星期五的晚上，所有人都不見了，不如去找家餐廳好好吃一頓。反正手上有著折價券，就去拜訪Bliss吧。
2010/08/24
2010/07/08
Bella Dolce, East Setauket
夏天到了，還有什麼比吃著好吃的義大利冰淇淋更消暑的事情呢？
在美國要吃冰淇淋，去超市買Haagen Dazs或是Ben and Jerry's吃就是很方便的選擇，而且價格也不貴。不過我覺得好吃的冰淇淋，新鮮度還是很重要的。在25A的這家Bella Dolce就是這種講求新鮮度的冰淇淋店家。
這家店有多厲害呢，這家店是再2008年的九月開幕的，九月基本上夏天已經過完了，而他們可以在這種情況下撐過冬天，而且事實上是過了兩個冬天，可見他們的冰淇淋有多好吃。這家店最著名的是義大利冰淇淋(gelato)，又軟又滑又有彈性，還有十足的牛奶香味，大概二十多種的口味都是由老闆親自在店後面自己做出來的。而且老闆也不怕開發新口味，每次去都會看到一兩種不一樣的新口味。
雖說這邊一份的價格相當於Haagen Dazs一桶的價格，不過如果吃過一次，就會知道這是物有所值的。這是我們這附近最好吃的冰淇淋。
Bella Dolce
199 Route 25A East Setauket,
NY 11733
(631) 675-1996
在美國要吃冰淇淋，去超市買Haagen Dazs或是Ben and Jerry's吃就是很方便的選擇，而且價格也不貴。不過我覺得好吃的冰淇淋，新鮮度還是很重要的。在25A的這家Bella Dolce就是這種講求新鮮度的冰淇淋店家。
這家店有多厲害呢，這家店是再2008年的九月開幕的，九月基本上夏天已經過完了，而他們可以在這種情況下撐過冬天，而且事實上是過了兩個冬天，可見他們的冰淇淋有多好吃。這家店最著名的是義大利冰淇淋(gelato)，又軟又滑又有彈性，還有十足的牛奶香味，大概二十多種的口味都是由老闆親自在店後面自己做出來的。而且老闆也不怕開發新口味，每次去都會看到一兩種不一樣的新口味。
雖說這邊一份的價格相當於Haagen Dazs一桶的價格，不過如果吃過一次，就會知道這是物有所值的。這是我們這附近最好吃的冰淇淋。
Bella Dolce
199 Route 25A East Setauket,
NY 11733
(631) 675-1996
2010/04/18
Domo Sushi, East Setauket
要不是昨天開車經過，我不會知道這附近新開了這家日本料理店。要不是進去試了這家日本料理店，我不會吃到這份史上唯一讓我吃完下巴發痠的壽司。
這家店的店名就叫Domo Sushi，Domo在日文是美味的意思，不過我也不會因此就天真到會有相當高的期待。還沒進門之前，先拿了一份take out的菜單先翻一下，一人份的壽司要20，當然不是特別高的價格，不過這條街前後五百公尺內他還有兩家對手，這個價格已經比這兩個對手都來的貴了。
等到進來之後坐著翻閱菜單，服務生過來問我要喝什麼，我原本想要個熱茶的，結果看到菜單，居然熱茶要收兩塊錢，這個實在是傻眼了。很少看到日本料理店喝熱茶要另外收錢的。看到隔壁的兩個日本媽媽，桌上居然是用紅茶杯來裝熱茶，看來這熱茶真的是要收兩塊錢。所以我決定喝冰水就好。
至於菜單，這家店既然店名有壽司，那就是叫一人份壽司(20)了。前菜的話，我看到他們有炸牡蠣(7.50)，所以就叫了一份。點完菜以後，我就開始四處走走參觀這家店。當然壽司台也是要看看的。看看他們壽司台上的魚料，全部都是已經切片以後放好的。看來現在大多數的壽司店都事先把魚料切好，當客人點的時候就直接抓起來跟飯捏在一起了。
壽司有附湯或沙拉。裝沙拉的碗很漂亮，不過沙拉味道很一般。
