從店名就知道，這是一家專門賣mussel的店。不過這並不表示這是個便宜的地方。
這家位在上東區東82街的餐廳，菜單上面除了mussel之外，當然還有一些其他菜色，不過他主打的重點畢竟還是mussel。裡面的mussel林林總總約有十多種作法，價格分佈約在19-23之間。我挑得是馬賽式的作法，顧名思義，是類似馬賽魚湯一樣，不過畢竟還是以mussel為主，另外還有兩隻大蝦，還有一些花枝圈。整個鍋子裡面還有相當大一碗的海鮮高湯。他們的mussel個頭頗大，貝肉大小也均勻，份量約在一點五磅左右，吃起來頗為過癮。裡面所附的蝦跟花枝都頗為新鮮。更好的是鍋裡的海鮮高湯，拿來沾麵包或是直接用湯匙喝，味道都相當鮮美。
吃mussel免不了要配上薯條，不過他們的薯條一份六元，卻不太值這個價格。薯條比麥當勞的薯條還略細一些，當薯條與mussel同時上桌的時候，薯條的脆度只是剛好，等到專心吃了mussel再回來配薯條的時候，薯條已經軟化變冷，整個失去口感。而且份量也不大，所以並不建議點。用他們附的麵包沾mussel的湯汁其實比較實際。
他們的啤酒也太貴，draft beer索價九元，實在可以避免。可以喝店家提供免費的氣泡水。
簡單的說，愛吃mussel的人會喜歡這個地方。我想他們其他的菜應該味道也不會差，不過要切記，這不是平價餐廳，除非你只吃mussel。
Flex Mussels
www.flexmusselsny.com
174 East 82nd Street New York, NY 10028
(212) 717-7772
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