台北市 媽祖宮口四神湯

大稻埕的慈聖宮前面有著一排的小吃攤，每攤都是歷史悠久。其中這攤四神湯一出手也是至少六十多年的歷史。

不過他們跟其他地方的四神湯不太一樣，因為他們的四神湯基本上已經簡化到只有薏仁而已。他們的主角其實是在大鍋裡翻滾著的各式內臟部位。我想這才是他們的四神。

大鍋裡煮著的部位有小腸，肝連，粉腸，小肚，豬肚，每個客人可以各取所需，或是直接點一碗四神綜合湯來一網打盡。基本上每個部位都清理的相當乾淨，燉煮的也相當軟嫩而依舊帶有嚼勁，但絕對不會有咬不動嚼不爛那種跟牙齒過不去的尷尬場景。

湯頭有著薏仁跟各部位內臟煮出的精華，喝起來相當清甜，只是我這碗的薏仁給的頗少，幾乎就是單純的綜合湯了。

儘管這喝起來跟一般的四神湯幾乎完全不一樣，不過那又如何呢？好吃最重要。

媽祖宮口四神湯
地點：台北市大同區保安街49巷34號對面
電話：0922-042-742
營業時間：09：30～17：00，不定期公休。