2009/04/11

04/02/2009 Knoxville, day 6

會議開了四天,開始可以看的出來哪些人已經報告完,哪些人還在等著報告。通常上台報告完才是正是可以休息一下的時候,不然再怎麼樣當很難輕鬆的起來。

今天下午的行程就是這樣。組裡有好幾個人下午要報告,所以分組報告的時候,除了挑自己想聽的項目之外,更重要的是要記得去捧自己人的場。

六點多的時候,有個特別的活動,是"flash post",就是主辦單位挑了十幾個海報,讓海報作者可以上檯坐五分鐘的快速報告。這個方法的確大幅提高了這些海報的能見度。當然,聽眾也相當多,算是成效良好。

2009/04/09

04/01/2009 Knoxville, day 5

開會開了三天,所以今天大會的行程只排了半天開會,下午則是分成三組,各自帶去玩。

我選了Smoky Mountain國家公園的行程。其實出來之前我也不知道這邊有什麼有趣的地方,不過另一個是去參觀Oak Ridge國家實驗室,另一個是去參觀CHATTANOOGA NATIONAL MILITARY PARK,所以感覺還是國家公園比較健康一點。

沒錯,這個行程的確很健康。一共分為兩站,第一站是到遊客中心,給我們大約一小時。遊客中心裡面有條步道,走一圈大概要四十分鐘,一小時的時間剛好讓我們走一圈,然後準時上車。

第二站是去Smoky Mountain裡面的另一個步道,來回約三英哩,去看一個小瀑布。這個就很有的走了,因為有點類似爬小山。這應該是我在美國惟一一次接近登山健行的活動。在山上一群人走走聊聊,其實還是滿有趣的。只是我們一下車以後,遊覽車就跑掉了,所以接近四小時的時間,我們就留在山上,哪裡也去不了。

在去跟回來的約一個半小時的單程車程,路上看到的應該就是典型的美國東南部的鄉村生活情形。地超大,房子超少,很多草地,跟長島的鄉鎮感覺相當不一樣。

Knoxville: Downtown Grill & Brewery

在開會的這段期間,旅館附近便宜又好吃的地方其實不多,所以最後幾乎所有的人都會出現在同一個地方: Downtown Grill & Brewery。三次到這家店,最少都有三十位以上同場開會的人在店裏吃吃喝喝。這可能是這家店面物理博士密度最高的一個星期。

這家店在美國人的標準裡,應該是被列在"bar and grill",就是喝啤酒吃烤肉的地方。不過可以想見這家店的啤酒絕對是他們的主力,因為一進門的客人很難不被那台釀啤酒的機器吸引住。

我前前後後被各式組合拉到這邊來吃了三次晚餐。所以也算試過了幾樣主菜。第一次點的是Captain Sirloin。這道牛排是把沙朗先烤過之後,從中間切開,然後裡面夾由蝦仁,菠菜,磨菇,培根,起士所炒成的餡料,然後應該是再烤一下後上桌。這樣的作法比起一般單純烤牛排是麻煩多了,裡面的餡料味道也很好,但是最大的問題就在牛排上。牛排本身肉質很好,但是如果牛排要烤過後又再次加工,然後又要再烤一次,那麼牛排很容易就烤過頭了。原因ㄓㄧ當然是兩次加熱,更大的問題是第二次加熱的時候,因為對切的緣故,牛排的厚度只有原本的一半,所以很難避免牛排不會過硬。這是唯一美中不足的地方。

配菜是洋蔥煮磨菇跟馬鈴薯泥。這個洋蔥煮磨菇實在是一點味道也沒有,吃起來相當怪異。不過看在牛排的份上,還是相當令人滿足。

第二次點了豬排,一共識兩塊帶骨的豬排。豬排在烤之前應該是有用小茴香先醃過,所以有股清爽的味道。而烤的火候也顯然比上次的牛排好多了,烤的柔軟多汁。配菜式烤蘋果配馬鈴薯泥。烤蘋果在美國幾乎是烤豬排的最佳良伴。事實上,這次的烤蘋果幾乎就是蘋果派的餡料,所以對我來說,與其當做配菜,不如拿來當作飯後甜點更為適合。

第三次再次光臨,因為實在是太晚了,所以我就改點雞肉沙拉。份量頗大,雞胸肉烤的也不致過乾,所以算是尚可。只可惜如果早兩個小時來,我就可以再點一塊不同的牛排多做比較了。

Downtown Grill & Brewery
424 S Gay St
Knoxville, TN 37902
(865) 633-8111
www.downtownbrewery.com

2009/04/08

03/31/2009 Knoxville, day 4

今天是最忙的一天。忙完基本上就大功告成了。

早上起的特別早,目的就是要先走去FEDEX去印海報。基本上就是順著會議中心旁邊的甪一路往南走,經過University of Tennessee就會到。只是沿路上上下下,走起來還是要點力氣。UT1794年就建校了,已經超過兩百年的歷史。說實在,要是我沒來這一趟,我大概永遠不知道這間學校有這麼悠久。

好不容易走到FEDEX,印海報要一百,實在有夠貴。不過再貴也要印就是了。更麻煩的是要等兩小時。我早上要開會,開完會要準備下午報告,四點半就要貼,實在很難抽出時間來。為什麼他就不能馬上印給我就好呢?

