台北市 中正區 Mr. 拉麵

最近想來試試看拉麵，所以挑了台大附近的Mr. 拉麵來吃吃看。為什麼挑他們？沒有特別的理由，就是價格相對便宜，距離相對較近。當然，雖然距離不太遠，頂著太陽走上二十分鐘也是不太容易的事情。

好吧，我承認我其實是為了他們99元的平價拉麵去的。不過到了現場才發現，這似乎是相當久之前的情報。目前一碗絆拉麵要110，這是店裡最便宜的拉麵。當服務生上來點菜的時候，除了告訴他我要什麼麵之外，還要選擇各種口味微調，包括湯頭鹹度，麵條軟硬，豬背油。我的選擇很簡單，全部選普通。只有麵條我問了服務生妹妹的建議。服務生妹妹建議吃粗一點的麵，那我就從善如流。事實上，我對這種微調沒有興趣。我喜歡的是那種"這是我最拿手的味道，喜歡最好，不喜歡拉倒"的店家。

拉麵很快就上桌。份量對我來說約略剛好，還好一開始的時候沒有直接先加麵。配菜有海苔，筍乾，糖心蛋，海帶芽，叉燒。筍乾有著不少醬油糖的味道，頗脆。糖心蛋其實是糖心白煮蛋，蛋白也相當軟嫩。海帶芽就比較特別，是我第一次看到這樣的配菜。叉燒肉不是用五花肉的部位，而是相對偏瘦，不過卻不會過老發柴，反而充滿豬肉的口感，是好吃的配菜。

至於拉麵本身，濃一點的湯配上粗麵的確是合理的組合，只是我感覺不出麵條有較粗的感覺，不過還是略硬而有嚼勁。而湯頭比起上次吃到的花月嵐拉麵的確是相對清淡一點，味道沒有那麼重。只是喝起來多了不少筍乾的味道，湯的味道也感覺不到豬骨的大骨湯感覺。這真的是博多豬骨口味嗎？我不知道，我沒去博多吃過拉麵，無法置評。不過以價格跟整份拉麵的綜合考量，大概符合我付的價格。

絆拉麵 (110)

Mr. 拉麵
https://www.facebook.com/misterramen
中正區羅斯福路3段284巷11號
(02)2367-9060

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