2018/12/23

台北市 初魚鐵板燒


初魚系列的餐廳最早是一間在泰順街上的只有八個位子的小店。結果幾年下來,他們在泰順街上一路開了三家店,而且主打的料理種類幾乎完全不一樣。這間初魚鐵板燒就是他們最新的成果。

2018/12/16

台北市 S Restaurant & Bar

在看下去之前,先問個問題。聽過S Hotel的請舉手。聽過S Hotel有餐廳的請舉手。

2018/12/09

台北市 信義區 明治和牛


很多餐廳喜歡標榜自己是專營該特殊食材的店家,為了回饋消費者,所以決定自己開餐廳。今天的經驗證明,會賣食材跟會料理食材是兩個完全不同的專業。

2018/12/04

2018/12/04: TSO瓦格獻禮《吉博‧瓦格與凡格羅夫》


北市交的首席指揮Gilbert Varge帶領北市交六年。在今天這場音樂會,也是他以首席指揮的身份帶領北市交的最後一場音樂會中,他與小提琴家Maxim Vengerov一起合作演出Shostakovich的第一號小提琴協奏曲,與穆索斯基/拉威爾的展覽會之畫。

2018/11/25

台北市 中山區 綻1852 牛排館


台北市的高級牛排館的數量似乎只有越來越多的趨勢。位在中山北路晴光商圈的綻1852牛排館則是最近加入戰局的新成員。

2018/11/20

2018/11/20: 帕帕諾指揮義大利聖西西里亞管弦樂團


就我印象所及,我沒有在現場聽過義大利的大型管弦樂團。今天的Orchestra dell'Accademia Nazionale di Santa Cecilia就是第一次親身體驗了。

2018/11/18

台北市 大安區 極品好麵


說實在,我沒吃過煨麵,當然也沒吃過黃魚煨麵。沒有吃過煨麵的原因是因為,在我的印象中,要吃煨麵就要到上海館子吃,而進去裡面又不好意思只點一份煨麵,所以也就一直沒吃過。所以當朋友介紹了這間新開的專門賣煨麵的店家,我就很快的過來嘗鮮了。

2018/11/13

2018/11/11

2018/11/11 杜達美與柏林愛樂


柏林愛樂又來台灣了。跟前幾次都是由音樂總監Simon Rattle指揮不同,今年的柏林愛樂沒有音樂總監(Kirill Petrenko為候任音樂總監),所以這次的巡迴由Gustavo Dudamel擔任指揮。

2018/10/10

(2018) 藤子海敏:寂默鋼琴師 Fuzjko A Pianist of Silence & Solitude

說實在,我在看這部紀錄片之前,真的沒有聽過這位鋼琴家。不過從紀錄片的內容看來,這位藤子海敏的確是位有著精采生活的鋼琴家。

2018/08/12

18 East 創作和食料理


在台北,最受歡迎的外國料理是什麼?我幾乎可以確定,答案應該就是日本料理。從平價的日式牛丼到米其林星級料理,幾乎涵蓋各種價位層與各種面向,因此要以日本料理打響自己的招牌,實在不是很容易的事情。

2018/07/08

2018/07/08 NSO 歌劇音樂會 帕西法爾

我其實沒有想過我會有機會在台灣看到Parsifal的演出。我覺得頂多就是聽到第一幕前奏曲的現場演出就不錯了。所以這次呂紹嘉與NSO排出Parsifal的舞台演出,儘管只有第二幕與第三幕,我還是相當期待這次的演出。

2018/06/16

2018/06/15 NSO總監系列:1905


雖然NSO這場音樂會的主戲是下半場的蕭斯塔科維契的第十一號交響曲,但是上半場NSO也推出了相當有意思的曲目。

2018/05/20

2018/05/19 NSO: 赫比希與馬勒第二


馬勒似乎是現在國家音樂廳的票房保證,有演出馬勒的場次,相對於其他場次,票房通常都好上不少。不過話又說回來,今天的組合是Gunther Herbig指揮NSO演出馬勒第二,至少對我來說,是很有賣點的演出。

