石溪的Contemporary Chamber Players是我在學校的時候最喜歡的演出團體，因為他們總是會排出各式各樣在賣票音樂會裡面超難聽到的曲目。今天的音樂會當然也不例外。他們排出的曲目是Steve Reich的Music for 18 Musicians。
2012/05/15
Persephassa by Iannix Xenakis, Stony Brook Contemporary Chamber Player
學校有個音樂系的好處，不單單是有著無數的免費音樂會可以聽，重點是他們會排出一些特別的曲子。這次學校的Contemporary Chamber Player (CCP)就排出了這樣的曲目: Iannix Xenakis的Persephassa。
2012/05/02
Mirabelle, Stony Brook, New York
我很愛去Mirabelle，一方面菜好吃，二方面我跟老闆也熟，但是我很少在Restaurant week的時候去吃，因為根本訂不到位子。今年當然也一樣，只是我還是打算碰碰運氣，直接過去找老闆娘問問。
2011/02/27
2011/02/18
2011/01/03
2010/12/11
2010/11/13
Pentimento, Stony Brook
Pentimento算是石溪這邊老字號的義大利餐廳。不過這麼多年來，我大概只來過一次，而且是在好幾年前的Restaurant week 來的。既然很久沒來過，那就有來拜訪的理由。
2010/11/11
Mirabelle Tavern, Stony Brook
當Long Island Restaurant開始的時候，就是該出去吃飯的時候了。去年吃了太多家，變成這附近的餐廳幾乎都吃過了。不過去過了還是可以再去，溫故知新。
2010/10/13
Red Lobster, Stony Brook
Red Lobster是美國相當大的一家連鎖海鮮餐廳，不管是在靠海的長島，或是離海兩千英里遠的美國中部，只要看到Red Lobster，基本上就可以吃到一定品質的海鮮。
2010/10/04
2010/08/26
Mirabelle Tavern, Stony Brook
Mirabelle 除了標準的菜單之外，每個月大概都會有一些特別的活動。這個星期一的活動說是啤酒品嘗會，不過在我看來，除了吃吃喝喝之外，促銷啤酒也是很重要的部份。
2010/08/21
兩個月亮
下午的時候，室友傳了一段MSN給我，"在8月27日0:30仰望天空，會看到有兩個月亮"，"火星將成為八月夜空中最閃亮的星，用肉眼看它將和滿月一樣大"。
雖然我對天文的認識近乎等於零，但是遇到天上會有兩個跟月亮一樣大的物體，我還是會興奮一下的。
不過物理學家的職業病就發作了，看到這種新聞，我第一個想到的就是如果真是如此，為什麼我以前從來沒在天上看過兩個月亮。當然這種天文奇景不是常常有，如果火星會變的跟月亮一樣大，為什麼我從小到大都沒看過這個跟月亮一樣大的火星？
接著第二個更簡單的問題是，可不可以估計火星看起來有多大？當然是可以，不過我需要一些數字。我要月球跟火星到地球的距離，還有月球跟火星的半徑。
月球到地球的距離 d_moon ~ 380,000KM
火星到地球的距離 d_mars ~ 78,000,000 KM
月球半徑 r_moon ~ 1700 KM
火星半徑 r_mars ~ 3300 KM
估計火星大小大概只要乘法除法就可以。如果火星跟地球的距離跟月球到地球的距離一樣，火星看起來大小應該是月球的(3300/1700)^2 ~ 4倍。不過火星比月球遠的多，遠了大約78000/380~200倍，所以這時火星的大小就會縮小200倍，最後面積大概變成月亮的 4/200 ~ 1/50，只剩下五十分之一。面積變成五十分之一，半徑大概變成七分之一。所以無論如何，這個火星再怎麼大，比起月亮看起來還是小了不只一號。
我實在不好意思打壞我室友的美好期待，就讓他在星期五之前高興一下好了。
雖然我對天文的認識近乎等於零，但是遇到天上會有兩個跟月亮一樣大的物體，我還是會興奮一下的。
不過物理學家的職業病就發作了，看到這種新聞，我第一個想到的就是如果真是如此，為什麼我以前從來沒在天上看過兩個月亮。當然這種天文奇景不是常常有，如果火星會變的跟月亮一樣大，為什麼我從小到大都沒看過這個跟月亮一樣大的火星？
接著第二個更簡單的問題是，可不可以估計火星看起來有多大？當然是可以，不過我需要一些數字。我要月球跟火星到地球的距離，還有月球跟火星的半徑。
月球到地球的距離 d_moon ~ 380,000KM
火星到地球的距離 d_mars ~ 78,000,000 KM
月球半徑 r_moon ~ 1700 KM
火星半徑 r_mars ~ 3300 KM
估計火星大小大概只要乘法除法就可以。如果火星跟地球的距離跟月球到地球的距離一樣，火星看起來大小應該是月球的(3300/1700)^2 ~ 4倍。不過火星比月球遠的多，遠了大約78000/380~200倍，所以這時火星的大小就會縮小200倍，最後面積大概變成月亮的 4/200 ~ 1/50，只剩下五十分之一。面積變成五十分之一，半徑大概變成七分之一。所以無論如何，這個火星再怎麼大，比起月亮看起來還是小了不只一號。
我實在不好意思打壞我室友的美好期待，就讓他在星期五之前高興一下好了。
2010/06/29
Muffin and Coffee
早上腦袋不清楚的時候，說英文最好說的慢一點，尤其是像我們這種外國人...
