在一個不知道要吃什麼的中午，我想到了這家Kitchen A Trattoria。我在這邊住了七年，這是我第二次拜訪這邊。上次拜訪他們，應該是去年的聖誕節左右吧。
2012/01/04
2011/11/30
O's Food and Wine Barm, St. James, New York
這家O's我前前後後吃了五年了。看了他換過三次店名，也換過老闆。最近聽說老闆又把店盤了回來，重新恢復營業。趁著restaurant week，我又去照顧他們一次。
2011/11/28
Ara International Grille & Bar, St. James, New York
這家Ara International Grille & Bar開了幾個月了，感覺像是中高價位的餐廳。這種地方就要利用restaurant的時候來拜訪。
2011/10/20
Espana Tapas And Wine Bar, St James, New York
我對西班牙的tapas相當有興趣，不過在石溪附近卻很難找到好吃的tapas place。現在有了Espana Tapas and Wine Bar，這個問題就徹底解決了。
2011/01/13
Kitchen A Trattoria, St. James, New York
Kitchen A Bistro在Stony Brook一帶是間很有名的餐廳。當Mirabelle搬到Three Village Inn後，Kitchen A Bistro搬到了Mirbelle的舊地址，而Kitchen原來的地方則開了第二家分店，Kutchen A Trattoria。
2010/11/27
O's Food and Wine Bar, St. James
當O's Food and Wine Bar取消Prix Fixe之後，我就在也沒有回來過了。如果不是Restaurant ，我大概還會繼續跳過這家餐廳，儘管我知道他的東西一直不會讓我失望。
2010/07/04
Lotus East, St. James
紐約時報每星期三有個Dining版，講的不外乎是跟吃的有關的消息，還有各式餐廳評鑑。星期天也有個長島版，也會介紹一些餐廳。如果被這些評鑑寫道，而且評鑑又是excellent(特佳)，那應該是很有品質保證的餐廳。不過，如果這篇報導是在21年前的話呢？
St. James的Lotus East就是這樣的餐廳。我在這邊這麼多年，只有一次晚上幾乎進去了，不過在門口看到菜單就搖搖頭走了出去，因為不甚便宜。這次又讓我想到這家店的原因是因為我翻著周邊的暑假餐廳指南，看到他們午餐有特價。反正我也沒吃過這家，午餐特價也只要7.95，那就去試試看吧。原本還想找朋友一起去的，不過朋友不想去，所以我就自己去了。反正一個人也好，兩個人也好，午餐總是要吃的。事後證明，我朋友比我聰明。
到了這家店，推開門，我就發現好像有點怪。我到的時間大概是十二點半，結果大大的餐廳裡面竟然一個客人也沒有。我只看到兩個服務生。我不是沒在週六中午去中菜餐廳吃飯過，這種沒有客人的景象倒是我第一次看到。服務生很客氣，倒了冰水以後又問我要不要熱茶。我說要之後，他就給了我一大壺。然後當我在看菜單的時候，又不忘跟我推銷他們7.95的午間套餐，有酸辣湯，有主菜，有飯，有春捲，還有甜點。那既然如此，我就叫個魚香牛肉絲吧。
第一個上的是酸辣湯。過酸又過辣，讓我不知如何是好。不過再怎麼說，酸辣湯就是酸辣湯，起碼有酸有辣。過了幾分鐘，我的魚香肉絲上來了。雖然說我很少吃魚香口味的菜色，不過這個跟魚香實在是差的有夠遠。說是甜酸牛肉絲大概會比較接近。不過就算這是甜酸牛肉絲，這大概也是不會有人想吃的作法。如果閉著眼睛把壽司塞到嘴上，根本不會知道你吃的是牛肉還是豬肉。炒飯還可以，旁邊還附了跟春捲。老實講，這個春捲在台灣賣大概永遠不會有客人。所以我很認真的盡量吃掉在我前面的食物，不過實在是無能為力。只好請服務生收走。然後告訴他，今天太熱了，我吃不下。
服務生問我要不要來點雪糕。顯然這是香港講法，反正這是列在套餐裡面，那就來吧。當然，這是正確的決定，因為這是我今天吃的最滿意的部份。因為他們做的只是把冰淇淋從冰庫裡挖出來。不是他們做的就沒有任何問題。再我離開之前，我還是沒有看到其他任何客人。
