蒜子田雞煲的田雞極嫩，吃起來不會有乾柴的感覺，而且近乎骨肉分離，如果不說破，沒吃過田雞的人幾乎不可能會有特別想法。這道菜更棒的是裡面大量的大蒜。熟透的大蒜吸收了所有的香味，是最美味的部份。
脆皮雞的雞皮極脆，但是從雞骨的切面看來，雞肉似乎是僅熟而已，所以不外乎是快炸或是真正用熱油慢慢淋出來的，因為只有這樣才會讓外皮酥脆但骨頭還呈現血色。雞肉的部份也可吃到僅熟的帶有嚼勁的口感。
白灼肥牛肉是我第一次吃到的菜色。帶有油花的牛肉切成約五公釐的薄片，快速燙熟而成。基本上牛肉是燙至全熟，不過因為厚度夠，所以吃起來遠比一般涮涮鍋的肉片來的有嚼勁，吃起來口感也更足。燙的火候把握的相當不錯。牛肉的油花很足，吃起來軟嫩而味濃。
XO醬百花油條的油條炸的極酥脆，裡面填的蝦泥也相當有彈性，但是XO醬的辣味重了些，容易蓋過蝦泥的甜味。如果不加XO醬應該也不錯。但是襯底的XO醬炒西芹菜便很需要XO醬提味。簡單的說就是油條部份不需XO醬，但是西芹菜部份便需要。
黑胡椒牛仔骨說穿了就是炒牛小排。一般牛小排都可以約略分為帶骨跟不帶骨的部份。不帶骨的多肉部位吃起來油花足又有嚼勁，雖然是全熟，但卻相當軟嫩，越嚼越有味。帶骨的部位則是享受油脂與筋的口感，相當下飯。
明火例湯是以一大鍋的形式上桌，湯色濃厚，看得出來是用了相當多的豬骨熬成的。裡面還加入了雞腳還有青菜，味道濃厚而清爽，喝起來相當舒服而溫暖。
花生豬尾煲則充滿了醬油的色澤與香氣，花生軟，但是並未燉到爛熟，而豬尾則是最厲害的部份。整個燉到皮嫩肉酥，可以輕鬆的啃的乾乾淨淨，吃起來就像滷的相當好的豬腳一樣，但是卻沒有豬腳常有的小碎骨，只有軟嫩的膠質與肉而已。
鹹魚蒸肉餅可以說是粵菜中最傳統的家常菜。他們肉餅中鹹魚的味道並不太明顯，但是肉餅剁的頗細，吃起來鹹香有彈性，這也是相當下飯的菜色。
芋頭臘味煲是今天我最訝異的菜色，因為我從來沒想過臘味跟芋頭一起燉。芋頭吃起來的味道帶有相當多的甜味，甚至帶有奶油的香味，我想原因很明顯是因為臘肉跟臘腸所提供的甜味跟脂肪。說實在，這道菜如果在家作的話，我應該會把芋頭吃完之後，再加新的芋頭下去再煮一次，畢竟臘肉臘腸都是味道相當足的材料，絕對足夠煮上兩次。
清炒西蘭花顯然是燙過再炒，不過燙得久了一點，西蘭花有點軟了。
最後的XO醬炒蘿蔔糕，蘿蔔糕相當鬆軟，搭配上XO醬的辣味，可以說是相輔相成。
這樣算下來，一人花了730，說是物美價廉並不為過，更重要的是吃到了芋頭臘味煲，是非常有趣的經驗。
蒜子田雞煲 350
脆皮雞 (半) 400
白灼肥牛肉 340
XO醬百花油條 350
黑胡椒牛仔骨 350
清蒸海石斑
每日明火煲例湯 180
花生豬尾煲 320
鹹魚蒸肉餅 300
芋頭臘味煲 280
清炒西蘭花 180
XO醬炒蘿蔔糕 250
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