某天我們組裡的妹妹起了個大早就到了辦公室。進辦公室之前想先去買杯咖啡，順便買個muffin(瑪芬蛋糕)當早餐，因此就走到了學校裡的咖啡店。
"Hello, how can I help you?"
這時組裡的妹妹只要簡單的回答一句"Coffee and muffin, please"(咖啡跟瑪芬)就解決了，不過這樣就沒有這篇故事啦。
妹妹顯然是餓到頭昏了，她把coffee跟muffin兩個合併成了一個字，結果變成
"I want a coffin"(我要一個棺材...)
我可以體會到店員嚇到嘴巴開開的樣子，或許接著就是店員笑到抽槒的表情...
某天我們組裡的妹妹起了個大早就到了辦公室。進辦公室之前想先去買杯咖啡，順便買個muffin(瑪芬蛋糕)當早餐，因此就走到了學校裡的咖啡店。
"Hello, how can I help you?"
這時組裡的妹妹只要簡單的回答一句"Coffee and muffin, please"(咖啡跟瑪芬)就解決了，不過這樣就沒有這篇故事啦。
妹妹顯然是餓到頭昏了，她把coffee跟muffin兩個合併成了一個字，結果變成
"I want a coffin"(我要一個棺材...)
我可以體會到店員嚇到嘴巴開開的樣子，或許接著就是店員笑到抽槒的表情...
2010/06/19
歡樂世界盃
世界盃會發現週遭的人會有很多完全看不到的另外一面。
每天早上我都要到實驗室去工作，實驗室有我，法國研究員，還有以前我們組裡畢業的博士後。三個人加上一個技術員，四個人就在為我們實驗室的最重要升級任務做一個關鍵零件，就叫那個零件ladder。
我們在無塵帳篷每天七早八早就開始工作，基本上只有肅殺之氣，因為這個ladder很貴，而且精準度又要求特高，所以都要神經繃緊，
結果今天，一開始帳篷氣氛就不一樣。十點二十，研究員跟博士後的表情就不太一樣，後來知道了，美國要對決斯洛伐克。這時研究員就開始叫了
"去把電腦搬來，快點打開，哪裡可以看轉播的"
這時候博士後也解禁了，馬上衝去把他的筆電搬來，這時候我才知道他也忍很久了
"影像呢影像呢"，研究員又在叫...
"實驗室不能看實況轉播啦，只能聽廣播"博士後哀哀叫
"那就開廣播，聲音放大點"
過沒多久，研究員就開始叫
"X的，聲音太小，等我一下"
想不到居然搬來一對電腦喇叭!!
"這個好，這個讚，保證可以用。這是我珍藏的..."
"可惡，電源插孔不合.... 算了算了，音量開最大"
過了沒多久，廣播裡傳來斯洛伐克破門的聲音
"啊... "研究員跟博士後同時慘叫，外面的testing group以為裡面發生意外了
"x的，美國要死了" 他們又開始罵
當然，美國被進第二球以後就罵的更難聽了...
這段過程受惠於我不是足球迷，然後又搞不清楚廣播到底在講什麼，大概只有我腦袋還是清楚的在裝那個ladder。
到了中場，當然中場休息是不會有比賽進度的，博士後就把聲音關了，想用這段休息時間來趕一下進度。研究員又開口了
"為什麼沒比賽轉播了"
"現在中場休息啊，只有廣告"
"廣告也要開著....!!"
下半場很快又開始了，在沒人知道發生什麼事的情況下，美國隊得分了
"yes!!!" 研究員跟博士後兩個開始興奮起來了
這時我們這個計畫的日本主管來看看我們的進度，看到我們這麼興奮，也湊著過來一起聽，然後研究員就很專業的告訴他我們在聽什麼，誰對誰，幾比幾，好像對方完全聽不懂足球是足球白癡ㄧ樣
接著美國又得分了，研究員簡直是興奮到抓狂，伸手揮拳，然後對著日本主管說
"你知道這個有多不簡單嗎，上半場掉兩分，下半場又追回來...." 哇啦哇啦講了一大串
反正我整個早上救在帳棚裡面被他們轟炸。我應該把這兩個LADDER標示成有問題的，附註欄就寫，次級品，受世界盃影響。
每天早上我都要到實驗室去工作，實驗室有我，法國研究員，還有以前我們組裡畢業的博士後。三個人加上一個技術員，四個人就在為我們實驗室的最重要升級任務做一個關鍵零件，就叫那個零件ladder。
我們在無塵帳篷每天七早八早就開始工作，基本上只有肅殺之氣，因為這個ladder很貴，而且精準度又要求特高，所以都要神經繃緊，
結果今天，一開始帳篷氣氛就不一樣。十點二十，研究員跟博士後的表情就不太一樣，後來知道了，美國要對決斯洛伐克。這時研究員就開始叫了
"去把電腦搬來，快點打開，哪裡可以看轉播的"
這時候博士後也解禁了，馬上衝去把他的筆電搬來，這時候我才知道他也忍很久了
"影像呢影像呢"，研究員又在叫...