這家店或許有輝煌的過去，但是顯然不是現在，更不會是我去吃的這個星期六中午。如果我真的想吃中菜，我想我至少還有兩個選項，而這個lotus east顯然不會在這兩個之間。
Lotus East Restaurant
416 Route 25a, SAINT JAMES, NY 11780
St. James的Lotus East就是這樣的餐廳。我在這邊這麼多年，只有一次晚上幾乎進去了，不過在門口看到菜單就搖搖頭走了出去，因為不甚便宜。這次又讓我想到這家店的原因是因為我翻著周邊的暑假餐廳指南，看到他們午餐有特價。反正我也沒吃過這家，午餐特價也只要7.95，那就去試試看吧。原本還想找朋友一起去的，不過朋友不想去，所以我就自己去了。反正一個人也好，兩個人也好，午餐總是要吃的。事後證明，我朋友比我聰明。
到了這家店，推開門，我就發現好像有點怪。我到的時間大概是十二點半，結果大大的餐廳裡面竟然一個客人也沒有。我只看到兩個服務生。我不是沒在週六中午去中菜餐廳吃飯過，這種沒有客人的景象倒是我第一次看到。服務生很客氣，倒了冰水以後又問我要不要熱茶。我說要之後，他就給了我一大壺。然後當我在看菜單的時候，又不忘跟我推銷他們7.95的午間套餐，有酸辣湯，有主菜，有飯，有春捲，還有甜點。那既然如此，我就叫個魚香牛肉絲吧。
第一個上的是酸辣湯。過酸又過辣，讓我不知如何是好。不過再怎麼說，酸辣湯就是酸辣湯，起碼有酸有辣。過了幾分鐘，我的魚香肉絲上來了。雖然說我很少吃魚香口味的菜色，不過這個跟魚香實在是差的有夠遠。說是甜酸牛肉絲大概會比較接近。不過就算這是甜酸牛肉絲，這大概也是不會有人想吃的作法。如果閉著眼睛把壽司塞到嘴上，根本不會知道你吃的是牛肉還是豬肉。炒飯還可以，旁邊還附了跟春捲。老實講，這個春捲在台灣賣大概永遠不會有客人。所以我很認真的盡量吃掉在我前面的食物，不過實在是無能為力。只好請服務生收走。然後告訴他，今天太熱了，我吃不下。
服務生問我要不要來點雪糕。顯然這是香港講法，反正這是列在套餐裡面，那就來吧。當然，這是正確的決定，因為這是我今天吃的最滿意的部份。因為他們做的只是把冰淇淋從冰庫裡挖出來。不是他們做的就沒有任何問題。再我離開之前，我還是沒有看到其他任何客人。
這家店或許有輝煌的過去，但是顯然不是現在，更不會是我去吃的這個星期六中午。如果我真的想吃中菜，我想我至少還有兩個選項，而這個lotus east顯然不會在這兩個之間。
Lotus East Restaurant
416 Route 25a, SAINT JAMES, NY 11780
2010/03/31
O's Food and Wine Bar, St. James
有些餐廳雖然不是屬於能夠常常去吃的，但是絕對值得每兩三個月就去回味一次。St. James的O's Food and Wine Bar就是這樣。
這家店的菜好吃，而且時常更換菜單，所以每次去都可以有新的體驗。門口排隊的客人就是這家店最好的自我推薦。
這次的restaurant week他們又再次參加。讓我再次回來的最主要原因是我看到他們菜單裡面有道rabbit rissoto"義大利式兔肉燉飯"。就是這道菜讓我決定一定要來試試看這是什麼味道。說實在，我很久沒有吃過兔肉了，對兔肉的唯一印象是以前在寧夏路圓環的第一海產裡面的三杯兔肉，不過那已經是幾乎二十年前的事了。而最近紐約時報的飲食版也提到了兔肉在美國似乎有逐漸流行的趨勢，這些都增加了我的好奇心。這道燉飯在上桌的時候，盤底先用磨菇醬汁墊在下面跟盤子邊緣，然後再裝入燉飯，看起來裝盤的擺飾就相當特別。上面又淋上一層起士粉，增添濃厚的口感。兔肉其實只是裡面的一小部份，大約是兩三小塊。兔肉吃起來相當細嫩，味道相當清淡，如果沒有事先告知，我甚至可能會以為這是相當嫩的雞肉，是相當特別的經驗。不過這道燉飯的主角似乎是各式蘑菇。無論如何，這是到相當成功的前菜。
