台北市 永樂台南土魠魚羹

迪化街是傳統的南北貨集散地，也是過去台北市最熱鬧的地方之一。位於迪化街上的永樂市場也聚集了許多傳統小吃，每個週末上午，總是聚集了相當多的遊客過來觀光，順便吃小吃。

永樂台南土魠魚羹也是這些著名小吃的其中之一。土魠魚羹基本上就是把土魠魚塊炸酥後加入羹湯裡面。其實我一直不知道為什麼要辛苦的把魚塊炸酥後裡面泡軟。還有排骨酥湯，紅燒鰻湯基本上都是同樣一回事。或許有些對食物歷史有興趣的專家可以研究一下。

他們的土魠魚塊炸的頗為酥脆，起碼泡入湯中還可以維持一段時間的口感。魚塊的部份基本上中規中矩，羹湯部份以蒜酥跟柴魚調味。味道不差，不過如果要專程跑一趟過來吃，那也大可不必。

土魠魚羹 65

永樂台南土魠魚羹
台北市民樂街61號