2017/11/19

2017/11/19 NSO名家系列:鄧泰山與蕭邦


鄧泰山近年來多次訪台,而這次似乎是他首次在台灣演出蕭邦的第二號鋼琴協奏曲。當然,這也是這次音樂會的主打亮點。

瑞士 洛桑 La Crêperie d'Ouchy


瑞士人似乎很愛吃可麗餅,街上很容易就可以看到賣可麗餅的小攤。所以當朋友請我吃飯的時候,也是挑了可麗餅。

2017/11/18

2017/11/17 Blomstedt指揮萊比錫布商大廈管絃樂團


當知道萊比錫布商大廈管絃樂團要來台北的時候,第一直覺當然就是,非聽不可。指揮是Blomstedt?那當然更是要買,而且不管他演什麼我都要聽。

2017/11/15

定價的重要性-以Mighty Quinn麥笛昆為例

定價對餐廳來說有多重要?廢話,當然重要無比。錯誤的定價,不論是太貴或是太便宜,都會讓這家店賠的亂七八糟。

2017/11/12

想開餐廳,先決定好你的菜單

如果你想開餐廳,那你最好知道怎麼設計你的菜單:根據你的客層設計你的菜單、根據你的定位來設計你的菜單、根據你的能力設計你的菜單。

瑞士 日內瓦 歐洲核子研究中心 CERN Restaurant 1


CERN或是歐洲核子研究中心是高能物理的研究重鎮,也作出了無數重要的物理成果。既然是研究中心,裡面就有很多人。有人就有吃飯問題。CERN每天都有數以千計的人員進進出出,所以要怎麼餵飽這些人也是件大工程。2016年我利用在裡面開會的機會,終於有機會吃遍了他們的三餐。結論是,物美價廉。

2017/11/05

台北市 Lido Caffe 里朵手工義大利麵


捷運國父紀念館一帶是餐廳的一級戰區。而在這邊有手工義大利麵,還有平價價格,實在是相當令人訝異。

2017/10/31

2017/10/30 普雷斯勒 Menahem Pressler 2017鋼琴獨奏會


說實在,九十歲的老先生能夠正常走路就已經很厲害了,還演出超過一百分鐘的獨奏會?

2017/10/29

我的同學挺統一、想入中共

當我看到這篇報紙上的新聞的時候,我幾乎可以確定,這是我國一國二的同學。臉幾乎沒變。不過我想說的不是他的政治立場。我想到的是教育。

台北市 Cronutt Taipei 可拿滋



可頌跟甜甜圈都是許多人喜歡吃的點心。那如果把可頌與甜甜圈兩者二合一,會有怎樣的口感呢?