The Nomad, New York, New York

紐約市大約有兩萬間餐廳。叫得出名號的餐廳多少都有些招牌菜。而Nomad正是如此。他們以烤雞聞名於紐約市。對，烤雞，而且是全紐約最貴的一隻烤雞。

Aldea, New York, New York

葡萄牙菜對我來說，除了烤肉之外，我的認識幾乎等於零。不過在紐約，這個問題很容易解決。沒吃過？去趟葡萄牙餐廳就解決了。

The Spotted Pig, New York, New York

雖說在米其林指南摘星的餐廳通常都是正規餐廳，但是偶爾也會有一些相對便宜的地方順利摘星。位於Greenwich Village的The Spotted Pig便是這類的代表。

11/22/2013: Mark Morris Dance Group

我很少聽韓德爾的音樂，原則上每年聽韓德爾的音樂的總時數不會超過兩小時。我也很少看舞蹈演出，除了胡桃鉗之外，我每年頂多看兩場舞蹈演出。不過今天我一次聽了兩小時的韓德爾的音樂，外加一場舞蹈。會讓我來看這場演出的原因很簡單，那就是Mark Morris Dance Group。

Lincoln Ristorante, New York, New York

當Jonathan Benno在2010年決定離開Per Se自立門戶，建立起自己的餐廳Lincoln Ristorante後，在林肯中心看演出之前，終於出現能夠與高品質的演出相匹配的晚餐。不過在那個時候，相匹配的是餐廳的外貌，還有餐點的價格。直到今年，他們終於在米其林指南中首度摘星。

11/31/2013 Met Opera: Der Rosenkavalier

如果歌劇也有性價比，某種程度來說，理查史特勞斯的歌劇應該是性價比最高的一群。以這次大都會演出的玫瑰騎士為例：同樣的價格，硬是比別人長的演出(4.5小時小時)，外加超大樂團，肯定是超級划算了。

Babbo, New York, New York

Babbo是紐約市相當著名的義大利餐廳。著名的原因很多，其一是因為他們的老闆是Mario Battali，是著名的電視主廚，也是美國的料理鐵人(iron chef)。因為他們拿了米其林的一顆星。無論如何，他們的知名度吸引我來拜訪他們。當然，可能也就是這麼一次而已。

The 38 Essential New York City Restaurants, October 2013

The 38 Essential New York City Restaurants, October 2013

Sushi of Gari, New York, New York

紐約的米其林指南中，日本料理摘星的數目不少。有幾家店的確是以壽司聞名，例如這家Sushi of Gari。

2013/11/14: MTT Conducts San Francisco Symphony

舊金山交響樂團今年三月原定要在卡內基廳演出兩場音樂會，不過因為樂團罷工而取消。這次罷工結束，樂團終於順利成行，到卡內基廳演出兩套音樂會。其中之一是他們拿手好戲，馬勒第九。

Red Rooster, Harlem, New York

位於紐約哈林區的Red Rooster，在紐約市相當有名。是名廚Marcus Samuelsson在紐約的旗艦餐廳。但是跟一般明星主廚的餐廳不一樣，甚至比較接近高級版的社區餐廳。

2013/11/10 Neeme Jarvi conducts Estonian National Symphony Orchestra

Light Festival的名稱應該是起源於愛沙尼亞作曲家Arvo Pärt的這段話：

2013/11/09 Met Opera: Two Boys

大都會歌劇院儘管是世界上最頂級的歌劇院，但是在演出劇目上卻始終相對保守，很難見到現代作品。這個樂季，他們推出了Nico Muhly的新歌劇"Two Boys"，對大都會歌劇院而言，這是這個樂季相當重要的一個製作。

Marea, New York, New York

紐約主打海鮮的頂級餐廳中，Le Bernardin自然是毫無疑問的王者，是同時獲得米其林三星跟紐約時報四星的餐廳。而位於中央公園南邊的Marea，則是另外一間近年來評價相當高的義大利海鮮餐廳。