"實驗室不能看實況轉播啦，只能聽廣播"博士後哀哀叫
"那就開廣播，聲音放大點"
過沒多久，研究員就開始叫
"X的，聲音太小，等我一下"
想不到居然搬來一對電腦喇叭!!
"這個好，這個讚，保證可以用。這是我珍藏的..."
"可惡，電源插孔不合.... 算了算了，音量開最大"
過了沒多久，廣播裡傳來斯洛伐克破門的聲音
"啊... "研究員跟博士後同時慘叫，外面的testing group以為裡面發生意外了
"x的，美國要死了" 他們又開始罵
當然，美國被進第二球以後就罵的更難聽了...
這段過程受惠於我不是足球迷，然後又搞不清楚廣播到底在講什麼，大概只有我腦袋還是清楚的在裝那個ladder。
到了中場，當然中場休息是不會有比賽進度的，博士後就把聲音關了，想用這段休息時間來趕一下進度。研究員又開口了
"為什麼沒比賽轉播了"
"現在中場休息啊，只有廣告"
"廣告也要開著....!!"
下半場很快又開始了，在沒人知道發生什麼事的情況下，美國隊得分了
"yes!!!" 研究員跟博士後兩個開始興奮起來了
這時我們這個計畫的日本主管來看看我們的進度，看到我們這麼興奮，也湊著過來一起聽，然後研究員就很專業的告訴他我們在聽什麼，誰對誰，幾比幾，好像對方完全聽不懂足球是足球白癡ㄧ樣
接著美國又得分了，研究員簡直是興奮到抓狂，伸手揮拳，然後對著日本主管說
"你知道這個有多不簡單嗎，上半場掉兩分，下半場又追回來...." 哇啦哇啦講了一大串
反正我整個早上救在帳棚裡面被他們轟炸。我應該把這兩個LADDER標示成有問題的，附註欄就寫，次級品，受世界盃影響。
2010/05/04
The Bench Bar & Grill
有什麼比洋基輸球更難過的事情？有，例如一邊看著洋基打敗仗，同時還付錢吃了難吃的東西。
這家"The Bench"的位置不錯，就在學校的火車站正對面。這家店的所在地一直是間類似bar的餐廳，不過這幾年不知道換過幾次店名了，聽說每次都是因為有未成年飲酒被抓到所以就只號換店名重新再出發，所以每半年一年就會看到一家新店名，不過裡面基本上大同小異，就是賣些漢堡三明治，還有啤酒。
這家店在現在的"bench"時代，其實我還沒有來過。這次因為不想在家煮飯，又想看洋基比賽，所以想來想去，就來這家試試看。一進去，客人還不少，所以似乎是個好現象，不過一切就從電視上洋基被天使打了三分全壘打之後開始變糟了。
菜單上的項目都比我預計來的貴，看起來又不甚有趣，最後決定點了一個fish and chip。這個炸魚跟薯條應該不會有太大的問題。等到上桌之後，才發現他們的魚應該是鰈魚，而且是冷凍魚，所以吃起來不但沒有味道，而且魚肉軟趴趴。而且炸魚跟薯條的油也沒有滴乾，所以盤子還積了一些炸油，實在相當不有趣。唯一足堪安慰的是我點的一杯cidar，這杯cidar相當清淡，不過還有不少蘋果味，我就用這杯cidar慢慢的吞下了這盤不太好吃的fish and chips，然後看著洋基輸了這場球賽，還輸了今年的第一個系列賽。
看完比賽，我只想趕快離開這個地方。雖然服務生相當熱心，不過實在無法挽回難吃食物的印象。這家店應該是永遠謝謝再連絡了。
The Bench Bar & Grill
www.thebenchbar.com
1095 Route 25a
Stony brook, NY 11790
(631) 675-1474
這家"The Bench"的位置不錯，就在學校的火車站正對面。這家店的所在地一直是間類似bar的餐廳，不過這幾年不知道換過幾次店名了，聽說每次都是因為有未成年飲酒被抓到所以就只號換店名重新再出發，所以每半年一年就會看到一家新店名，不過裡面基本上大同小異，就是賣些漢堡三明治，還有啤酒。
這家店在現在的"bench"時代，其實我還沒有來過。這次因為不想在家煮飯，又想看洋基比賽，所以想來想去，就來這家試試看。一進去，客人還不少，所以似乎是個好現象，不過一切就從電視上洋基被天使打了三分全壘打之後開始變糟了。
菜單上的項目都比我預計來的貴，看起來又不甚有趣，最後決定點了一個fish and chip。這個炸魚跟薯條應該不會有太大的問題。等到上桌之後，才發現他們的魚應該是鰈魚，而且是冷凍魚，所以吃起來不但沒有味道，而且魚肉軟趴趴。而且炸魚跟薯條的油也沒有滴乾，所以盤子還積了一些炸油，實在相當不有趣。唯一足堪安慰的是我點的一杯cidar，這杯cidar相當清淡，不過還有不少蘋果味，我就用這杯cidar慢慢的吞下了這盤不太好吃的fish and chips，然後看著洋基輸了這場球賽，還輸了今年的第一個系列賽。
看完比賽，我只想趕快離開這個地方。雖然服務生相當熱心，不過實在無法挽回難吃食物的印象。這家店應該是永遠謝謝再連絡了。
The Bench Bar & Grill
www.thebenchbar.com
1095 Route 25a
