當然，無論主廚的名聲多厲害，是名符其實，還是言過其實，吃過才能知道。
這次跟朋友去吃，我們點了四個菜，約略是兩個前菜跟兩個主菜。其實原本也有三道菜的新年套餐可點，不過我們覺得單點似乎變化較多。
第一個前菜是新鮮蕃茄沙拉。我原本以為會是mozzarella與蕃茄的經典組合，不過上桌的時候我才發現跟我想像的不太一樣。當然，他們在菜單上本來就已經註明了材料。他們用了大概四種左右的蕃茄，略烤過後切塊，以ricotta起司為底，上面放著頗為大塊的香草麵包丁，接著放著烤過的蕃茄。最後還有芝麻葉，松子等裝飾。蕃茄頗為新鮮，不過與ricotta的組合中，味道頗為清淡。所幸裡面有一些類似蕃茄泥的部份，裡面有蕃茄泥，鯷魚，為整道沙拉多了一些鹹味。麵包丁的塊頭頗大，讓整份沙拉看起來更有份量感。
另一份前菜是木板總匯裡的醃製及香酥炸魚。這個板子上放了一人份的綜合前菜。上菜前，服務生拿來了兩個蕃茄罐頭，上菜用的木板就放在這兩個罐頭上，有點類似第二層的料理。雖說是視覺噱頭，不過實際上頗為重要，因為桌子太小，不往上加蓋的話根本沒有足夠的空間。
這份香酥炸魚總匯有著不少樣小開味菜。有兩小塊炸魚，四個淡菜，一小塊燻鮭魚，一小碟cole slow，一片小麵包抹上白肉魚醬，一片起司放在脆薄餅上，還有一小碟橄欖。看起來種類頗多，不過所有東西都是小小少少的。
嚴格來說，這份總匯什麼都有一點，卻沒什麼令人印象深刻的點。作的最好的是cole slow。這個傳統的配菜放在前菜總匯裡算一樣是很奇怪的事情，不過卻是我個人最喜歡的一個，醬汁夠乾爽，又夠均勻，生菜也夠脆，是少見的好吃cole slow。燻鮭魚跟一般常見的生食燻鮭魚不一樣，而是整個燻熟，不過其實除了鮭魚變熟之外，沒有其他的特點。另外把白肉魚打成醬放在麵包上是比較少見的作法。其他部份就很沒有道理，微溫的炸魚跟淡菜(調味頗辣，比接下來帶辣味的義大利麵更辣)，還有連醃橄欖也各算一種，似乎是頗為牽強。
主菜點了招牌風味鮮蝦細扁麵跟佛羅提那PIZZA。當我看到這盤面的時候，真的傻眼了。很大一盤，接近兩人份。麵條頗硬，不過不像是咬勁，而像是煮的不夠熟。蕃茄醬新鮮，但是沒有特別特色。蝦仁大約有八尾，份量不少。說實在，我看不出這一盤麵弄這麼大一份的理由。一盤540的麵，我期待的是作工應該更為細緻的一人份義大利麵，而不是作工普普，一次給你兩人份的義大利麵。這如果份量減半，一盤賣三百的話，我可以接受。問題是540一份接近兩人份的麵，那就沒有道理可言。沒有理由同樣的東西一次吃這麼多。
佛羅提那PIZZA，裡面的材料根據菜單有"經典白醬、檸檬瑞可達起司、芥藍菜、自由放養雞蛋、鯷魚跟帕馬森起司"，實際吃的時候，我幾乎沒看到白醬，也幾乎沒看到帕馬森起司。這裡面最特別的部份是打在裡面的兩個半熟雞蛋，雞蛋品質相當不錯，咬下去蛋黃流出來跟比薩搭在一起的口感相當有去。但是其他部份就看不出特別之處。餅皮的部份很難歸類。薄卻不脆，硬而沒有彈性，看不出來他們的特色在哪邊。配料的部份，芥藍菜放的份量不少，不過鯷魚少了些，所以整個比薩幾乎沒什麼味道，是頗為可惜的地方。
這次取樣了四道菜，以最後的價格來看，不能算便宜。從吃到的食物上來看，那就更不划算了。Jamie's Italian似乎標榜的是量大分食，但是精緻度似乎不在他的考量之內。而且他的菜色看不出亮點，四道菜都不難吃，但是吃完之後不會留下特別深刻的印象，沒有那種"僅此一家"的獨特感，也沒有對某道菜色留下驚豔的感覺。當然如果是粉絲來朝聖，那就是另一種考量了。
不過說到底，這就是間國際連鎖的餐廳，這些大部分的菜色，你在他其他的餐廳裡面都吃的到。真的想吃義大利菜的人，在這邊可能會失望。畢竟這是Jamie's Italian，他的名字是排在義大利前面的。
後記：
本文刊出後，有人覺得他的食物比不上他的收費。我的回應如下：他的食物跟他的價格是完全對不上的。原因很簡單，他的收費基本上比照國外標準
以這次我點的菜色中，跟英國版菜單一致的菜
木板總匯，台灣330，英國6.95英鎊(276台幣)
鮮蝦麵，台灣540，英國14.95英鎊(大份)(595台幣)
看起來兩邊價位相當，不過台灣與英國兩邊的收入差了二到三倍，在國外是平價的菜單，到了台灣就不能算是平價，同樣的菜色自然會顯得收費跟食物無法相提並論。
另一方面則是說白了，Jamie's Italian這一系列的餐廳，並不是走精緻餐飲路線，所以自然不是走精細小盤，而是走約略經濟實惠路線。
同樣的，他這種菜色跟價格在國外或許算經濟實惠，同樣的菜色跟價格直接換成台幣，那就是完全兩回事了
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新鮮番茄沙拉 $320
新鮮慢烤蕃茄, 搭配瑞 可塔起司、香草麵包丁、羅勒、松子、酥脆 酸豆跟芝麻菜
醃製及香酥炸魚 $320 per person
煙燻鮭魚、烤貝類、燻魚抹醬、迷你炸海鮮佐自製檸檬蛋奶醬、 羊奶起司與自製甜辣椒醬、醃菜、橄欖、清脆蘿蔔與紅甜菜沙拉
招牌風味鮮蝦細扁麵 $540
番茄蒜香鮮蝦、茴香、番紅花、新鮮辣椒與芝麻菜
佛羅提那PIZZA $550
經典白醬、檸檬瑞可達起司、芥藍菜、自由放養雞蛋、鯷魚跟帕馬森起司
Jamie's Italian Taiwan
110台灣台北市信義區松壽路11號信義新天地A11
02 8780 2050
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