Saint Patrick's Day

這個星期二(3/17)是美國的Saint Patrick's Day。是個只紀念不放假的日子。不過光是慶祝活動就有很多有趣的事情。

Saint Patrick's Day是每年的三月17日。這是紀念Saint Patrick，一位愛爾蘭籍的天主教聖人。因此這個節日是愛爾蘭的國定假日。至於美國，雖說不放假，不過許多地方都會有相關的慶祝遊行。

不過對我來說，Saint Patrick's Day最重要的，是要吃Corned beef。Corned beef跟玉米沒有關係，翻成醃牛肉比較適當。之所以稱為corned beef的原因是因為在醃製牛肉的時候，他們會使用粗顆粒的鹽跟胡椒，看起來就像玉米一樣，因此稱為Corned beef。

吃corned beef的傳統方式是用水慢慢煮上兩小時，然後加上包心菜跟馬鈴薯一起煮。通常包心菜是整顆切成四份，直接丟到鍋裡煮。上桌的時候，corned beef切片，包心菜跟馬鈴薯就成了現成的配菜，沾上黃色芥末一起吃。

學校的餐廳在星期二就提供了應景的corned beef meal。內容就是我所提到的牛肉，包心菜及馬鈴薯。學校自助餐廳提供的corned beef吃起來比較接近牛腩，不過還帶有一點奶油的味道，味道很不錯，是學校餐廳少數成功的食物之一。

晚上我到學校附近的牛排店也去點了corned beef，想要比較學校餐廳跟專業餐廳的差別。牛排店端出來的corned beef吃起來雖然也是整塊的牛肉切片，不過他們的牛肉吃起來居然是脆的，跟吃火腿的口感差不多。說實在，遠遠輸過學校餐廳賣的corned beef。相當令人失望。
Wikipedia:
Saint Patrick's Day
http://en.wikipedia.org/wiki/Saint_Patrick%27s_Day

Corned Beef
http://en.wikipedia.org/wiki/Corned_beef