接著是炸牡蠣，三個炸牡蠣放在牡蠣的殼上，下面墊著一些baby spinach。牡蠣很小，似乎是熊本牡蠣(因為菜單上其他跟牡蠣有關的也都是寫熊本牡蠣)。沾醬是店家自己做的調味醬，味道還不錯。
接著是重頭戲，壽司上場了。壽司份量十足，一共九個握壽司，還有一個鐵火捲。特別的是盤子的左上角還放了一個草苺，看來似乎是拿來作飯後甜點用的。我從白肉魚開始吃起。拿起來，沾醬油，送到嘴巴。一咬... 不會吧，飯是硬的？對，壽司的米飯又乾又硬，仔細吃的話，甚至還可以有吃到米心的感覺。米飯也吃不出醋飯的感覺，我相當懷疑他們的米沒有泡水，然後用電鍋煮，最後沒有加醋？說實在，這個飯比我自己煮的還恐怖。雖說他們的壽司魚料相當大片，不過壽司至少有五成是米飯，這麼恐怖的壽司醋飯我還是第一次遇見。原本以為是只有一個，結果吃了幾個，通通都是如此。結果這九個壽司加上六個鐵火捲便成了我近年來最恐怖的壽司經驗。我第一次吃飯吃到下巴發痠。
我很難想像，一家以賣壽司為主的日本料理店會弄出這樣的飯，這大概表示廚師根本沒有試過煮出來的飯。說實在，飯做的不好，壽司根本就不用玩下去了，連帶我也很難想像我要怎麼點其他的熱菜，畢竟熱菜也都是要配飯的。很多店家都會標榜用多好的材料，把菜餚弄得很花俏，但是像米飯這種無聲的配角，雖說很難吸引目光，但是一旦出錯，對店家來說就會是大災難。
我希望這只是他們一次的失手。或許我會再給他們一個機會，不過應該不會是在可預見的未來。
Domo Sushi East Setauket
http://www.domosushiny.com/
180 Route 25a East
Setauket, NY 11733-2849
(631) 751-2299
這家店的店名就叫Domo Sushi，Domo在日文是美味的意思，不過我也不會因此就天真到會有相當高的期待。還沒進門之前，先拿了一份take out的菜單先翻一下，一人份的壽司要20，當然不是特別高的價格，不過這條街前後五百公尺內他還有兩家對手，這個價格已經比這兩個對手都來的貴了。
等到進來之後坐著翻閱菜單，服務生過來問我要喝什麼，我原本想要個熱茶的，結果看到菜單，居然熱茶要收兩塊錢，這個實在是傻眼了。很少看到日本料理店喝熱茶要另外收錢的。看到隔壁的兩個日本媽媽，桌上居然是用紅茶杯來裝熱茶，看來這熱茶真的是要收兩塊錢。所以我決定喝冰水就好。
至於菜單，這家店既然店名有壽司，那就是叫一人份壽司(20)了。前菜的話，我看到他們有炸牡蠣(7.50)，所以就叫了一份。點完菜以後，我就開始四處走走參觀這家店。當然壽司台也是要看看的。看看他們壽司台上的魚料，全部都是已經切片以後放好的。看來現在大多數的壽司店都事先把魚料切好，當客人點的時候就直接抓起來跟飯捏在一起了。
壽司有附湯或沙拉。裝沙拉的碗很漂亮，不過沙拉味道很一般。
接著是炸牡蠣，三個炸牡蠣放在牡蠣的殼上，下面墊著一些baby spinach。牡蠣很小，似乎是熊本牡蠣(因為菜單上其他跟牡蠣有關的也都是寫熊本牡蠣)。沾醬是店家自己做的調味醬，味道還不錯。
接著是重頭戲，壽司上場了。壽司份量十足，一共九個握壽司，還有一個鐵火捲。特別的是盤子的左上角還放了一個草苺，看來似乎是拿來作飯後甜點用的。我從白肉魚開始吃起。拿起來，沾醬油，送到嘴巴。一咬... 不會吧，飯是硬的？對，壽司的米飯又乾又硬，仔細吃的話，甚至還可以有吃到米心的感覺。米飯也吃不出醋飯的感覺，我相當懷疑他們的米沒有泡水，然後用電鍋煮，最後沒有加醋？說實在，這個飯比我自己煮的還恐怖。雖說他們的壽司魚料相當大片，不過壽司至少有五成是米飯，這麼恐怖的壽司醋飯我還是第一次遇見。原本以為是只有一個，結果吃了幾個，通通都是如此。結果這九個壽司加上六個鐵火捲便成了我近年來最恐怖的壽司經驗。我第一次吃飯吃到下巴發痠。