下午分組報告,我的這組居然是用大會報告的地方講。那個螢幕大概有三百吋那麼大,實在嚇死人。上檯前又試講了兩次,結果一次十七分鐘,另一次居然只有八分鐘... 八分鐘? 我顯然講太快了,看來我上台可以慢慢講... 最後總算圓滿達成任務,順利下台。

接著又聽了幾個報告後,趕緊走去拿海報,拿完趕快貼上去。雖說海報的內容跟我台上報告的差不多,不過貼出來就可以多被人看幾次,未嘗不是好事。

晚上大會安排去看"Copenhagen",主要講玻爾跟海森堡之間的故事,的確相當適合物理學家看。

任務完成,可以輕鬆一點了。

2009/04/07

Knoxville: La Costa

如果有看美國地圖的話,你會發現Knoxville離海邊至少有四五百英哩。在這種情況下,在街上看到一家以海岸命名的餐廳就稍微令人懷疑了。

這家店主打的是美國南方式跟拉丁美洲是的料理"方式"。用現代一點的方法描述就是"fusion"。這就跟我的期望差了一些,畢竟我還是想吃傳統的南方式料理。看了這家店的菜單,果然是以海鮮類為主。不過我再喜歡吃海鮮,我也不會想在離海邊這麼遠的地方吃魚。所以我決定點牛排。點牛排的原因很簡單。從亞特蘭大到這邊的路上,沿路看到不少牧場,這表示這邊應該畜牧業發達。既然畜牧業發達,那當然是吃牛排啦。

根據菜單,我點的是"Ancho rubbed ribeye with cilantro-jalapeno butter, piquillo pepper puree, mashed yukon gold potatoes and sauteed brussels sprouts"。看來這個基本調味就是辣味為主了。用ancho(一種辣椒)抹在肋眼牛排上,上面再鋪上有jalapeno(一種墨西哥辣椒)的奶油,再配上另一種辣椒醬。配菜是馬鈴薯泥跟抱子甘藍。

在吃飯前,老闆熱烈推薦店裡特調的雞尾酒"Sangria"。喝起來的感覺應該像是紅酒加蔓越莓汁,在加上橘子跟蘋果調味,酸酸甜甜,果然有開胃效果。

主菜的牛排烤的火候不錯,不過很難感覺到菜單上所提到的"ancho rubbed"的效果。放在牛排上的一小塊jalapebi奶油,我覺得稍微多餘了些。如果牛肉夠好,事實上並不需要用奶油來提升味道,這大概就是這樣的情形。倒是piquillo pepper puree吃起來就像是辣椒醬,拿來沾牛排倒是不錯。配菜的馬鈴薯泥跟炒甘藍菜都在水準之上,是相當愉快的晚餐。

La Costa
31 Market Sq
Knoxville, TN 37902
(865) 566-0275
www.lacostaonmarketsquare.com

let's welcome three more theory talk

大會第一天的重頭戲之一是安排報告LHC的最新進展。當然,LHC去年九月出了狀況,就此停擺到現在。

這次LHC的部份是安排一個理論報告,接著是三大實驗的最新進展。結果這個部份的主持人從一開始就用力消遣LHC:

"上次大會,我們預計LHC會在半年內啟動。這次大會,我們還是預計LHC會在半年內啟動..."(因為LHC壞了,還沒修好)

理論報告完了以後,輪到三大實驗報告。這時主持人又開口了:

"after a theory talk, now let's have three more theory talk" (聽完一個理論報告後,接著我們再來聽三個理論的報告) (因為LHC壞了,三個實驗沒有任何數據,所以當然也只能紙上談兵...)

2009/04/06

03/30/2009 Knoxville, day 3

大會終於開始,不過第一天的行程全部都是專題報告,所以就是坐著慢慢聽。

不過重頭戲就是幾個大實驗的最新研究結果報告。通常大型會議就事會在第一天讓幾個大實驗來做highlight。所有人都希望自己的結果可以被放在highlight中被介紹出來,不過能被放出來的結果有限,有些人的結果就上不了這個highlight。我這次也有個圖被放了出來,不過不是最有趣的幾個結果就是了。當然大家還會在意的是自己的結果在會場上出現幾次,被討論的情形如何...

