台北市 Rich Daddy cafe & kids 富爸爸餐飲會所

 小朋友一歲多，多少要開始在外面用餐了。所以最近大概要開始多方面嘗試台北市的親子餐廳。查了一下，決定第一站來試試位於華山園區對面的富爸爸餐飲會所。

富爸爸離忠孝新生站不遠，其實就在光華商場的最邊邊。但是當我們推娃娃車到現場的時候，我們遇到了第一個問題。餐廳在二樓，但是飯店的電梯不停二樓(富爸爸位在飯店裡面的二樓)，所以我們只好把推車放在一樓，帶上媽媽包，把小朋友抱起來走樓梯上二樓。

然後馬上是第二個問題。一樓往二樓的樓梯相當陡，而且樓梯面也不寬，所以即便是大人要走都還是要扶著扶手比較安全。但是現在要抱小孩上樓，實在是不方便也不安全。說實在，兩歲多的小朋友是可以自己爬樓梯上去，不過這個樓梯實在不適合小孩自己爬，但是大人抱又太危險...

餐廳環境不錯，看起來相當乾淨。星期天生意也不錯，所以我們的桌子被排在廁所跟尿布室的正前方。這不是特別好的位置，不過店家生意太好，所以也不太可能換座位。

我們點了三份餐點。我點的是雞腿堡。雞腿堡的雞腿頗嫩，而且相當多汁。不過漢堡的麵包太軟，上桌時甚至麵包底部已經被雞腿堡泡濕了，所以我只能用刀叉吃這個漢堡。雞腿味道不錯，但是表皮的咖哩粉跟椰奶醬都只有樣子，有顏色，但是味道不足，帶不出餐點名稱裡的孟買印度感覺。薯條跟洋蔥圈有足夠的熱度，炸得不錯。

太座的燉飯似乎是在廚房迷路了。六點10分點完餐，直到七點10分我跟小朋友的餐點都吃完了才上桌。優點是有六尾白蝦，燉飯的米應該是義大利米。不過上菜速度太慢是很大的問題。七點10分上菜，但是遊戲區八點關門，上菜上的慢，會讓大人沒有辦法控制到底要不要帶小朋友去遊戲區玩。

小朋友是水管肉醬麵，附一杯牛奶，一盤玉米湯，還有兩片麵包。作為主餐的水管肉醬麵，我的評價是不及格，至少不適合一歲多的小朋友。從大人的角度，這個麵味道不差。但是仔細看，義大利麵跟肉醬上面有著一層油光。以番茄醬義大利麵來說，這個麵太油了些，作為給不到兩歲的幼童的食物，這個更是過油了。

兒餐盤裡面還有炸薯條跟炸雞塊，這些都不適合小朋友吃，至少油炸物的份量太多了。少數可以接受的是花椰菜跟玉米筍。

事實上，這些兒童餐看起來跟成人餐點根本沒有差別。

遊戲區的部分，最大的賣點是球池跟一座很大的木製溜滑梯。這個遊戲區其實比較適合兩歲以上的小朋友。不到兩歲的小朋友，不容易爬上溜滑梯，溜滑梯的坡度也相當高，需要大人帶著一起溜下來。

整體而言，我覺得這間富爸爸主要服務的對象是大人，不是小朋友。沒有電梯直接上二樓是非常大的問題。兒童餐點炸物比例過高，義大利麵過油也是大問題。遊戲區適合兩歲以上的小朋友。但是等小朋友超過兩歲，我大概也不會想再過來了。

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孟買香料雞腿堡 360
雞腿肉/椰奶醬/生菜/牛番茄/薯條/洋蔥圈

蒜香奶油鮮蝦燉飯 420
白蝦/洋菇/洋蔥/蒜/白酒/鮮奶油/奶油

瑪莉歐水管肉醬麵 280
肉醬/貝殼麵/水管麵/花椰菜/玉米筍/風乾小番茄/雞塊/薯條

套餐A+180
麵包、每日湯品、紅茶或咖啡

Rich Daddy cafe & kids 富爸爸餐飲會所
地址： 100台北市中正區金山北路1號2樓
電話： 02 2396 2518

In Situ, San Francisco

 RAW這一季的菜單是"World Tour III"，由十多家世界頂級餐廳每家提供一道菜單，然後由RAW組合成一整套菜單。很有意思的做法。不過這不是第一個這樣做的餐廳。

舊金山的現代藝術美術館MOMA裡面有一家餐廳In Situ，這家2016年成立的餐廳沒有原創菜單。所有的菜單都是他們向其他餐廳或主廚收集而來。然後在這家餐廳將這些菜單定期組合成套餐的形式推出。

他們的概念有點類似美術館收藏藝術品，然後定期把藝術品輪流拿出來展出。所以對應在他們的菜單設計，就是把這些收集到的菜單輪流來出來呈現，就像是餐廳招牌菜的博物館一樣，把這些招牌菜輪流拿出來展出。

當然，In Situ這樣的作法也是要各餐廳的主廚無保留的公開作法，然後由主廚Corey Lee來精準呈現每道菜。這對主廚來說，其實也是滿不容易的事情，因為主廚往往會想要對別人的菜色做些改進或調整，但是在這邊，主廚要做的是盡可能精準重現這道菜的原始樣貌，而這正是這間In Situ的意義所在。

In Situ的概念獲得許多肯定，包括紐約時報稱讚他們是美國最具原創性的餐廳，然後還拿下了米其林一顆星。

http://insitu.sfmoma.org/

2020/12/31 NSO美聲系列 歲末音樂會《北國鐘聲》

 我參加過幾次NSO的歲末音樂會。我參加的那幾年都是跨年音樂會，不過今年則變成了跟一般音樂會正常時間開始，推出的主題是北國鐘聲，剛好又逢寒流過境，頗為切合場景。