我很難想像，一家以賣壽司為主的日本料理店會弄出這樣的飯，這大概表示廚師根本沒有試過煮出來的飯。說實在，飯做的不好，壽司根本就不用玩下去了，連帶我也很難想像我要怎麼點其他的熱菜，畢竟熱菜也都是要配飯的。很多店家都會標榜用多好的材料，把菜餚弄得很花俏，但是像米飯這種無聲的配角，雖說很難吸引目光，但是一旦出錯，對店家來說就會是大災難。
我希望這只是他們一次的失手。或許我會再給他們一個機會，不過應該不會是在可預見的未來。
Domo Sushi East Setauket
http://www.domosushiny.com/
180 Route 25a East
Setauket, NY 11733-2849
(631) 751-2299
2009/11/26
Bliss, East Setauket
Bliss除了Long Island Restaurant Week之外，星期天也有提供24.95的套餐。當然是要找個機會來試試看，看看有什麼不同。
一樣是三道菜，只是選擇少了些，而且也沒有像LIRW一樣的花俏，感覺相對普通。第一道是湯。冬天還是喝點湯好。這道南瓜湯端出來的時候，份量大的讓我嚇一跳，有點類似碗公的感覺。當然，既然是南瓜濃湯，自然是甜味為主。特別的是他們為了增加口感，還加了用蜂蜜考過的杏仁碎，甜味相加，還有略脆的口感，相當有意思。
主菜是hanger steak配馬鈴薯泥跟蔬菜。這塊牛排特別的地方是用basamic醋醃過。balsamic，香香甜甜，是西餐常用的調味料。用醋醃過的牛排基本上有軟化的功能，同時balsamic的酸甜味也幫忙去除了牛排的多餘脂肪，是相當有趣的作法。他們的目的基本上都達到了，只可惜醋味留了太多下來，可能是牛排烤之前沒有把醃肉的醬汁先清乾淨，或者是他們用了同一份醃肉汁做醬汁，所以稍微酸了些。
甜點是類似巧克力派的東西。又香又濃，不過沒有特別印象。
看來，星期天晚上想吃點好的，這應該是個可以列入考慮的對象。
blue hubbord squash soup
hanger steak with balsamic vinegar
chocolate pot de cremes
一樣是三道菜，只是選擇少了些，而且也沒有像LIRW一樣的花俏，感覺相對普通。第一道是湯。冬天還是喝點湯好。這道南瓜湯端出來的時候，份量大的讓我嚇一跳，有點類似碗公的感覺。當然，既然是南瓜濃湯，自然是甜味為主。特別的是他們為了增加口感，還加了用蜂蜜考過的杏仁碎，甜味相加，還有略脆的口感，相當有意思。
主菜是hanger steak配馬鈴薯泥跟蔬菜。這塊牛排特別的地方是用basamic醋醃過。balsamic，香香甜甜，是西餐常用的調味料。用醋醃過的牛排基本上有軟化的功能，同時balsamic的酸甜味也幫忙去除了牛排的多餘脂肪，是相當有趣的作法。他們的目的基本上都達到了，只可惜醋味留了太多下來，可能是牛排烤之前沒有把醃肉的醬汁先清乾淨，或者是他們用了同一份醃肉汁做醬汁，所以稍微酸了些。
甜點是類似巧克力派的東西。又香又濃，不過沒有特別印象。
看來，星期天晚上想吃點好的，這應該是個可以列入考慮的對象。
blue hubbord squash soup
hanger steak with balsamic vinegar
chocolate pot de cremes
2009/11/04
Bliss, East Setauket