主菜我點的是烤雞。會點這道的原因並不是我對雞肉特別有興趣，而是這道菜在單點的菜單上面居然要索價26塊！我實在很好奇為什麼半隻烤雞可以賣到這個價錢，所以最好的方法就是點來試試看。端上來的半隻烤雞基本上分為雞胸跟雞腿兩部份，沒有雞翅。雞胸部分完全去骨，雞腿部分也大致去骨，所以吃起來還滿方便的。烤雞當然是在表面上抹上香料後下去烤，然後沾上辣味的惡魔醬。說是辣味，不過也不致於辣到頭皮發麻，是些微的辣味而已。烤雞上桌當然直接就從雞胸下手。雞胸相當嫩，而且多汁，味道相當好，不過我並不認為有到相當驚豔的地步。而雞腿部分的肉質鮮嫩是必然的事情，所以並不意外。配菜的Polenta相當綿密濃稠，配上醬汁跟雞肉的肉汁相當美味。整道菜唯一的敗筆是墊雞肉下的幾個小花椰菜，看起來就是煮過頭的樣子，吃起來也的確是如此。雖然綠色的花椰菜根紅色的惡魔醬看起來顏色不錯，但是這個煮的不好吃的花椰菜只會扣分而已，不如不要擺。吃完之後，我承認這是道很好吃的烤雞，不過要我花26塊吃這道菜，應該是不可能的事情。
最後的甜點是焦糖冰淇淋，配堅果碎跟巧克力醬。這道甜點相當令人滿足，焦糖的香味，香脆的各式碎堅果，還有可可濃度相當高的巧克力醬，無話可說，就是滿足。
///////////////////////
Braised, Pulled Rabbit Risotto
Wild Mushrooms & Porcini Reduction
Roasted, Marinated Half-Chicken
Creamy Polenta, Garlicky Broccoli & French Diablo Sauce
Caramel Lover Boombastic
Caramel Ice Cream, Spiced-Crushed Mixed Nuts
& Chocolate Fudge
O's Food and Wine Bar
www.osfoodandwinebar.com
552 North Country Road
ST. JAMES, NY 11780
(631) 584-4600
這家店的菜好吃，而且時常更換菜單，所以每次去都可以有新的體驗。門口排隊的客人就是這家店最好的自我推薦。
這次的restaurant week他們又再次參加。讓我再次回來的最主要原因是我看到他們菜單裡面有道rabbit rissoto"義大利式兔肉燉飯"。就是這道菜讓我決定一定要來試試看這是什麼味道。說實在，我很久沒有吃過兔肉了，對兔肉的唯一印象是以前在寧夏路圓環的第一海產裡面的三杯兔肉，不過那已經是幾乎二十年前的事了。而最近紐約時報的飲食版也提到了兔肉在美國似乎有逐漸流行的趨勢，這些都增加了我的好奇心。這道燉飯在上桌的時候，盤底先用磨菇醬汁墊在下面跟盤子邊緣，然後再裝入燉飯，看起來裝盤的擺飾就相當特別。上面又淋上一層起士粉，增添濃厚的口感。兔肉其實只是裡面的一小部份，大約是兩三小塊。兔肉吃起來相當細嫩，味道相當清淡，如果沒有事先告知，我甚至可能會以為這是相當嫩的雞肉，是相當特別的經驗。不過這道燉飯的主角似乎是各式蘑菇。無論如何，這是到相當成功的前菜。
主菜我點的是烤雞。會點這道的原因並不是我對雞肉特別有興趣，而是這道菜在單點的菜單上面居然要索價26塊！我實在很好奇為什麼半隻烤雞可以賣到這個價錢，所以最好的方法就是點來試試看。端上來的半隻烤雞基本上分為雞胸跟雞腿兩部份，沒有雞翅。雞胸部分完全去骨，雞腿部分也大致去骨，所以吃起來還滿方便的。烤雞當然是在表面上抹上香料後下去烤，然後沾上辣味的惡魔醬。說是辣味，不過也不致於辣到頭皮發麻，是些微的辣味而已。烤雞上桌當然直接就從雞胸下手。雞胸相當嫩，而且多汁，味道相當好，不過我並不認為有到相當驚豔的地步。而雞腿部分的肉質鮮嫩是必然的事情，所以並不意外。配菜的Polenta相當綿密濃稠，配上醬汁跟雞肉的肉汁相當美味。整道菜唯一的敗筆是墊雞肉下的幾個小花椰菜，看起來就是煮過頭的樣子，吃起來也的確是如此。雖然綠色的花椰菜根紅色的惡魔醬看起來顏色不錯，但是這個煮的不好吃的花椰菜只會扣分而已，不如不要擺。吃完之後，我承認這是道很好吃的烤雞，不過要我花26塊吃這道菜，應該是不可能的事情。
最後的甜點是焦糖冰淇淋，配堅果碎跟巧克力醬。這道甜點相當令人滿足，焦糖的香味，香脆的各式碎堅果，還有可可濃度相當高的巧克力醬，無話可說，就是滿足。