2018/05/13

台北市 Il Mercato 義瑪卡多大直店


去年在天母開幕的Il Mercato曾經引起了一股熱潮,原因很多,其中一個很重要的原因是他們那個漂亮的玻璃屋。

2018/04/15

東京 六本木 居酒屋六藏


當我在六本木的森美術館看完多拉A夢特展之後,剛好接近用餐時間。我也不想特別跑去外面覓食,所以我決定在同座大樓的五樓裡面的餐廳用餐。

2018/04/10

指揮家陳秋盛 (1942-2018)

我當然聽過不少陳秋盛指揮過的音樂會還有歌劇。我印象最深刻的演出之一是陳指揮的春之祭,全場粗野而充滿力度,是相當具有感官刺激的演出。

2018/04/08

台北市 M&F深法廚房  


「深夜裡的法國手工甜點」大概是台北市過去最特別的一間甜點店。不過他們去年開了實體店面之後,接著再接再厲,跟另一位阿根廷主廚合作,開了這間M&F深法廚房。

2018/04/01

台北市 風來坊


當我週末走在行天宮站附近錦州街上,正在想著中午要吃什麼的時候,忽然一位店員跑來招呼我:「商業午餐新上市喔」。然後我就腦波很弱的進去吃了。

2018/03/30

2018/03/30 呂紹嘉與NSO 馬勒第七


說實在,我還是不曉得為什麼台北的聽眾對馬勒這麼有興趣。同樣是呂紹嘉指揮NSO,上個星期的西貝流士就一堆空位,今天的馬勒就是差點買不到票。為什麼呢?

2018/03/19

2018/03/18 紐約愛樂:普羅高菲夫與馬勒


紐約愛樂在台灣的第二套曲目是普羅高菲夫第三號鋼琴協奏曲跟馬勒第五號交響曲。跟昨天的演出相比,我覺得聽起來幾乎是兩個不同的樂團。如果說今天我聽到的是紐約愛樂的正常表現的話,那昨天的演出大概最多就是3A小聯盟水準。

2018/03/18

2018/03/11

東京 銀座 銀座天國


當我在銀座附近朝著這間銀座天國前進的時候,我看到一間大樓上就掛著他們的招牌。我一開始想說這間餐廳真有心,把這間大樓最高的地方租下來打廣告。

2018/03/04

東京 築地 海鮮丼まるきた 二號店


到了築地市場,沒有在裡面吃些海鮮似乎對不起自己。不過有這種念頭的人不是只有我一個,所有的觀光客都是這樣想的。

2018/02/25

台北市 永康錄雞湯


永康街除了一堆觀光客外,其實有非常多的大大小小餐廳。當然,顯然是因為競爭激烈,所以一陣子就會多了一些新面孔。當我看到這間新開的永康錄是主打雞湯,而且天氣又冷,那就應該進去試試看。

2018/02/11

東京 築地 丸高 玉子燒


我沒有想到我在築地市場吃到的第一樣食物居然會是玉子燒,跟我的預期完全不一樣。

2018/02/04

東京 秋葉原 Teke teke てけてけ 秋葉原 末広町店


烤雞肉串一直是日本人最愛的小吃之一,尤其是下班之後吃些烤雞肉串同時喝杯啤酒,肯定是相當好的組合。但是對我來說,我純粹是走累了,天氣又冷,我要找個地方躲一下。

2018/01/28

東京市 上野 池波正太郎銅鑼燒 兔屋


在從上野走到秋葉原的過程中,我在我的地圖中看到了附近有間銅鑼燒被我做了記號。既然順路,那就順便過去吃一個吧。

2018/01/21

東京 西新宿 蕎麦 柏木 ふじ家


當我從地鐵站出來,正在煩惱不知道晚上該吃什麼的時候,忽然我看到了這間蕎麥麵店。馬上我的煩惱得到了解答。

2018/01/14

東京 西新宿 魚がし鮨


其實原本在新宿的第一餐應該是要去吃燒肉的。當我到了餐廳門口,發現前面還有八組客人在排隊,我就馬上摸摸鼻子轉移陣地。畢竟在日本的時間有限,不需要花在排隊上面。

2018/01/07

瑞士 日內瓦 Restaurant Auberge de Savièse


瑞士其實不以美食聞名。他們的常見菜色中,大概也只有起士火鍋有著世界級的知名度。所以趁著溫度降到十三度,我就有了個好的藉口去吃起士火鍋。