Bliss其實就在學校旁邊，就在組裡最喜歡的Curry Club後面，不過我一直沒有進去過。原因很簡單，因為我覺得這家餐廳不便宜。沒有什麼特別的理由，很難讓我進去這間相對高級的餐廳。現在終於等到好機會了，長島restaurant week。
Long Island Restaurant Week就是每年在十一月的時候，會有一個星期，餐廳會推出特別的套餐，三道菜24.99。這個活動會有很多餐廳參加，不論這些餐廳原本價位如何，在這個時候進去就會有這份24.99的套餐。這當然是個好消息，因為很多平常價格昂貴的餐廳都可以利用這個機會進去見識一下。
晚上八點多的時候，Bliss並沒有太多的客人。有點出乎意料之外。跟他們要了酒吧前面的位子，剛好就在大螢幕前面，可以邊看棒球邊吃飯。特別的是，餐廳裡面有歌者現場演唱，唱了不少百老匯選曲，唱的相當不錯，唯一的缺點是音量太大了。以餐廳不是特別大的空間來說，音量至少要降個一半才是。
不過我的重點當然在他們的prix fix menu。前菜我選了淡菜。正在決定主菜的時候，忽然想到可以看看他們正規的菜單做參考。看了之後，答案就很明顯了。把菜單跟正規菜單做比較，點最貴的主菜就是了。所以選了豬排(pork tenderloin)。點完之後，原本以為已經沒事了，享不到服務生居然問我豬排要幾分熟。通常豬排都是全熟，所以根本不用問。我聽到的時候的確是嚇了一跳。不過他們既然問了，當然就是選medium。事後證明，這是完全正確的決定。
等著前菜上來的時候，餐廳送上了一盆麵包，還有一碟hummus讓我沾著吃。他們的hummus是用豆子加上羅勒打成泥所做成的，吃起來相當好吃。
不過等到mussel上桌的時候，實在把我嚇了一跳。一整盤大概有四十個左右的mussel！份量相當驚人。就算把mussel的殼去掉，還是相當有份量。這份mussel不僅量多，同時又大又肥，我想大概是到了秋冬，這些海裡的貝類正是肥美的時候。他們的做法也相當特別。不同於最常見的紅白兩種作法，他們的醬汁以鮮奶油為底，還加上了番茄跟酸豆，湯汁喝起來就像高崎的濃湯一樣，只是沒有那麼濃稠。這個湯汁沾麵包吃當然遠遠勝過hummus。不過我決定把剩下的湯汁打包帶回家慢慢吃。
吃完mussel之後，馬上主菜就上桌了。主菜是培根捲豬排(bacon wrapped pork tenderloin)及蘋果西打醬汁配紫色高麗菜及蕃薯泥。其實豬排份量並不大，大概六到八盎斯而已，不過實在相當好吃。這可能是我吃過最嫩最多汁的豬排。事實上，這個部位我猜應該相當於牛排中的菲力，所以軟嫩多汁也不意外。不過這個部分就是缺少脂肪，所以他們在外面捲上培根，用培根的脂肪來補豬排的不足。配合的相當好。而醬汁用apple cedar濃縮而成，就更有意思了。Apple cedar就是發酵過的蘋果汁，跟台灣常見的汽水蘋果西打名稱一樣，不過並不是一樣的東西。通常美國吃豬排喜歡配蘋果泥。不過利用appel cedar做醬汁，就更有意思了。酸酸甜甜的口感讓豬肉更美味了。作為配菜的紫色高麗菜也調成偏甜的味道，軟軟脆脆而不失口感，讓平常不是很愛吃這種紫色高麗菜的我也很高興的把它吃完了。還有蕃薯泥，甜甜鹹鹹的口感，也是相當好吃。吃完這份主菜，我想到了秋天。金黃色的秋天。
最後的甜點我選了bread pudding配香草冰淇淋。這個甜點做的也很好。最底下是切碎的草莓，接著是拷的熱騰騰的麵包布丁，上面加上一球冰淇淋。好在哪裡呢？很簡單，該冰的冰，該熱的熱，麵包布丁的外皮就烤的夠酥夠脆，內部就是又熱又鬆軟。該做的都做到了，當然是相當好吃。
每吃完一道菜，店長就會過來問我吃的如何，我總是回答相當滿意。在離開前，他又再次問我今天晚上是否滿意，同時也希望我可以再次光臨。答案當然是肯定的而且應該不會太久。
What a nice experience!
