新北市新莊區 林記香菇肉羹

通常找古早味小吃有個簡單的方法。就是就是往當地的著名廟宇的周圍看看。廟宇週邊或是廟口附近，通常都有好吃的小吃。新莊的這間林記香菇肉羹就是這樣。

林記香菇肉羹就位在新莊的武聖廟旁邊。店面細細長長，座位大概也就二十個左右。賣的東西更簡單。基本上就是肉羹，最多就是加麵加米粉之類的。

我剛好路過，而且也不太餓，所以就點了碗香菇肉羹。碗裡簡單明快，就是滿滿的肉羹。肉羹是瘦肉切成長條狀的肉塊，簡單沾粉而已，幾乎沒有多餘的調味。肉選的相當好，所以吃起來肉味十足，沒有多餘的筋來破壞口感。說穿了，就是用簡單的方式來享受豬肉的美味。

我到的時候大概是週末的下午三點左右。吃到一半的時候居然聽到老版很不好意思的對客人說，肉賣完了... 老闆表示今天已經多準備了，結果還是賣完。旁邊客人說，吃了幾十年，味到都是一樣好。

說實在，靠著一樣肉羹可以屹立不搖幾十年，吃完這碗肉羹，我絕對相信這是可能的。

林記香菇肉羹
242台灣新北市新莊區新莊路344號
02 2276 3647