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Braised, Pulled Rabbit Risotto
Wild Mushrooms & Porcini Reduction
Roasted, Marinated Half-Chicken
Creamy Polenta, Garlicky Broccoli & French Diablo Sauce
Caramel Lover Boombastic
Caramel Ice Cream, Spiced-Crushed Mixed Nuts
& Chocolate Fudge
O's Food and Wine Bar
www.osfoodandwinebar.com
552 North Country Road
ST. JAMES, NY 11780
(631) 584-4600
2009/12/24
O's Food and Wine Bar
上次在Restaurant week吃了O的tapa menu，雖然不錯，不過相當不滿足，因為份量太小了。所以還是要再來一次，試試看他們真正的menu。
說是如此，不過我還是挑有prix fix的日子去。原因很簡單，一樣的錢，可以吃到更多的東西，何樂而不為。
第一道是花菜濃湯配焦糖西洋梨。我實在不知道該怎麼翻這道菜的中文名字。不過這道菜相當有趣。整體調味偏甜的濃湯，喝起來有點像是加熱過的甜巧克力，再加上用糖煮透的西洋梨，還有一點蜂蜜調味，吃起來相當甜美溫暖。而廚師還用了一些basamic vinegar來做裝飾兼調味，而湯裡的培根給出了一些肉味，告訴我們，這的確還是一道濃湯，而不是甜點。
不過其實我最想點的前菜是韃靼牛排...
主菜是Scallop-Crusted Salmon。這個我不知道要怎麼翻成中文。事實上我光看菜名，我知道有干貝也有鮭魚，不過我不知道scallop-crusted是什麼意思。等到上桌之後，終於謎底揭曉。原來是把干貝切成薄片後貼在鮭魚上面，然後一起烤。我不知道為什麼要這麼麻煩，是想用切片的干貝來避免鮭魚的水分散失太快嗎，還是想讓兩者有著水乳交融的作用？不論如何，這對我來說相當新奇。當然味道也不錯。新鮮干貝跟鮭魚怎麼做都好吃。下面墊著煮透的高麗菜絲，還有焦糖化的西洋梨，義大利火腿，還有南瓜作成的醬汁。調味也是偏甜。
甜點是香草舒芙蕾。端上來是冷的，不過蛋奶醬做的相當濃郁，配上酥脆的焦糖外殼，也是相當好吃。
食物部分可以給很高的分數，不過服務部份實在是有些離譜。坐在座位約十分鐘都沒看到服務人員來招呼。接著送上菜單之後，卻沒有送上prix fix的菜單。上湯的時候，拿來的湯匙是沒洗乾淨的，然後每道菜都等了相當長的時間。最離譜的是甜點。甜點如果是熱的，等待還可以理解等待的原因，不過如果是冷的，實在很難了解為甚麼要讓我等上十分鐘。
Caramelized Pear and Cauliflower soup
Scallop-Crusted Salmon
Braised Savoy Cabbage, Pancetta, Caramelized Pears & Acorn Squash Sauce
Vanilla Bean Crème Brulee
O's Food and Wine Bar
www.osfoodandwinebar.com
552 NORTH COUNTRY ROAD
ST. JAMES, NY 11780
(631) 584-4600
說是如此，不過我還是挑有prix fix的日子去。原因很簡單，一樣的錢，可以吃到更多的東西，何樂而不為。
第一道是花菜濃湯配焦糖西洋梨。我實在不知道該怎麼翻這道菜的中文名字。不過這道菜相當有趣。整體調味偏甜的濃湯，喝起來有點像是加熱過的甜巧克力，再加上用糖煮透的西洋梨，還有一點蜂蜜調味，吃起來相當甜美溫暖。而廚師還用了一些basamic vinegar來做裝飾兼調味，而湯裡的培根給出了一些肉味，告訴我們，這的確還是一道濃湯，而不是甜點。
不過其實我最想點的前菜是韃靼牛排...