2013/11/02 Salonen Conducts New York Philharmonic

Salonen自從卸下洛杉磯愛樂音樂總監的職務之後，到紐約客席紐約愛樂的機會就比以往多了許多。事實上，他每次來紐約，幾乎就等同於一次不可缺席的音樂會。

Farmer's Table, Portland, Maine

緬因州的首府Portland（波特蘭）雖然以龍蝦聞名，但是近年來也逐漸在美國的餐飲界產生影響。

2013/10/03 Met Opera: The Nose

hostakovich的創作生涯中只寫過兩部歌劇，第一部歌劇便是今年大都會歌劇院所推出的"鼻子"。

Hanjan, New York, New York

Hanjan，是間位於紐約的Korean town外圍的一間小餐廳，更正確的說，他們稱自己是間Korean tapas bar。

David Burke Townhouse, New York, New York

為什麼我會去吃David Burke Townhouse呢？我也不知道？或許是之前經過這間餐廳，覺得他們用個長腳的雞蛋做招牌很有趣？或許是之前在facebook上面看過朋友去吃這間餐廳？或許是David Burke現在變成Celibrity chef，所以我也跟著走偶像崇拜路線？無論如何，反正我就是來吃了。

2013/09/26 Met Opera: Eugene Onegin

大都會歌劇院2013/14樂季在星期一以柴可夫斯基的歌劇"尤金奧尼金"(Eugene Onegin)開幕。這部十九世紀柴可夫斯基的愛情歌劇牽扯上了廿一世紀的俄羅斯政治，搞的大都會的開季演出場內場外都熱鬧不已。所幸在星期四的演出，一切恢復正常。

Restaurant Lasarte, Barcelona, Spain

巴塞隆納的Passeig de Gracia是精品聚集的區域，同時也因為Casa Milo跟Casa Bastello巴塞隆納最重要的觀光景點之一。除此之外，在這兩個景點的中間，還有另外一間重要的餐廳，Restaurant Lasarte。

Restaurant Manairo, Barcelona, Spain

Manairo是友人推薦的巴塞隆納餐廳之一。同時也有著米其林一顆星的評價。

Hisop, Barcelona, Spain

位於海邊的巴塞隆納，一直是西班牙的美食之都。從米其林評鑑上看來，至少有十多家一星及二星級餐廳。趁著出差之便，順便來拜訪其中幾間。

2013/09/21 New York City Opera: Anna Nicole

風雨飄搖的紐約市立歌劇院在BAM以Mark-Anthony Turnage的Anna Nicole展開了他們的2013-14樂季。不過這有可能是他們今年最初也是最後的演出。

2013/09/25 New York Philharmonic: Opening Gala with Yo-Yo Ma

紐約愛樂的2013-14樂季在今天正式開始，對無數穿著高級禮服的贊助人來說，今年的開季音樂會可能是這幾年來最好聽的一場。

餐廳的服務

前陣子到了一間相當不錯的餐廳吃飯，除了食物之外，我也會注意餐廳的服務。

BBD's - Beers, Burgers, Desserts, Rocky Point, New York

我們這附近其實有不少好吃的漢堡店，從便宜的到貴的，基本上應有盡有。這次這間BBD's(Burger, Beer and Desserts)看起來是要走高檔路線。起碼價格已經是這樣了。

Gotham Bar and Grill, New York, New York

紐約的米其林星級餐廳不少，不過有參加餐廳週的星級餐廳就屈指可數。Gotham Bar and Grill就是少數參加餐廳週的星級餐廳。

Portland Lobster Company, Portland, Maine

提到緬因，自然就會想到龍蝦。所以在緬因的首府Portland的港口區附近的Commercial Street，幾乎所有的餐廳都在賣龍蝦。作為一個觀光客，來湊湊熱鬧也是一定要的，所以我們到了這個Portland Lobster Company來吃Lobster Roll(龍蝦卷)。

DB Bistro Moderne, New York, New York

DB Bistro Moderne是Daniel Boulud在紐約眾多餐廳中的一間。從名稱就知道，主要是走Bistro的小酒館路線，這一點也不表示價格會相對可親。所以這當然也是要利用餐廳週來拜訪。

Scratch Baking Co and Sweet Marguerites, South Portland, Maine

Portland雖然是龍蝦產地，不過在吃早餐之前，還是該吃點麵包來開始一天。

Betony, New York, New York

在紐約，幾乎隨時都有新餐廳開幕。既然開幕了，就該去吃吃看，尤其是在知名度還不是特別高，去吃飯不太需要排隊的時候。

Ai Fiori, New York, New York

Ai Fiore是Michael White在紐約的第二間米其林星級餐廳(一星)，從店名可以猜出來，這就跟White的另外一間米其林二星餐廳Marea一樣，都是主打義大利料理。

Del Frisco's Grille, New York, New York

名字很像，不過這間店並不是那間知名的牛排館Del Frisco。不過價格頗為接近。

Firework, Brattleboro, VT.

