All Things Considered

義大利人某種程度上似乎有點類似西班牙人。他們在晚餐前也一樣喜歡喝點小酒，吃點下酒小菜。這次Solo Trattoria就把這個吃下酒小菜的概念帶到台北，同時加以擴張，然後變成了一個十八道菜，接近三小時的盛宴。

羅東有著許多的傳統口味小吃，所以儘管在羅東只有短短的一個小時，我還試要把握時間來盡可能的多嘗嘗。

正常情況下，我對法國土司總是興趣缺缺，不過這間小羊餐廳的法國土司有引起我的興趣，因為服務生說這個有點類似chicken waffle的變形。Chicken Waffle是紐約哈林區相當著名的菜色，簡單的說就是把炸雞跟鬆餅放在一起吃了。從這個概念，當然就可以有多樣的延伸，例如這...

通常看一間小吃是否超人氣，辨別的方法很簡單，看看店內用餐的人數就知道。用餐客人不少基本上就是好跡象，如果過了用餐時間還是生意興隆，那幾乎就是品質保證。

紐約有無數的義大利餐廳，只是如果從米其林指南摘星的數量來看，Marea無疑是紐約義大利料理的最高峰：他是兩星跟三星的餐廳中，唯一的義大利料理(兩星)。

紐約的哈林區一直都是黑人佔多數的區域，自然周遭的餐廳也會反映出不同的飲食習慣。這次利用剛好在附近的機會，我決定捨棄bagel，到哈林區來吃傳統的南方式早餐。

捷運台電大樓站旁的龍泉市場，每天早上自然都有相當多來買菜的人群。但是在市場最靠近師大的那一頭，卻有著一間早早就開始營業的小攤。

正常情況下，大部分的東西在紐約都找的到，而且品質通常更好。以這次吃到的Luke's Lobster來說，基本上就是屬於這種類型：品質優秀，價格合理。

我住的旅館其實有提供早餐，儘管如此，我還想上街看看有沒有獨特的在地早餐。很幸運的，我住的旅館附近就有，只是賣的東西以早餐來說頗為特別：燒肉飯。

Dovetail是紐約的米其林一星級餐廳，這當然是對他們廚藝的肯定。但是在他們正規餐點之外，他們每星期一所推出的素食套餐其實是我最有興趣的部份。這個套餐的概念很簡單，三道菜加一個甜點，基本上都是以蔬菜為主。菜色可大致區分為兩類：完全素食，或是加入相當少許的肉食的蔬菜料理，客人可...