中午大會集體用餐,有沙拉,甜點,還有每日更換的主菜。這個主菜是我在美國這麼多年最可怕的一次經驗。主菜是鳳梨跟雞胸肉串。基本上這道菜已經像是被保溫過頭的樣子,更慘的是雞胸肉吃起來整個外圈都粉掉了。我們起先認為是肌肉不新鮮,後來才發現問題可能是鳳梨的酵素把雞肉軟化過頭了。不論原因如何,這可以列在可怕食物前十名。

晚上有個career session,讓一些研究生跟博士後跟一些教授座談,分享求職經驗。裡面有些經驗還是頗為有用的。

聽完這個career session就已經八點多了。又沒吃晚餐,只好四處亂逛找東西吃。結果走在路上居然就遇到老闆跟另外一群要去找晚餐吃的人。結果又被拉去昨天的牛排店。這家店這個星期可能是他們店裡物理博士密度最高的時候,隨時都可以看到三十個以上的熟人在裡面。

吃完回來還要準備明天的報告,還要再改寫海報,還是很忙。

2009/04/04

03/29/2009 Knoxville, day 2

通常開大型會議的第一天都是排星期天。原因很簡單,這天讓大家報到,然後通常會有個student day,讓來開會的研究生來做些預習的功課。

開會的地方其實就在旅館附近,過兩個路口就到了。只是我也沒看地圖,很早出門,結果變成第一個到會場,第一個報到註冊的人。搶第一的代價就是沒有吃早飯。旅館附近感覺除了飯店裡面的早餐以外,大概也沒有什麼吃早餐的地方。還好到了八點半,會場擺出了coffee break的麵包咖啡跟水果,這樣早餐就有著落了。

不過到了下午就沒那麼好命了,因為還要跟老闆還有其他人在單獨走一次彩排。這次彩排狀況相當不好,講了十九分鐘,超時四分鐘,講完之後檢討了接近一個小時,大家幫我記了兩大張筆記。不過我還是應該自己記的,因為我不見得看的懂大家的筆跡...

晚上跟組內的同學一起去附近的一家grill bar,這家店在店裡放了個釀啤酒的設備。看那個設備上面還有通電,儀表上也有顯示數字,我想大概的確有自己釀啤酒吧。



2009/04/03

03/28/2009 Atlanta, day 4; Knoxville, day 1

就算是在亞特蘭大的最後一天,還是下了大雨。更麻煩的是,這天還要check out。光是check out就搞的頭昏腦脹,是我住過各家旅館中,問題最多的一次。

好不容易搞定旅館的事情,接著下個問題就是要怎麼在下大雨的狀況下拖著行李到會場。我一直以為標準答案是撐著雨傘滿慢拖著行李走過去,然後搞的所有家當通通溼透。結果才發現原來聰明的答案是跟旅館叫計程車,直接坐到會場。就是這麼簡單。

到了會場,第一件事就是打開電腦收EMAIL。不看還好,一看直接傻眼。老板要我早上跟另外幾個人另外再上台彩排一次。這實在是太扯了。昨天一點消息都沒有,居然早上臨時就說要另外加演,實在是傻眼。還好昨天晚上把投影片改了一次,不然實在是麻煩大了。更扯的是老闆要我臨時加演,居然寄信的時候沒有記副本給我。要是秘書回信的時候沒有寄副本給我,我一定是當場開天窗。

看到這封EMAIL可以說是整個打亂我早上的計畫,我只好在把講稿拿出來再刪刪改改,然後還要再試講幾次。好不容易我前一個上場了。不過他的報告有張投影片一直很有爭議,所以就被熱烈討論了一個多小時。這段時間我就只能在旁邊等。等著等著,已經快要下午一點了。大家肚子餓了,下午兩點還要坐車到Knoxville,所以這時老闆做了決定。我不用報告了,移到星期天跟他還有相關人士單獨溝通。無語問蒼天...
下午坐休旅車到Knoxville。我原本以為是有租車公司開車,結果想不到是主辦人親自開車送我們過去。這實在很辛苦,因為他已經因為這次開會忙到昏頭了,還要開四個小時的車送我們到Knoxville,然後還要再把車開回來...