在Brattleboro這個Vermont的小村莊中，能夠找到這間好吃的餐廳，我的運氣相當好。

2013/0720-21 Marlboro, Vermont

說實話，如果不是Marlboro音樂節，我大概絕對不會專程跑一趟Marlboro。

2013/07/20 Marlborl Music Festival

Marlboro音樂結在古典音樂圈中有著相當重要的地位，幾乎是任何室內樂演出者必到的音樂聖地。終於在今年暑假，我有機會親自拜訪這個音樂節。

2013/07/19 Lincoln Center Festival: Matzukaze

Toshio Hosokawa的獨幕歌劇"松風"在Lincoln Center Festival的演出，說實在，有好有壞。

2013/07/18 Lincoln Center Festival: Michaels Reise um die Erde

Stockhausen的七部連篇歌劇"Licht"是長達29小時的超級巨作，對一般歌劇院來說，上演其中任何一部歌劇都是相當困難的事情。還好這部歌劇很多段落都是可以被單獨拿出來演出，利用這種方式來嘗試一下這部歌劇似乎是比較簡單的方法。

Alexandros, Mt. Sinai, New York

我上班下班的時候，不一定每次都會走一樣的路線，其中一個原因就是可以四處看看，看看有沒有有趣的餐廳。這間Alexandros我其實看到很久很久了，就是一直不覺得他有什麼特別。所以利用Restaurant week的機會，還是去拜訪一下。

2013/07/12 Lincoln Center Festival: The Blind

The Lincoln Center Festival是林肯中心每年暑假的固定藝術節，時間通常為三週。在這段期間中會推出一些相對特別的節目。今年的藝術節推出三部歌劇作品，打頭陣的是俄國作曲家Lera Auerbach的The Blind。

Mighty Quinn's Barbeque, New York, New York

我喜歡Barbeque，不過我只對好吃的BBQ有興趣。所以我喜歡Mighty Quinn's。這當然是把結論寫在前面，不過事實的確是如此。很難想像在紐約市裡面可以用這麼便宜的價格吃到品質這麼好的BBQ。

2013/06/28 New York Philharmonic: A Dancer's Dream

紐約愛樂2012-13樂季的最後一場演出，依照慣例，紐約愛樂排出了特別的製作。今年的主題是"Dancer's Dream"，演出Stravinsky的兩部芭蕾舞劇"The Fairy's Kiss"跟"Petrushka"。

2013/06/21 Alan Gilbert Conducts New York Philharmonic

紐約愛樂的樂季即將進入尾聲。在他們今年的倒數第二套曲目中，他們排出海頓的D大調鋼琴協奏曲，駐團作曲家Christopher Rouse的第三號交響曲，還有華格納的指環組曲。

Five Five 2, St. James, New York

我沒有吃過這間Five Five 2，不過同個地址之前的許多餐廳都有著很不錯的品質，所以我決定來試試看。

Il Pesce, New York, New York

Eataly是紐約相當知名的義大利超市，裡面有著各種高級食材讓人選購，不過裡面也有一些餐廳可以讓人在裡面吃飯。這次的Il Pesce便是如此。

2013/06/01 New York Philharmnic: Alan Gilbert, Wynton Marsalis, and the Jazz at Lincoln Center Orchestra

新作品真的沒有票房嗎？那也不一定。Wynton Marsalis證明了，新作品也是很有票房的。

La Newyorkina, New York, New York

嚴格來說，我並不是在他們的店裡吃著他們的冰棒。我是在High Line吃到的。

簡易貽貝(mussel)食譜

mussel(中文翻成貽貝或淡菜)在美國是相當普遍的前菜。份量大一點的話，拿來當主菜也頗為合適。而且mussel便宜，容易處理，幾乎不會失敗，相當適合在家自己料理。

Orto, Miller Place, New York

Orto其實我在他們開幕的第一星期就來過了。只是他們那時候搞不清楚自己的營業時間，所以我就掉頭跑了而沒有進去吃。這麼一去就再也沒有回來過，算算大概也有一年了。趁著這次restaurant week，自然要來拜訪一下。

Star Trek: Into Darkness (2013)

好吧，我承認我不是star trek的粉絲。我也沒看過劇情大綱，也沒看過預告片。之所以在上演的第一天就跑去看，純粹是因為被同事拉去...