Stony brook, NY 11790
(631) 675-1474
2010/04/30
Mirabelle, Stony Brook
早上收信的時候，看到Mirabelle送來的email，提到他們推出龍蝦套餐，雖然不甚便宜，不過還是跑去試了一下。
菜單上一共四道菜，不過在等待的時候，服務生端上了廚房送的小開胃菜，一個是用極細的馬鈴薯絲弄成網狀然後炸熟的小點心，上面灑著帕瑪起士，另一道是一小杯的花椰菜濃湯，這兩道的份量都很小，不過的確不錯。
他們的lobster tasting menu的四到菜由Lobster Beignet, Lobster Mayonnaise開場。Lobster Beignet不查字典還真不知道Beignet是什麼，不過一端上來就很清楚了。看起來就像我們鳳梨蝦球中的蝦球，只是蝦的部分換成一小球龍蝦。這道菜就是一小球龍蝦，配上兩種醬汁，一種是類似芥末，一種是類似cocktail sauce。龍蝦彈牙，只是太小球了。
第二道是龍蝦沙拉。這次的龍蝦份量依舊不多，不過弄得比較小比較碎。附上的醬汁似乎是用甜椒做的，相當有意思。
主菜Fricasse of Butter-Poached Tail，造字典上的翻譯應該是龍蝦跟蔬菜一起燉的菜，不過端上來的時候是半隻龍蝦。龍蝦有加工過，他們把肉起下，剁碎，然後填上麵包屑後又塞回龍蝦殼來烤，所以吃起來方便是方便，不過卻沒有龍蝦的口感。換句話說，有些過度加工了。
最後的甜點是焦糖布丁，味道口感都好，配上迷迭香糖漿，是相當特別的組合。畢竟我好像沒有看過迷迭香糖漿的組合。
只是四道菜吃下來，當然是顯示出了廚師對龍蝦的各種變化。只是當我們遇到龍蝦這種有趣的材料，要怎麼做才會比較好呢？怎麼樣都好，我只想要吃到一隻完整的龍蝦。
/////////////////////////////////////////
Lobster Beignet, Lobster Mayonnaise
Chunky Lobster Salad
Fricasse of Butter-Poached Tail
Dessert
Mirabelle Restaurant
www.lessings.com/
150 Main Street, Stony Brook - (631) 584-5999
菜單上一共四道菜，不過在等待的時候，服務生端上了廚房送的小開胃菜，一個是用極細的馬鈴薯絲弄成網狀然後炸熟的小點心，上面灑著帕瑪起士，另一道是一小杯的花椰菜濃湯，這兩道的份量都很小，不過的確不錯。
他們的lobster tasting menu的四到菜由Lobster Beignet, Lobster Mayonnaise開場。Lobster Beignet不查字典還真不知道Beignet是什麼，不過一端上來就很清楚了。看起來就像我們鳳梨蝦球中的蝦球，只是蝦的部分換成一小球龍蝦。這道菜就是一小球龍蝦，配上兩種醬汁，一種是類似芥末，一種是類似cocktail sauce。龍蝦彈牙，只是太小球了。
第二道是龍蝦沙拉。這次的龍蝦份量依舊不多，不過弄得比較小比較碎。附上的醬汁似乎是用甜椒做的，相當有意思。
主菜Fricasse of Butter-Poached Tail，造字典上的翻譯應該是龍蝦跟蔬菜一起燉的菜，不過端上來的時候是半隻龍蝦。龍蝦有加工過，他們把肉起下，剁碎，然後填上麵包屑後又塞回龍蝦殼來烤，所以吃起來方便是方便，不過卻沒有龍蝦的口感。換句話說，有些過度加工了。
最後的甜點是焦糖布丁，味道口感都好，配上迷迭香糖漿，是相當特別的組合。畢竟我好像沒有看過迷迭香糖漿的組合。
只是四道菜吃下來，當然是顯示出了廚師對龍蝦的各種變化。只是當我們遇到龍蝦這種有趣的材料，要怎麼做才會比較好呢？怎麼樣都好，我只想要吃到一隻完整的龍蝦。
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Lobster Beignet, Lobster Mayonnaise
Chunky Lobster Salad
Fricasse of Butter-Poached Tail
Dessert
Mirabelle Restaurant
www.lessings.com/
150 Main Street, Stony Brook - (631) 584-5999
2010/04/21
驗車
四月除了報稅之外，還有件固定要做的事情，就是要驗車(state inspection)。所以上個星期趕緊打電話給經銷商約定驗車的時間。
我跟經銷商說時間越早越好，所以他們很合作的給我排了一個早上七點半的時段給我，其實就是他們早上開門的時間。七點半實在是很早，這表示我要更早起床，早到沒時間吃早餐，然後連要買麥當勞早餐這件事都是在開過頭了之後才想起來...