開車去Knoxville的路上,我一面看風景,一面跟左右聊天。其實美國大部分只要遠離大城市的地方,所有的路就是大,房子就是大,簡單的說就是地廣人稀。經過了四個小時,終於到了飯店。其實四個小時的車程也還好,只是要連講四小時的話,的確不是簡單的事情。

晚餐就跟一群同學在附近的Market Street吃飯。這地方大概是一般人逛街吃飯的地方,就是一個小廣場。幾乎每幾步就是餐廳。結果一群人吃飯,我大概都是跟著大家走的。結果他們挑了一家叫La Costa的餐廳。在不靠海的地方取個店名是海岸的餐廳?

吃飯吃的不錯,只是吃到一半下起雨,對坐在外面的我們來說,稍為具有一點影響。不過所幸頭頂有棚子,雨下的也很快,不用淋雨回旅館。

吃完之後回到房間,發現我的室友已經回來了。我的室友是個幾乎不說話的大陸同學。我問什麼,回答都超級簡短。要看電視嗎?隨便。要開冷氣嗎?隨便。通通都隨便那就簡單了。我要怎麼做就怎麼做。這樣也不是什麼壞事。我原本還以回可以認識個實驗組以外的人,看來應該是會有個安靜的一星期。


2009/04/02

03/27/2009 Atlanta, day 3

早上繼續下雨。這次在亞特蘭大根本是天天下雨,毫無例外。

不過下雨天唯一足堪安慰的,是早上去吃了好吃的早餐。五塊美金吃的飽飽,當然一部分原因也是因為昨天彩排完,把投影片修一修就好了。

中午原本開會的地方也有提供午餐,不過我不想吃他們提供的義大利菜,我決定去外面吃soul food。好吧,憑良心說,這次的soul food並沒有想像中的有趣。不過總是吃到了。

下午其他人的彩排速度似乎快了些,所以提前結束。當大家在等七點的大會晚餐的時候,我就在掙扎,到底是要留下來吃飯還是衝去聽亞特蘭大交響。結果我還是選擇留下來。

不過在留下來吃飯前的一個多小時,我跑去四週逛了逛。主要就是看了附近的Georgia State University。這個學校相當大,也接近一百年的歷史了。幾乎整個市中心都是他們的校舍,分布相當廣。在裡面亂逛的時候,有個黑人學生看到我就問我是這邊的教授嗎?謝謝他的問題,讓我虛榮了一下 :D

後來又逛了他們市中心的underground of Atlanta。我原本以為只是個單純的地下街,不過後來才知道這是一棟古建築的地下層。不過在走回去的時候,遇到兩個大概五十多歲的黑人夫婦,跟我要四塊錢坐車回家。說實在,我實在不曉得它們是真的沒錢還是假的要錢。不過我終究還是沒有給他們。我在亞特蘭大幾天就遇到兩次這種事情,看來亞特蘭大概有些社會問題。

晚餐是自助式的,兩個主菜,還有兩個配菜。沒有特別厲害。不過主辦單位請了Georgia State University的一個物理系教授來演講,雖然有些印度口音,不過還是個滿有趣的演講。儘管如此,我還是覺得,我應該去聽亞特蘭大交響的。

吃完晚餐,一群人浩浩蕩蕩的回到旅館,他們還想繼續去pub。我還要改投影片,實在無力奉陪。


2009/04/01

03/26/2009 Atlanta, day 2

早上起床,光是找開會的地點就是件麻煩的事情...


第二天基本上就是整天開會。重頭戲是中午十二點要彩排報告。早上兩點寫完投影片,八點起床,簡單的說根本沒什麼時間練習。不過因為前兩個報告通通被大家拿來"熱烈討論",所以我的報告延到午餐後,不過也只是延長一點時間而已。

上台之後,很自然的流露出對投影片內容的不熟悉。材料又多,又要確保在時限內講完,講的實在是比平時表現差很多。不過至少聽眾沒有給出太多問題,所以只要修飾投影片就可以。

比較有趣的是吃完晚餐之後,我又一個人到附近四處走走。雖說這邊是亞特蘭大的市中心,也是鬧區,不過晚上八點半,附近幾乎所有的店家都關門了,路上也沒什麼人在走動。所以走起來還是挑最大的peachtree street順著走去走回來就好。往南走到five points station,這邊有個underground Atlanta,是個很大的地下街。不過我到的時候,他們再十分鐘就要關門了,所以沒有特別進去看看。

接著又四處亂轉,走到比較北邊的peachtree street,看到有個atlanta ambassador的攤位。我在那邊拿了些地圖,也跟那邊的服務人員聊天。其中有個服務人員居然以前在是長島來的!實在是出乎意料之外。

在這個地方最重要的資訊就是打聽到附近哪邊有好吃的soul food。Mae's soul food就在我們附近。對,這就是我的下一個目標。