Crif Dogs, New York, New York

我喜歡吃好吃的香腸，尤其是德國香腸，不過我很少吃熱狗。原因很簡單，大部分的都不好吃。

2013/05/04 Met Opera: Dialogues des Carmélites

我原本以為法國作曲家Francis Poulenc(浦朗克)的歌劇Dialogues des Carmélites(斷頭台上的修女)根本沒有人要看，所以一直沒有買票。下場就是要早上六點半起床坐火車去排站票。

Kitchen a Bistro, St. James, New York

Kitchen a Bistro是Stony Brook附近的一間相當著名的餐廳，在某些人的評價裡面，這間甚至是長島最好的一間餐廳。也正是因為如此，這間餐廳在餐廳周的時候，近乎隨時滿座，相當不容易訂位。不過如果要吃，也不是訂不到位子，只要你不太在乎幾點吃飯的話。

2013/04/27 Vladimir Feltsman Piano Recital

在紐約，古典音樂的演出不單單只有林肯中心跟卡內基廳。事實上，便宜而高水準的音樂會數量極多，像我這次聽的鋼琴獨奏會便是其中之一。

2013/04/26: MSM Opera Theater: Weill's Aufstieg und Fall der Stadt Mahagonny

原本今天的計畫是去聽紐約愛樂在卡內基廳的演出，不過因為種種緣故，我決定在最後一刻掉頭往北，到曼哈頓音樂院去聽這部Kurt Weill的歌劇"Aufstieg und Fall der Stadt Mahagonny"，"馬哈哥尼城興亡錄"。

Buoy One, Riverhead, New York

在長島，吃海鮮的地方實在是不少，絕大多數都是魚市場兼營的小餐廳，這次來吃的Buoy One也是屬於這種餐廳。

愚人節

愚人節大概是一年一度可以公開開玩笑的日子，不過今年的愚人節似乎非常平淡，沒有什麼有趣的笑點。

Amis, Philadelphia, PA

最近常跑費城聽音樂會。音樂會固然重要，不過不吃飽怎麼有力氣聽音樂會呢？

Landmarc, New York, New York

每次週末中午到了Time Warner Building，到了這家Landmarc的門口，總是會看到一整排的娃娃推車停在店門口，不過我每次總是可以找到各種理由過門不入。終於，我看了看門口的菜單，決定進去試試。

PizzArte, New York, New York

聽到pasta，你想到什麼？一盤紅通通的蕃茄醬義大利麵？差不多。雖說這是最基本的義大利麵，高手一樣可以把他變成相當誘人的美食。

現代音樂的演出

聯合報登了朱宗慶一篇演出委託創作的經驗談。他的經驗其實是有特殊的背景。

2013/03/01 Carnegie Hall: Franz Welser-Möst指揮維也納愛樂

維也納愛樂每年都會到卡內基廳來演出三場左右，由於他們沒有音樂總監，所以每年帶團的指揮都不一樣。這次帶團過來演出的是維也納國立歌劇院的音樂總監Franz Welser-Möst，實質上也就是維也納愛樂的主要指揮。

Half Moon Restaurant and Saloon, Kennett Square, PA

我吃過無數的漢堡，基本上全部是牛肉漢堡，偶爾吃些羊肉漢堡，甚至還有鮪魚或鮭魚漢堡。不過這些都比不上這次的特別。

Copland will rock you

美國大作曲家科普蘭(Aaron Copland, 1900-1990)可以說是二十世紀美國作曲家的教父級人物。不過他的影響力並不僅僅止於古典音樂，事實上，在流行樂界中也可以看到他的影響。

2013/02/16: Met Live: Rigoletto

我在大都會歌劇院看了八年接近一百場的歌劇，不過從來沒有看過弄臣。這次終於在這個星期六看了這部歌劇。不過與其說是為了弄臣而買票，不如說是因為他們這次所推出的新製作而去的。

2013/02/17 New York City Opera: Powder Her Face by Thomas Ades

奄奄一息的紐約市立歌劇院終於在這個星期推出了他們這個樂季的第一檔歌劇製作，他們推出的是英國作曲家Thomas Ades的Powder Her Face

標準英語

每次台灣只要有個什麼英文考試，自然就會有新聞來報導考得好的學生。當然最好還是從來沒出過國，自己在家苦讀出來的。

Mozart symphony 41 "Jupiter"