進了車廠，我跟那位黑人經理嘰哩咕嚕講了一堆，講了要做的檢查項目。講完之後先問了價格，大概一百三左右。不過我知道這絕對不會是最後真正的項目。每次來這邊都會發現一些有的沒有的問題，然後結局就是一張超大張的帳單。
講完第一輪之後我就到旁邊的休息室去等，過了一小時，經理進來找我了。聽他哇啦哇啦講了一堆，基本上我不知道他在講什麼，不過我知道有個東西漏了，要換要修。其實這個我早就知道了，上次來檢查的時候就大概有提到這會是下次的重點。要修就修，畢竟對方是專業，你說我就照做就是了。我只在意要修多久，要多少錢。
"大概要四小時，總共九百多"。好，就修吧。
我現在知道哪裡漏了，原來是我的錢包...
我跟經銷商說時間越早越好，所以他們很合作的給我排了一個早上七點半的時段給我，其實就是他們早上開門的時間。七點半實在是很早，這表示我要更早起床，早到沒時間吃早餐，然後連要買麥當勞早餐這件事都是在開過頭了之後才想起來...
進了車廠，我跟那位黑人經理嘰哩咕嚕講了一堆，講了要做的檢查項目。講完之後先問了價格，大概一百三左右。不過我知道這絕對不會是最後真正的項目。每次來這邊都會發現一些有的沒有的問題，然後結局就是一張超大張的帳單。
講完第一輪之後我就到旁邊的休息室去等，過了一小時，經理進來找我了。聽他哇啦哇啦講了一堆，基本上我不知道他在講什麼，不過我知道有個東西漏了，要換要修。其實這個我早就知道了，上次來檢查的時候就大概有提到這會是下次的重點。要修就修，畢竟對方是專業，你說我就照做就是了。我只在意要修多久，要多少錢。
"大概要四小時，總共九百多"。好，就修吧。
我現在知道哪裡漏了，原來是我的錢包...
2010/03/13
Jack Starr, Stony Brook
學校附近有很多開了很久的餐廳，當然偶爾也會有些新開的餐廳。如果這家餐廳是的前身也是家餐廳，那就更引人注意了。
這家Jack Starr就是這樣的情形。它的前身是Strawberry Fields，一家賣三明治漢堡沙拉的快餐店。大概幾個月前忽然看到Strawberry Fields關門了。雖然訝異，但是其實並不意外，因為說實在話，他們的生意其實不太好。或許他們有做外燴，不過店裡的生意看起來實在不算好，所以關門也不是很意外。
想不到在原來的地方又開了一家新的餐廳。其實說起來，這家店的裝潢比較像是咖啡簡餐店，所以店家自己也把自己定位是cafe and restaurant。當我五點半左右到的時候，店裡就兩個客人，看起來還是滿冷清的。
服務生看起來像是個高中生，不是很熟練，但是滿主動的招呼我。我挑了一個靠窗的角落，所以整家餐廳看起來還是一樣空空蕩蕩，不過至少從窗戶外面可以看到裡面有我這個客人正在吃飯。或許這樣會吸引客人來吃飯也說不定。
我很快的掃過一次菜單。這家店從早餐到晚餐通通都照顧到了，不過作為晚餐，他們有三明治，墨西哥捲，漢堡，還有主菜。三明治，墨西哥捲跟漢堡大概都是八塊多，主菜以義大利麵類為主，在13到15塊之間。
當我在瀏覽菜單的時候，老闆跑來向我推薦今天的special。第一個是philly steak，這個全世界大概都大同小異。第二個聽不清楚，只大概知道是跟雞肉有關，然後有烤馬鈴薯。這樣大概知道是類似主菜的餐點。既然是這樣，那就點這個吧，雖然沒有問價錢，不過我已經做好準備了。
在上主菜之前，他們很快的端上了沙拉。這個沙拉不在我的意料之內，因為菜單上沒有寫。沙拉主要是field of spring，還有黑橄欖，洋蔥，蕃茄乾還有artichoke，上面淋上balsamic vinegar做成的沙拉醬。沙拉正常情況是不會有問題的，唯一讓我挑剔的地方就是他們的artichoke。他們的artichoke實在是太粗了，顯然是把嫩的部份摘出來做為主菜料理的時候用，外層纖維多的地方就拿來做沙拉。纖維太粗就會有塞牙縫的問題，所以要抱怨一下。
接著很快上了主菜。一看主菜我就很清楚了。雖然不知道菜名，不過十之八九是義大利菜。做法是將雞胸肉切塊後炒過，紅皮馬鈴薯切成小塊後拿去烤過後又煎，最後跟蕃茄，磨菇，洋蔥，蕃茄乾所做成的醬汁再煮一下就是了。裝盤的時候下面墊著生的波菜葉，顏色上有著紅綠對比，順便也加上一點蔬菜的口感。