主菜是Scallop-Crusted Salmon。這個我不知道要怎麼翻成中文。事實上我光看菜名，我知道有干貝也有鮭魚，不過我不知道scallop-crusted是什麼意思。等到上桌之後，終於謎底揭曉。原來是把干貝切成薄片後貼在鮭魚上面，然後一起烤。我不知道為什麼要這麼麻煩，是想用切片的干貝來避免鮭魚的水分散失太快嗎，還是想讓兩者有著水乳交融的作用？不論如何，這對我來說相當新奇。當然味道也不錯。新鮮干貝跟鮭魚怎麼做都好吃。下面墊著煮透的高麗菜絲，還有焦糖化的西洋梨，義大利火腿，還有南瓜作成的醬汁。調味也是偏甜。
甜點是香草舒芙蕾。端上來是冷的，不過蛋奶醬做的相當濃郁，配上酥脆的焦糖外殼，也是相當好吃。
食物部分可以給很高的分數，不過服務部份實在是有些離譜。坐在座位約十分鐘都沒看到服務人員來招呼。接著送上菜單之後，卻沒有送上prix fix的菜單。上湯的時候，拿來的湯匙是沒洗乾淨的，然後每道菜都等了相當長的時間。最離譜的是甜點。甜點如果是熱的，等待還可以理解等待的原因，不過如果是冷的，實在很難了解為甚麼要讓我等上十分鐘。
Caramelized Pear and Cauliflower soup
Scallop-Crusted Salmon
Braised Savoy Cabbage, Pancetta, Caramelized Pears & Acorn Squash Sauce
Vanilla Bean Crème Brulee
O's Food and Wine Bar
www.osfoodandwinebar.com
552 NORTH COUNTRY ROAD
ST. JAMES, NY 11780
(631) 584-4600
2009/11/13
O's Food & Wine Bar, St. James
O's Food & Wine Bar原本叫做Oscar's，也是這附近相當不錯的餐廳。不過似乎是老板換人，所以也跟著換名稱。換了名稱之後，菜色似乎活潑許多。更重要的，是他們有tapas，也就是小碟小碟的下酒菜。
這次的restaurant week，他們其中一套就是tapas。前菜選兩盤，主菜選兩盤，再加上甜點一盤，一共五份，看起來似乎份量十足。不過實際吃起來就是另外一回事了。
前菜點的其中之一是新鮮干貝。他們把新鮮干貝的兩面略煎，然後切片後鋪在沙拉上。其實也就是一粒干貝，用這個方法來讓份量看起來很多。份量雖少，不過略為加熱的干貝又鮮又甜，實在好吃。下面配菜的沙拉也有適當的酸度，組合起來頗為清爽開胃。
另一個前菜是切片的法國麵包上面放上義大利式生火腿及酪梨醬，mazzarella起士。生火腿雖然脂肪略少，不過越嚼就越有肉香，搭配上另外半邊麵包所放上的酪梨醬，又是不同的口感。
主菜兩份，一個是義大利燉飯。雖說是燉飯，不過卻是用麵包粉包成小球來油炸，變成可以用手指取食的配酒小菜。這道菜在我看來沒有Ruvo做的好。
不過更奇怪的是另一道主菜，shrimp tempura配芒果百香果醬。我原本以為是像日本料理式的炸蝦，不過一上桌才發現這比較接近我們台灣的鳳梨蝦球。炸蝦外面的麵衣比較接近炸corndog的麵衣，不過更為鬆脆。他們相當慷慨的給了六尾蝦，配上酸酸甜甜的芒果百香果醬，其實還滿有趣的。如果有胡椒鹽可以沾就更棒了。不過這道菜的名稱實在是讓我有些期待落空就是了。
最棒的是甜點。我點的是巧克力鍋。他們也的確端上了一人份的巧克力鍋上來，附上相當不少的新鮮水果，有草莓，藍莓，香蕉，西洋梨，無花果等，還有兩塊餅乾。巧克力醬又香又滑，吃起來相當過癮。不過所有水果沾上巧克力醬就通通都是一樣味道，這也是免不了的吧。
一次吃五盤tapas好像很多，不過份量絕對比標準的三道菜套餐少的多。畢竟開胃菜就是開胃菜，吃的再多也還是不會飽。還好他們給了相當夠量的麵包。那是我的晚餐。
Tartines w/ Prosciutto, Mozzarella, Chimichurri, Tomato & Avocado