莫札特短短的35歲人生中，創作作品無數，其中光是交響曲就寫了41首。尤其是晚期的35-41號交響曲，幾乎是音樂廳的票房保證。

紐約愛樂2013-14樂季預覽

紐約愛樂日前公佈了2013-14樂季的演出計畫。現任的音樂總監Alan Gilbert從2009年開始接手紐約愛樂。從他所排出的曲目來看，紐約愛樂似乎的確出現了一些票房壓力，開創性的節目變少了，取而代之的是相對好賣的音樂會，這個情形在今年的節目中似乎更為明顯。

2013/02/02,03 Daniel Barenboim conducts West-Eastern Divan Orchestra

經過星期五休息一天之後，Barenboim跟他的West-Eastern Divan Orchestra在週六跟週日繼續進行他們的貝多芬之旅，演出第六，第七，第二，跟第九號交響曲。

The Smith Restaurant, New York, New York

幾年前去林肯中心看演出，基本上演出前能吃飯的地方不是特別多。最近不一樣了，附近開了不少有趣的餐廳。前一陣子又看到了另外一間新餐廳"The Smith"，自然就趁著看演出前的一個半小時進去試試。

West-Eastern Divan Orchestra演出側記

West-Eastern Divan Orchestra在紐約的演出，其實不單單只是幾場音樂會，事實上還是反應出了了複雜的政治現實。

2013/01/31 Barenboim conducts West-Eastern Divan Orchestra

如果常常注意國際新聞的人，大概都知道以色列跟週邊的阿拉伯國家幾乎天天都有狀況。在這種艱難的政治局勢下，這個West-Eastern Divan Orchestra的演出，除了音樂會本身之外，還多了一層政治意義。

芝加哥交響在香港

狀況不斷的芝加哥交響的亞洲之行，在第二站香港的演出(2013/01/28)，得到了篇不太好看的樂評。

沒有米的米粉

米粉，顧名思義是用米做的。但要是米粉的原料沒有米呢？

2013/01/25: Met Opera: Le Comte Ory

我基本上很少聽羅西尼的歌劇，沒有為什麼，就是口味不合而已。不過為了增廣見聞，我還是會很樂意的跑趟歌劇院來看這些演出。

一逗之差

芝加哥交響來台灣演出是台灣古典樂界的一大盛事，所以幾乎天都有幾篇相關的新聞報導。

2013/01/20 Ivan Fischer conducts Budapest Festival Orchestra

Budapest Festival Orchestra 可能是世界頂級樂團中，有最多演出創意的樂團。他們可以運用各種方式來讓音樂會變得更有趣，永遠可以讓聽眾得到樂趣，但卻不會失去其水準。

2013/01/19 2013/01/20 Yannick Nézet-Séguin conducts Philadelphia Orchestra

我很高興我在開演前十二小時在為數不多得票中搶到一張，然後開了三個半小時殺到費城去。這場是我這個樂季聽到最好的音樂會。

2013/01/16 Maazel conducts New York Philharmonic

百年樂團，八十多歲的資深指揮（同時也是前音樂總監），正當巔峰時期的鋼琴家，再加上經典曲目，這應該幾乎保證會是一場爆滿的音樂會。是的，Maazel回來指揮紐約愛樂了。

Amy Ruth's, Harlem, New York

我知道這家Amy Ruth's已經很久了，幾乎是我2004到美國就知道這家餐廳。不過我已經忘記為什麼我為知道這家餐廳。事實上，在我印象中，我從來沒有在這邊吃過東西。所以趁著在音樂會前有幾個小時的空檔，我就過去吃了。

2013/01/12 Met Opera: Maria Stuarda

大都會歌劇院決定利用三年的時間來演完Donizetti的皇后三部曲(the Tudor triology)，今年登場的是三部曲的第二部，Maria Stuarda。

01/01/2013 Neujahrskonzert 2013

每年的元旦，不論在哪邊都會打開電視機，看看維也納的新年音樂會。似乎看完了音樂會，新的一年就該開始了。

12/29/2012 Met Opera: Les Troyens, Berlioz

法國作曲家白遼士(Hector Berlioz)其實並不以歌劇聞名，他最著名的作品是幻想交響曲(Symphonie fantastique)。儘管如此，他依舊在歌劇史上留下了一部驚人巨作"特洛伊人"(Les Troyens)。