雞胸肉夠嫩，裡面也有不少肉汁，番茄的酸味也頗為開胃，加上馬鈴薯塊，相當令人飽足。祇是下面墊著的生菠菜葉就不和我的胃口了。一般拿來做沙拉的嫩菠菜葉我還能接受，這種標準的菠菜葉弄生的就嫌硬了些。話雖如此，整盤菜我還是吃的乾乾淨淨。
很快的我就請服務生來結帳。雖說已經有所準備，不過看到帳單還是嚇了一跳。這道雞肉收了我16.95，比他們菜單上最貴的主菜還要貴上一元。
以我來說，這家店大概很難吸引我再次光臨。理由很簡單，這附近相近價位的餐廳太多，而且我看不出來它們具有明顯的優勢。簡單的說就是沒有好吃到讓我一定會過來照顧他們。我如果要吃三明治和漢堡類的話，大概表示一餐我不會想花超過十塊錢。他們一份八塊多，再加個飲料，加稅加小費幾乎可以肯定會超過十元。主菜類的話，十多塊錢一份主菜不能算貴，但是沒有其他配菜，大概很難跟其他店家競爭。講的更白些，十五元我可以吃到整套的牛排餐，也可以吃到相當好吃的義大利麵，或是二十元我就可以吃到三道菜加咖啡的全餐。所以至少我目前很難看的出我會再來的理由。
不過老闆倒是相當親切，相當重視客人的反應。跟老闆聊了一下，才知道他是以前Strawberry Fields的老闆，兩年前賣給別人後，前沒多久又買了回來重新改裝再出發。在這家店之前的Strawberry Fields就有些社區餐廳的味道，這次老闆看起來也是會把這邊變成社區餐廳的感覺，所以或許這些老主顧會是他的最主要客群吧。
Jake Starr Cafe Stony Brook New York
http://jakestarrcafe.com/
1007 Route 25a
Stony Brook, New York
這家Jack Starr就是這樣的情形。它的前身是Strawberry Fields，一家賣三明治漢堡沙拉的快餐店。大概幾個月前忽然看到Strawberry Fields關門了。雖然訝異，但是其實並不意外，因為說實在話，他們的生意其實不太好。或許他們有做外燴，不過店裡的生意看起來實在不算好，所以關門也不是很意外。
想不到在原來的地方又開了一家新的餐廳。其實說起來，這家店的裝潢比較像是咖啡簡餐店，所以店家自己也把自己定位是cafe and restaurant。當我五點半左右到的時候，店裡就兩個客人，看起來還是滿冷清的。
服務生看起來像是個高中生，不是很熟練，但是滿主動的招呼我。我挑了一個靠窗的角落，所以整家餐廳看起來還是一樣空空蕩蕩，不過至少從窗戶外面可以看到裡面有我這個客人正在吃飯。或許這樣會吸引客人來吃飯也說不定。
我很快的掃過一次菜單。這家店從早餐到晚餐通通都照顧到了，不過作為晚餐，他們有三明治，墨西哥捲，漢堡，還有主菜。三明治，墨西哥捲跟漢堡大概都是八塊多，主菜以義大利麵類為主，在13到15塊之間。
當我在瀏覽菜單的時候，老闆跑來向我推薦今天的special。第一個是philly steak，這個全世界大概都大同小異。第二個聽不清楚，只大概知道是跟雞肉有關，然後有烤馬鈴薯。這樣大概知道是類似主菜的餐點。既然是這樣，那就點這個吧，雖然沒有問價錢，不過我已經做好準備了。
在上主菜之前，他們很快的端上了沙拉。這個沙拉不在我的意料之內，因為菜單上沒有寫。沙拉主要是field of spring，還有黑橄欖，洋蔥，蕃茄乾還有artichoke，上面淋上balsamic vinegar做成的沙拉醬。沙拉正常情況是不會有問題的，唯一讓我挑剔的地方就是他們的artichoke。他們的artichoke實在是太粗了，顯然是把嫩的部份摘出來做為主菜料理的時候用，外層纖維多的地方就拿來做沙拉。纖維太粗就會有塞牙縫的問題，所以要抱怨一下。
接著很快上了主菜。一看主菜我就很清楚了。雖然不知道菜名，不過十之八九是義大利菜。做法是將雞胸肉切塊後炒過，紅皮馬鈴薯切成小塊後拿去烤過後又煎，最後跟蕃茄，磨菇，洋蔥，蕃茄乾所做成的醬汁再煮一下就是了。裝盤的時候下面墊著生的波菜葉，顏色上有著紅綠對比，順便也加上一點蔬菜的口感。
雞胸肉夠嫩，裡面也有不少肉汁，番茄的酸味也頗為開胃，加上馬鈴薯塊，相當令人飽足。祇是下面墊著的生菠菜葉就不和我的胃口了。一般拿來做沙拉的嫩菠菜葉我還能接受，這種標準的菠菜葉弄生的就嫌硬了些。話雖如此，整盤菜我還是吃的乾乾淨淨。