Seared Scallop, Green Beans & English Pea Salad
***
Truffle Risotto Lollipops w/ Beurre Blanc
Shrimp Tempura w/ Mango-Passionfruit Sauce
***
French Alps Chocolate Fondue w/ Fresh Fruit & House-made Cookies
O's Food & Wine Bar
http://osfoodandwinebar.com
552 N Country Rd
St James, NY 11780-1401
(631) 584-4600
這次的restaurant week，他們其中一套就是tapas。前菜選兩盤，主菜選兩盤，再加上甜點一盤，一共五份，看起來似乎份量十足。不過實際吃起來就是另外一回事了。
前菜點的其中之一是新鮮干貝。他們把新鮮干貝的兩面略煎，然後切片後鋪在沙拉上。其實也就是一粒干貝，用這個方法來讓份量看起來很多。份量雖少，不過略為加熱的干貝又鮮又甜，實在好吃。下面配菜的沙拉也有適當的酸度，組合起來頗為清爽開胃。
另一個前菜是切片的法國麵包上面放上義大利式生火腿及酪梨醬，mazzarella起士。生火腿雖然脂肪略少，不過越嚼就越有肉香，搭配上另外半邊麵包所放上的酪梨醬，又是不同的口感。
主菜兩份，一個是義大利燉飯。雖說是燉飯，不過卻是用麵包粉包成小球來油炸，變成可以用手指取食的配酒小菜。這道菜在我看來沒有Ruvo做的好。
不過更奇怪的是另一道主菜，shrimp tempura配芒果百香果醬。我原本以為是像日本料理式的炸蝦，不過一上桌才發現這比較接近我們台灣的鳳梨蝦球。炸蝦外面的麵衣比較接近炸corndog的麵衣，不過更為鬆脆。他們相當慷慨的給了六尾蝦，配上酸酸甜甜的芒果百香果醬，其實還滿有趣的。如果有胡椒鹽可以沾就更棒了。不過這道菜的名稱實在是讓我有些期待落空就是了。
最棒的是甜點。我點的是巧克力鍋。他們也的確端上了一人份的巧克力鍋上來，附上相當不少的新鮮水果，有草莓，藍莓，香蕉，西洋梨，無花果等，還有兩塊餅乾。巧克力醬又香又滑，吃起來相當過癮。不過所有水果沾上巧克力醬就通通都是一樣味道，這也是免不了的吧。
一次吃五盤tapas好像很多，不過份量絕對比標準的三道菜套餐少的多。畢竟開胃菜就是開胃菜，吃的再多也還是不會飽。還好他們給了相當夠量的麵包。那是我的晚餐。
Tartines w/ Prosciutto, Mozzarella, Chimichurri, Tomato & Avocado
Seared Scallop, Green Beans & English Pea Salad
***
Truffle Risotto Lollipops w/ Beurre Blanc
Shrimp Tempura w/ Mango-Passionfruit Sauce
***
French Alps Chocolate Fondue w/ Fresh Fruit & House-made Cookies
O's Food & Wine Bar
http://osfoodandwinebar.com
552 N Country Rd
St James, NY 11780-1401
(631) 584-4600
2009/11/10
Vintage Steak House, St. James
Vintage Steak House是這附近相當有名的牛排店。不過就算我知道這家店，也知道地址，我就是不知道這家店到底在哪邊。我在他們所在的路上來來回回無數次，我就是完全不知道這家店在哪邊。不過沒關係，GPS知道。
趁著Restaurant Week，就過來試試看吧。前菜之前上了三個不同種類的熱麵包，有洋蔥的，有核桃葡萄乾的還有類似小法國麵包的。我毫不猶豫的就把這三個吃掉了。當然麵包好吃是一回事，不過更重要的是我可以預見今天這餐要能吃飽，這三個麵包將是重要關鍵。
