Port Jefferson Lobster House

夏天天氣太熱，吃油膩的食物很難入口，所以該吃些清淡的食物，例如水煮龍蝦之類的...

Port Jefferson顧名思義是個港口，在這邊吃海鮮是理所當然的事情。尤其夏天是龍蝦產季，在這邊吃龍蝦，的確相當便宜。我自己是比較喜歡在Port Jefferson Lobster House吃龍蝦。原因很簡單，因為每個星期四都會有特價，一隻一磅的龍蝦，一磅的Mussel，一根玉米，一個小紅馬鈴薯，這樣15.99。村民熱烈歡迎的程度，光看停車場的車數，還有坐在門口排隊的人就知道了。

當然星期四晚上還是可以點正常的主餐，不過八成的顧客都是點龍蝦餐。這些點龍蝦餐的客人唯一差別在點的是一隻龍蝦還是兩隻龍蝦。對我來說，一隻龍蝦就已經忙不完了。

這邊的龍蝦跟台灣常見的龍蝦根本是兩回事，兩種完全不同的品種。(美國龍蝦長這樣http://www.cleanfoodconnection.com/catalog/images/lobster_steamed2.jpg)吃的時候就用餐廳付的夾子慢慢把殼夾開，慢慢享用這隻龍蝦。兩個大螯跟蝦身都是肉多的部位，吃起來特別過癮。不過蝦頭的部分才是不可錯過的部份。吃完肉多的部位，其實慢慢把殼分解，裡面還有很多地方藏有蝦肉的。只是這時候就要多花些耐心了。

美國人吃龍蝦絕大多數都是水煮。吃的時候還會給你一小盒融化的奶油，讓你沾龍蝦跟其他的食物。不過我一直無法理解，龍蝦鮮味已經很夠了，為什麼還需要沾這個味道那麼濃厚的奶油呢？我頂多把龍蝦沾些鹽，擠些檸檬汁也就夠了。奶油我寧可留給馬鈴薯。

除了龍蝦之外，還有一磅的淡菜。說實在，這些淡菜應該是跟龍蝦一起水煮的，所以幾乎確定通通煮的過久，然後甜味全部都到大鍋子裡去了。當然，龍蝦基本上也有一樣的問題。如果他們能用蒸的大概會好些吧。不過看到他們有這麼多的客人，用蒸的不知道要蒸到何年何月。最後用玉米跟馬鈴薯來填飽肚子，這就是典型的lobster dinner了。

Port Jefferson Lobster House
http://pjlobsterhouse.com

1 N Country Rd
Port Jefferson, NY 11777-2115
(631) 473-1143