很快的我就請服務生來結帳。雖說已經有所準備，不過看到帳單還是嚇了一跳。這道雞肉收了我16.95，比他們菜單上最貴的主菜還要貴上一元。
以我來說，這家店大概很難吸引我再次光臨。理由很簡單，這附近相近價位的餐廳太多，而且我看不出來它們具有明顯的優勢。簡單的說就是沒有好吃到讓我一定會過來照顧他們。我如果要吃三明治和漢堡類的話，大概表示一餐我不會想花超過十塊錢。他們一份八塊多，再加個飲料，加稅加小費幾乎可以肯定會超過十元。主菜類的話，十多塊錢一份主菜不能算貴，但是沒有其他配菜，大概很難跟其他店家競爭。講的更白些，十五元我可以吃到整套的牛排餐，也可以吃到相當好吃的義大利麵，或是二十元我就可以吃到三道菜加咖啡的全餐。所以至少我目前很難看的出我會再來的理由。
不過老闆倒是相當親切，相當重視客人的反應。跟老闆聊了一下，才知道他是以前Strawberry Fields的老闆，兩年前賣給別人後，前沒多久又買了回來重新改裝再出發。在這家店之前的Strawberry Fields就有些社區餐廳的味道，這次老闆看起來也是會把這邊變成社區餐廳的感覺，所以或許這些老主顧會是他的最主要客群吧。
Jake Starr Cafe Stony Brook New York
http://jakestarrcafe.com/
1007 Route 25a
Stony Brook, New York
2010/02/02
10/29/2004 Emerson String Quartet
Emerson String Quartet是石溪的駐校弦樂四重奏。這似乎也是我當初決定到這邊的主要原因之一，儘管我念的不是音樂。
到了這邊才發現Emerson的票超級難買，因為演出的Recital Hall位置不多，大家又知道這是好節目，所以票幾乎買不到。所以我在這邊，聽過他們的場次其實沒有想像中來的多。而且除非買到開眼前的學生票，不然單場42美金，不會比我到紐約聽他們演出便宜。
標題: 在石溪聽EMERSON
時間: Sat Oct 30 13:23:24 2004
晚上是EMERSON四重奏今年在石溪的首演。EMERSON四重奏目前是石溪的駐校弦樂四重
奏，每年固定演出三場，可說是石溪最令人期待的音樂會。音樂會八點開始，不過七
點半左右演奏廳外面就已經擠滿了人。和往常一樣，依舊是老先生老太太佔絕大多數
，至少佔八成。這個演奏廳不大，大概是五百個座位左右。一如預料，全場滿座。舞
臺上甚至擺了快二十張椅子，那是給音樂系學生的免費票。
今晚的曲目為莫扎特長笛四重奏K285，西貝流士弦樂四重奏OP56還有貝多芬的OP131。
莫扎特的長笛四重奏，在我聽來，就像是一般的弦樂四重奏，不過卻是把第一小提琴
換成了長笛。話雖如此，音量上長笛還是吃虧許多。或許可以這麼說，三把弦樂為長
笛提供了一個好的襯底，讓長笛可以無憂無慮的飛來飛去。這曲子氣氛比較輕鬆，有
些讓聽眾暖身的感覺。
第二首是出乎我意料的安排：西貝流士的弦樂四重奏。基本上這曲子是屬於冷到爆的
作品。西貝流士的作品一般人大概只會接觸小提琴協奏曲或是芬蘭頌，可能再加上一
些交響詩，有興趣的人大概再聽些交響曲。但是西貝流士的作品遠遠不只這些，看看
BIS位西貝流士錄的超過四十張CD的作品全集也就知道了。不過說實在的，其他作品
的知名度的確是不高，至少出了芬蘭是如此。這首作品一共五個樂章，一九零九年的
作品，可說是創作力巔峰時期的作品。這曲子幾乎都是小調的旋律，從頭到尾都是憂
鬱掙扎的，就算是激動的快板也是那種壓力大的讓人喘不過氣來的感覺，會讓人在樂
章結束後吐出一口大氣。簡單的說，就是冷，又苦又冷。
下半場是貝多芬的OP131。他們的演出有些特別，把全部七個樂章連在一起，中間不
休息。往好處想是曲思連貫不中斷，不過實際上對演出者和聽眾都是很大的考驗。一
個五十分鐘的作品一路到底，說實在的，光是聽就有些辛苦，一點喘息的機會都沒有
。他們的演出沒話說，崇投到尾都充滿張力，可以說是會讓你忘了呼吸，到了結束時
會有一種解放的感覺。貝多芬晚期的樂思的確不一樣，是他心裡最私密的獨白嗎？
