All Things Considered
I write what I see.
2022/05/01
2022/04/30 樂斐 LOPFAIT
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春天到了,要如何在菜單上表現春天呢?樂斐的春季菜單對春天做了很好的詮釋。 套餐由三道開胃小點揭開序幕,分別是韃靼牛肉,章魚塔,還有鴨肝捲。韃靼牛肉搭配烤得酥脆的Brioche,入口是奶油香、牛肉嫩、麵包脆。章魚塔的章魚軟嫩,搭配花生跟香菜還有微酸的口感,彷彿有些泰式風味的感覺。而...
2021/11/22
台北市 Rich Daddy cafe & kids 富爸爸餐飲會所
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小朋友一歲多,多少要開始在外面用餐了。所以最近大概要開始多方面嘗試台北市的親子餐廳。查了一下,決定第一站來試試位於華山園區對面的富爸爸餐飲會所。 富爸爸離忠孝新生站不遠,其實就在光華商場的最邊邊。但是當我們推娃娃車到現場的時候,我們遇到了第一個問題。餐廳在二樓,但是飯店的電梯不...
2021/09/26
In Situ, San Francisco
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RAW這一季的菜單是"World Tour III",由十多家世界頂級餐廳每家提供一道菜單,然後由RAW組合成一整套菜單。很有意思的做法。不過這不是第一個這樣做的餐廳。 舊金山的現代藝術美術館MOMA裡面有一家餐廳In Situ,這家2016年成立的餐廳沒有...
2021/01/01
2020/12/31 NSO美聲系列 歲末音樂會《北國鐘聲》
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我參加過幾次NSO的歲末音樂會。我參加的那幾年都是跨年音樂會,不過今年則變成了跟一般音樂會正常時間開始,推出的主題是北國鐘聲,剛好又逢寒流過境,頗為切合場景。
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2020/12/13
評兩廳院推出的5G科技示範展演
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中央社跟聯合報11號同時報導了兩廳院推出的5G科技示範展演 "萬花鏡"。兩篇報導的方向不太一樣,中央社偏演出部分,聯合報偏5G的硬體部分。所以要搭配起來看才能比較知道全貌。
2020/11/29
2020/11/28 NSO 大師系列 《琴挑·火鳥》
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相對於歐美受到疫情影響的各大樂團,NSO的20/21樂季算是影響相對小的。除了常常有獨奏家或指揮家因為疫情原因不能來而需要陣前換將,基本上演出算是相當正常。 NSO這場音樂會也是陣前換將的音樂會,原本應該是由Vassily Sinaisky指揮。不過由於他十一月中在巴黎指揮音...
2020/11/22
Parko Parco 義大利小酒館&牛肚包, 台北市
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台北市的義大利餐廳數量相當多,無論是義大利麵、披薩,到米其林等級的義大利料理,幾乎是應有盡有。但是就單一品項來說,牛肚包就是很少有人挑戰的菜色。現在,又出現新的餐廳挑戰牛肚包了。
2020/07/08
2020/21 NSO樂季簡介
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NSO 今天(7/8)公布了20/21樂季的節目表。看到的第一個感覺是,九月到十二月的演出數量少了很多。直到明年一月之後才恢復正常。相對於歐美許多頂級樂團是直接取消今年十二月以前的所有音樂會,在疫情尚未平息的現在,能排出如此陣容,實在相當不容易。
2020/05/23
My味 什錦炒麵
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行天宮站旁邊的My味是我吃什錦麵的首選。他們開幕以來有很長一段時間(至少一年多),整家店只有一道主菜:什錦麵。這次再去,他們多了什錦米粉,還有什錦炒麵。還加了一些新的小菜。
2020/04/18
紐約愛樂助理指揮Claudio Abbado
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1963年,紐約愛樂助理指揮Claudio Abbado,30歲。
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