前菜是泰國風味的炸花枝圈。炸花枝圈在美國是相當普遍的開胃菜，通常是沾番茄醬汁，也有沾塔塔醬的。不過這邊的作法是淋上泰國是的酸酸甜甜醬汁。對美國人來說，任何來自東亞的東西對他們來說都是新鮮的，不過對我來說，這都是相當熟悉的味道。更重要的是他們再炸好的花枝圈上還灑上了一些切碎的羅勒(級時就是九層塔)，這就更像台灣的鹽酥雞了。他們的調味醬汁頗濃，感覺像是把花汁炸好之後跟醬汁均勻混合好後才上桌。好處是每塊炸花枝都可以均勻沾上醬汁。不過他們的醬汁多了些，而且大概沒有拌好後馬上端上來，所以花枝的外皮已經變軟，當然就可惜了些。
主菜是Skirt Steak配秋季蔬菜及蒜味馬鈴薯泥。Skirt Steak有個很難記得的中文名稱: 內側腹橫肌排。這六個字我大概再幾年也不會記起來。根據資料，這應該是接近牛小排附近的部位，感覺上就是專門拿來烤肉用的。這個部份的肉通常肉質較粗，不過脂肪頗多，在牛排餐廳中通常會是價格相對便宜的選項。所以在正常情況一份牛排就要40美金起跳的這邊，restaurant week排出skirt steak也不是意外的事情。
他們的Skirt steak顯然不是他們最佳水準，雖然依舊美味，不過一上桌就知道他們是怎麼看待restaurant week了：牛排的厚薄不均。最厚的地方約略一公分厚，而最薄的地方大概不到零點五公分，差了接近一倍。這樣厚薄不均的問題就是烤的時候，一邊剛好，一邊就會不是太生就是太熟，就是這麼簡單。還好他們用的是skirt steak，所以再怎麼加熱，肉都還有相當多的脂肪。不過說實在，離我要求的medium也沒有相去甚遠就是了。既然如此，其實整塊牛排就變成品嚐不同厚度牛排在同樣加熱條件下的口感變化。厚的部份鮮嫩多汁，柏的部分考的較乾而有咬勁，相對比較多肉的味道。整塊肉有先醃過，有著甜甜的口感。
配菜的炒秋季青菜其實看不出有多少秋天的感覺。他們把磨菇，節瓜，洋蔥，紅椒，蘆筍一起炒，味道相當好。而蒜味馬鈴薯泥沒有加上太多其他的味道，只有烤過的大蒜香味，沾著牛排的肉汁一起吃其實才是把牛肉風味吃的一點不剩的方法。
最特別的是甜點。我從來沒看過Affogato，從菜單上也看不出所以然。菜單寫著香草冰淇淋/濃縮咖啡/意式餅乾(biscotti)。我完全不知道這是什麼。等到端上來的時候，我還是無法理解。我就看到一個大盤子上面有著一杯濃縮咖啡，一球香草冰淇淋，還有兩塊餅乾。不過隱約有聽到隔壁桌問服務生吃法，他說把餅乾沾咖啡吃，聽起來很合理。因為餅乾超級硬，我不想跟我的門牙過不去，所以沾著espresso來軟化餅乾感覺相當合理。那冰淇淋呢？大概就是只有餅乾太單調，所以附贈的。所以這就是我的吃法。餅乾沾咖啡，然後配著冰淇淋。最後則是把咖啡喝掉。三個都很好吃，我也不覺得有什麼問題。
回到家之後查了資料我才知道，原來咖啡應該到進冰淇淋裡面，變成冷熱交融的冰淇淋咖啡。我完全搞錯吃法了。所以呢，不懂就該問。不過我倒是沒有看到其他桌真的把咖啡倒進去的。是我沒有注意到嗎？
***
Thai style Calamari
***
Romanian Skirt Steak
***
Affogato
***
Vintage Steak House
433 Route 25A St James, NY 11780-1704 - (631) 862-6440
Open Tue-Thu 5pm-10pm; Fri-Sat 5pm-11pm; Sun 4pm-10pm
趁著Restaurant Week，就過來試試看吧。前菜之前上了三個不同種類的熱麵包，有洋蔥的，有核桃葡萄乾的還有類似小法國麵包的。我毫不猶豫的就把這三個吃掉了。當然麵包好吃是一回事，不過更重要的是我可以預見今天這餐要能吃飽，這三個麵包將是重要關鍵。