音樂會結束之後，觀眾是歡呼聲不斷，幾乎全場起立鼓掌。他們也回應了聽眾的熱情
，安可了一首他們最新錄音計劃的曲目，孟德爾頌第一號弦樂四重奏的第二樂章。相
對於嚴肅剛強威猛的貝多芬，孟德爾頌可說是輕柔許多。不過我的心情還沒有轉過來
，有點像是紅熱的鐵塊潑了一盆水。不過演出的的確不錯，應該怎麼說呢，就是合而
為一吧。
他們的演出方式很特別，除了大提琴以外，其餘全都是站著拉。當然兩位小提琴輪流
擔任第一小提琴已經是多年的慣例，不過站著拉我倒是第一次看過，至少以前到台北
演出並不是如此的。四個人經過二十多年的合作，給我的感覺就像是一個十六根弦的
樂器，的確是世界頂級的弦樂四重奏。
另外石溪的演奏廳音響偏乾，幾乎沒有聽到殘響，所以聲音聽起來就不會有厚實的感
覺。
到了這邊才發現Emerson的票超級難買，因為演出的Recital Hall位置不多，大家又知道這是好節目，所以票幾乎買不到。所以我在這邊，聽過他們的場次其實沒有想像中來的多。而且除非買到開眼前的學生票，不然單場42美金，不會比我到紐約聽他們演出便宜。
標題: 在石溪聽EMERSON
時間: Sat Oct 30 13:23:24 2004
晚上是EMERSON四重奏今年在石溪的首演。EMERSON四重奏目前是石溪的駐校弦樂四重
奏，每年固定演出三場，可說是石溪最令人期待的音樂會。音樂會八點開始，不過七
點半左右演奏廳外面就已經擠滿了人。和往常一樣，依舊是老先生老太太佔絕大多數
，至少佔八成。這個演奏廳不大，大概是五百個座位左右。一如預料，全場滿座。舞
臺上甚至擺了快二十張椅子，那是給音樂系學生的免費票。
今晚的曲目為莫扎特長笛四重奏K285，西貝流士弦樂四重奏OP56還有貝多芬的OP131。
莫扎特的長笛四重奏，在我聽來，就像是一般的弦樂四重奏，不過卻是把第一小提琴
換成了長笛。話雖如此，音量上長笛還是吃虧許多。或許可以這麼說，三把弦樂為長
笛提供了一個好的襯底，讓長笛可以無憂無慮的飛來飛去。這曲子氣氛比較輕鬆，有
些讓聽眾暖身的感覺。
第二首是出乎我意料的安排：西貝流士的弦樂四重奏。基本上這曲子是屬於冷到爆的
作品。西貝流士的作品一般人大概只會接觸小提琴協奏曲或是芬蘭頌，可能再加上一
些交響詩，有興趣的人大概再聽些交響曲。但是西貝流士的作品遠遠不只這些，看看
BIS位西貝流士錄的超過四十張CD的作品全集也就知道了。不過說實在的，其他作品
的知名度的確是不高，至少出了芬蘭是如此。這首作品一共五個樂章，一九零九年的
作品，可說是創作力巔峰時期的作品。這曲子幾乎都是小調的旋律，從頭到尾都是憂
鬱掙扎的，就算是激動的快板也是那種壓力大的讓人喘不過氣來的感覺，會讓人在樂
章結束後吐出一口大氣。簡單的說，就是冷，又苦又冷。
下半場是貝多芬的OP131。他們的演出有些特別，把全部七個樂章連在一起，中間不
休息。往好處想是曲思連貫不中斷，不過實際上對演出者和聽眾都是很大的考驗。一
個五十分鐘的作品一路到底，說實在的，光是聽就有些辛苦，一點喘息的機會都沒有
。他們的演出沒話說，崇投到尾都充滿張力，可以說是會讓你忘了呼吸，到了結束時
會有一種解放的感覺。貝多芬晚期的樂思的確不一樣，是他心裡最私密的獨白嗎？
音樂會結束之後，觀眾是歡呼聲不斷，幾乎全場起立鼓掌。他們也回應了聽眾的熱情
，安可了一首他們最新錄音計劃的曲目，孟德爾頌第一號弦樂四重奏的第二樂章。相
對於嚴肅剛強威猛的貝多芬，孟德爾頌可說是輕柔許多。不過我的心情還沒有轉過來
，有點像是紅熱的鐵塊潑了一盆水。不過演出的的確不錯，應該怎麼說呢，就是合而
為一吧。
他們的演出方式很特別，除了大提琴以外，其餘全都是站著拉。當然兩位小提琴輪流
擔任第一小提琴已經是多年的慣例，不過站著拉我倒是第一次看過，至少以前到台北
演出並不是如此的。四個人經過二十多年的合作，給我的感覺就像是一個十六根弦的
樂器，的確是世界頂級的弦樂四重奏。
另外石溪的演奏廳音響偏乾，幾乎沒有聽到殘響，所以聲音聽起來就不會有厚實的感
覺。
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