高雄市 博義師燒肉飯

我住的旅館其實有提供早餐，儘管如此，我還想上街看看有沒有獨特的在地早餐。很幸運的，我住的旅館附近就有，只是賣的東西以早餐來說頗為特別：燒肉飯。

一般聽到燒肉飯，十之八九會覺得應該是午餐或晚餐吃的，很難想像早餐吃這個。不過這間位於美麗島站，南華夜市附近的博義師燒肉飯早上六點半開門，下午三點收工，這不就是從早餐賣到午餐嗎？

當我七早八早走到門口的時候，裡面還真的有客人。門口擺著特製的烤架正在烤肉。我端詳了一下，看著店員幫前一位客人出菜。看了一下燒肉飯的尺寸，再看看小菜，我就開始點菜了：一份小份的燒肉飯，一個滷蛋，一塊油豆腐，一塊滷秋刀魚。

燒肉飯的份量雖是小碗，在台北幾乎已經是大碗滷肉飯的份量了。不過只有飯多而已，作為主角的燒肉卻沒有相對應的份量。他們的燒肉相當薄，口感略硬，調味偏甜，所以當我第一口咬下去的時候，我忽然有種我在吃肉乾的感覺。或許這就是這間店的傳統吧。這種甜鹹偏甜的口感是比較膩一點，所以要搭配旁邊所附的醃嫩薑來清口。

我加點的滷蛋跟油豆腐，基本上也是類似的味道，以略偏甜味為主。不過到了滷秋刀魚，那就是兩回事了。一份是半尾秋刀魚，滷的骨酥肉爛，上面淋上蒜泥跟蔥花，看起來相當好吃。一夾起來，很輕易的就可以整尾切斷，事實上甚至可以毫不費力的連骨帶刺一起吃掉。秋刀魚頗肥，滷的又夠嫩，對我來說，這個拿來配飯比他們的燒肉更合我的胃口。他們應該考慮弄個秋刀魚飯的。

雖然燒肉飯不盡如我意，不過卻吃到了好吃的滷秋刀魚。所以這可以說是，塞翁失馬，焉知非福？


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燒肉飯(小)
滷蛋
油豆腐
滷秋刀魚
共85

博義師燒肉飯
高雄市新興區復橫一路276號
07-2515518