前菜是泰國風味的炸花枝圈。炸花枝圈在美國是相當普遍的開胃菜，通常是沾番茄醬汁，也有沾塔塔醬的。不過這邊的作法是淋上泰國是的酸酸甜甜醬汁。對美國人來說，任何來自東亞的東西對他們來說都是新鮮的，不過對我來說，這都是相當熟悉的味道。更重要的是他們再炸好的花枝圈上還灑上了一些切碎的羅勒(級時就是九層塔)，這就更像台灣的鹽酥雞了。他們的調味醬汁頗濃，感覺像是把花汁炸好之後跟醬汁均勻混合好後才上桌。好處是每塊炸花枝都可以均勻沾上醬汁。不過他們的醬汁多了些，而且大概沒有拌好後馬上端上來，所以花枝的外皮已經變軟，當然就可惜了些。
主菜是Skirt Steak配秋季蔬菜及蒜味馬鈴薯泥。Skirt Steak有個很難記得的中文名稱: 內側腹橫肌排。這六個字我大概再幾年也不會記起來。根據資料，這應該是接近牛小排附近的部位，感覺上就是專門拿來烤肉用的。這個部份的肉通常肉質較粗，不過脂肪頗多，在牛排餐廳中通常會是價格相對便宜的選項。所以在正常情況一份牛排就要40美金起跳的這邊，restaurant week排出skirt steak也不是意外的事情。
他們的Skirt steak顯然不是他們最佳水準，雖然依舊美味，不過一上桌就知道他們是怎麼看待restaurant week了：牛排的厚薄不均。最厚的地方約略一公分厚，而最薄的地方大概不到零點五公分，差了接近一倍。這樣厚薄不均的問題就是烤的時候，一邊剛好，一邊就會不是太生就是太熟，就是這麼簡單。還好他們用的是skirt steak，所以再怎麼加熱，肉都還有相當多的脂肪。不過說實在，離我要求的medium也沒有相去甚遠就是了。既然如此，其實整塊牛排就變成品嚐不同厚度牛排在同樣加熱條件下的口感變化。厚的部份鮮嫩多汁，柏的部分考的較乾而有咬勁，相對比較多肉的味道。整塊肉有先醃過，有著甜甜的口感。
配菜的炒秋季青菜其實看不出有多少秋天的感覺。他們把磨菇，節瓜，洋蔥，紅椒，蘆筍一起炒，味道相當好。而蒜味馬鈴薯泥沒有加上太多其他的味道，只有烤過的大蒜香味，沾著牛排的肉汁一起吃其實才是把牛肉風味吃的一點不剩的方法。
最特別的是甜點。我從來沒看過Affogato，從菜單上也看不出所以然。菜單寫著香草冰淇淋/濃縮咖啡/意式餅乾(biscotti)。我完全不知道這是什麼。等到端上來的時候，我還是無法理解。我就看到一個大盤子上面有著一杯濃縮咖啡，一球香草冰淇淋，還有兩塊餅乾。不過隱約有聽到隔壁桌問服務生吃法，他說把餅乾沾咖啡吃，聽起來很合理。因為餅乾超級硬，我不想跟我的門牙過不去，所以沾著espresso來軟化餅乾感覺相當合理。那冰淇淋呢？大概就是只有餅乾太單調，所以附贈的。所以這就是我的吃法。餅乾沾咖啡，然後配著冰淇淋。最後則是把咖啡喝掉。三個都很好吃，我也不覺得有什麼問題。
回到家之後查了資料我才知道，原來咖啡應該到進冰淇淋裡面，變成冷熱交融的冰淇淋咖啡。我完全搞錯吃法了。所以呢，不懂就該問。不過我倒是沒有看到其他桌真的把咖啡倒進去的。是我沒有注意到嗎？
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Thai style Calamari
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Romanian Skirt Steak
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Affogato
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Vintage Steak House
433 Route 25A St James, NY 11780-1704 - (631) 862-6440
Open Tue-Thu 5pm-10pm; Fri-Sat 5pm-11pm; Sun 4pm-10pm
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