國殖民地的關係。

牙買加的超車方式
公路是單線道，不過他們還是可以超車。超車不是都該有兩線道嗎，那單線道怎麼超車？

很簡單，對向車道不是另外一個車道嗎... 沒錯，他們要開車的時候就往右開到對向車道，然後超車，再開回原來的車道。

不過對向車道不是也會有車嗎？沒錯，所以不是每個地方都可以超車。要等對面沒車的時候才可以。所以，一不小心就會上演驚險鏡頭。

旅館
旅館相當有趣。怎麼個有趣法呢？簡單的說就是全包了。在旅館裡面，基本上不需要花錢。絕大多數的休閒活動都免費，吃飯也免費，喝酒也免費，通通含在住宿費裡面。

所以晚上去吃了免費的buffet。不過實在不是很有趣。菜色一般，看不到任何牙買加當地有關的菜色，說實在滿失望的。隨便在附近逛逛，發現這個地方還有幾家餐廳，不過似乎都是沒有牙買加菜，看來要到外面去尋寶了。

不過既然喝酒免費，那就用這個機會去試試看各式各樣的調酒也不錯。不然在紐約一杯十元，不是我會去喝的東西。說實在，沒有調酒單，我也不知道要點什麼。所以最簡單的方法就是跟酒保說，請他弄個拿手的過來。一共喝了兩杯，基本上都差不多，大概都是蘭姆酒加上一些水果汁，喝起來的確不錯。不過這種東西不能喝太多。喝的太多大概連上樓回房間都會有問題。這種東西在旅館樓下喝就好了。

其實我原本沒有打算要喝的，只是一下電梯就是酒吧，然後正要走過去的時候，就在裡面看到認識的教授對我招手，一被招過去就走不了了，只好留下來喝兩杯...

看來這個星期，被熟人找去喝兩杯的機會應該會多到不像話...

梅湘: 阿西西的聖方濟

法國作曲家梅湘(Olivier Messiaen, December 10, 1908 – April 27, 1992)唯一的一部歌劇"阿西西的聖方濟"(Saint-François d'Assise)，只要演出都絕對會是全球古典樂界的重要大事。

這篇文章是我1998年在Salzburg Festival現場的一些紀錄。後來這個演出被DG發行了現場錄音。

當時聽古典音樂的經歷尚淺，根本不知道梅湘寫過歌劇。費盡千辛萬苦，才在到歐洲前的幾星期找到ORFEO發行的全曲的四幕選粹，也是Salzburg的實況錄音。如果我那時候知道這個曲子演出有多不容易，我大概會更認真聽吧。

不過聽完這個演出之後，我開始努力的收集這個曲子的錄音。結果也給我找到了當年小澤征爾指揮的世界首演實況錄音。另外也收集到了2008年Ingo Metzmacher在BBC Proms的現場錄音。這個這麼罕見的作品我可以有三個半的錄音，想想都覺得不簡單。

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梅湘唯一的歌劇"阿西西的聖方濟"在1998年八月的薩爾滋堡音樂節上演時造成了極大的轟動, 不單單是因為此劇為梅湘生前最後的作品, 同時也是薩爾滋堡音樂節第二次上演這部作品. 第一次是在1992年, 由E. Salonen指揮洛杉磯愛樂演出, Peter Sellars擔任導演. 原本預定親自出席的梅湘卻在92年年初去世, 使得當時的演出成為向梅湘致敬的演出. 98年的演出依然是92年的製作, 但是指揮卻成為了 Kent Nagano，指揮哈雷管絃樂團. 當年此劇世界首演的時候是由小澤征爾擔任指揮, Nagano擔任助理指揮, 並在一連演出的七場演出中擔任了三場的指揮. 在排練的過程中是直接向梅湘學習這部作品, 所以他指揮的權威性是無庸置疑的.

這部歌劇是一部長達四小時的大作, 共分為三幕八景, 幕間的兩次休息分別是30和75分鐘, 主要就是讓觀眾有時間到外面吃飯用的. 在樂團首席第六幕的樂譜後面,甚至還可以清楚的看到dinner time的字眼!所以全劇的演出是從下午四點中開始,一直到晚上10點半結束, 這不但是對指揮, 樂團體力的一大考驗, 對觀眾而言也一樣是個大考驗, 最簡單的證明就是每一次的幕間休息以後, 觀眾人數是越來越少了.

這劇的長度超越一般的歌劇, 表現在總譜上也是大大的八大疊, 約有二十公分高.演出換幕時只見指揮辛苦的把總譜搬上搬下. 樂譜上密密麻麻的, 一頁就有約七十行, 實在複雜. 這麼複雜的總譜表現在樂團上便是超級龐大的管絃樂團, 樂池裡就由弦樂部, 木管部及打擊組占滿了, 銅管部只好坐到舞台的最右方.

這部劇的感覺不像一般的歌劇, 倒像是對話劇, 已經將詠嘆調和宣敘調的部分融合在一起. 演出到了最後, 甚至產生了一種半人半神的昇華感, 感覺快要變成了一部神劇.

在演出的時候, 現場觀眾似乎是很喜歡這部歌劇, 當指揮一出場便是一連串的bravo,指揮就好像又打了一劑強心針一樣, 繼續生龍活虎的指揮. 演出完畢的謝幕更是長達二十分鐘, 指揮和導演兩人在台上接受眾人的歡呼, 不過指揮看起來是累得快掛了.

New York Times 1998/08/27: OPERA REVIEW; Blend of Hugeness and Humility
http://www.nytimes.com/1998/08/27/arts/opera-review-blend-of-hugeness-and-humility.html?pagewanted=1

柏林愛樂的新首席 Daishin Kashimoto

剛剛在youtube亂逛的時候，看到了Dudamel指揮柏林愛樂演出Shostakovich第12號交響曲的片段。看著看著，忽然發現他們的首席怎麼是個日本人？

趕快看了一下柏林愛樂的網頁，果然他們錄取了新的首席Daishin Kashimoto (樫本大進)。沒錯，繼安永徹之後，這個首席的位置還是由日本人接下了。

不過看了幾篇日本報導，這個合約可能還是在試用期間。不論如何，這也是一件大事。

THE ASAHI SHIMBUN 2009/06/20: THE ASAHI SHIMBU: Violinist Kashimoto tapped for Berlin
http://www.asahi.com/english/Herald-asahi/TKY200906200071.html

NHK: JAPANESE TO LEAD BERLIN PHILHARMONIC
http://cgi2.nhk.or.jp/e-news/news/index.cgi?ymd=20090928

菲利普玻璃

剛剛在google查Koyaanisqatsi，結果跳出一個中文頁面，讓我整個傻眼。

網頁的一段話是這樣寫的："Koyaanisqatsi不包含演員，沒有對話并且有腳本。 世界各地圖像被設置對從作曲家菲利普玻璃的移動評分。"

後來我搞清楚了，這應該是用翻譯軟體自動翻的，所以看起來都是中文字，只是怎麼唸都不通。

葛拉斯變玻璃，今天又多學了一件事。

all things considered: Koyaanisqatsi, by Philips Glass
http://chinhaochen.blogspot.com/2009/10/koyaanisqatsi-by-philips-glass.html