***
Prince Edward Island Mussel
***
Bacon wrapped pork tenderloin
***
Bread pudding with vanilla ice cream
Bliss
http://www.blissli.com
766 Route 25A
East Setauket, NY 11733-1249
(631) 941-0430
Long Island Restaurant Week就是每年在十一月的時候，會有一個星期，餐廳會推出特別的套餐，三道菜24.99。這個活動會有很多餐廳參加，不論這些餐廳原本價位如何，在這個時候進去就會有這份24.99的套餐。這當然是個好消息，因為很多平常價格昂貴的餐廳都可以利用這個機會進去見識一下。
晚上八點多的時候，Bliss並沒有太多的客人。有點出乎意料之外。跟他們要了酒吧前面的位子，剛好就在大螢幕前面，可以邊看棒球邊吃飯。特別的是，餐廳裡面有歌者現場演唱，唱了不少百老匯選曲，唱的相當不錯，唯一的缺點是音量太大了。以餐廳不是特別大的空間來說，音量至少要降個一半才是。
不過我的重點當然在他們的prix fix menu。前菜我選了淡菜。正在決定主菜的時候，忽然想到可以看看他們正規的菜單做參考。看了之後，答案就很明顯了。把菜單跟正規菜單做比較，點最貴的主菜就是了。所以選了豬排(pork tenderloin)。點完之後，原本以為已經沒事了，享不到服務生居然問我豬排要幾分熟。通常豬排都是全熟，所以根本不用問。我聽到的時候的確是嚇了一跳。不過他們既然問了，當然就是選medium。事後證明，這是完全正確的決定。
等著前菜上來的時候，餐廳送上了一盆麵包，還有一碟hummus讓我沾著吃。他們的hummus是用豆子加上羅勒打成泥所做成的，吃起來相當好吃。
不過等到mussel上桌的時候，實在把我嚇了一跳。一整盤大概有四十個左右的mussel！份量相當驚人。就算把mussel的殼去掉，還是相當有份量。這份mussel不僅量多，同時又大又肥，我想大概是到了秋冬，這些海裡的貝類正是肥美的時候。他們的做法也相當特別。不同於最常見的紅白兩種作法，他們的醬汁以鮮奶油為底，還加上了番茄跟酸豆，湯汁喝起來就像高崎的濃湯一樣，只是沒有那麼濃稠。這個湯汁沾麵包吃當然遠遠勝過hummus。不過我決定把剩下的湯汁打包帶回家慢慢吃。
吃完mussel之後，馬上主菜就上桌了。主菜是培根捲豬排(bacon wrapped pork tenderloin)及蘋果西打醬汁配紫色高麗菜及蕃薯泥。其實豬排份量並不大，大概六到八盎斯而已，不過實在相當好吃。這可能是我吃過最嫩最多汁的豬排。事實上，這個部位我猜應該相當於牛排中的菲力，所以軟嫩多汁也不意外。不過這個部分就是缺少脂肪，所以他們在外面捲上培根，用培根的脂肪來補豬排的不足。配合的相當好。而醬汁用apple cedar濃縮而成，就更有意思了。Apple cedar就是發酵過的蘋果汁，跟台灣常見的汽水蘋果西打名稱一樣，不過並不是一樣的東西。通常美國吃豬排喜歡配蘋果泥。不過利用appel cedar做醬汁，就更有意思了。酸酸甜甜的口感讓豬肉更美味了。作為配菜的紫色高麗菜也調成偏甜的味道，軟軟脆脆而不失口感，讓平常不是很愛吃這種紫色高麗菜的我也很高興的把它吃完了。還有蕃薯泥，甜甜鹹鹹的口感，也是相當好吃。吃完這份主菜，我想到了秋天。金黃色的秋天。
最後的甜點我選了bread pudding配香草冰淇淋。這個甜點做的也很好。最底下是切碎的草莓，接著是拷的熱騰騰的麵包布丁，上面加上一球冰淇淋。好在哪裡呢？很簡單，該冰的冰，該熱的熱，麵包布丁的外皮就烤的夠酥夠脆，內部就是又熱又鬆軟。該做的都做到了，當然是相當好吃。
每吃完一道菜，店長就會過來問我吃的如何，我總是回答相當滿意。在離開前，他又再次問我今天晚上是否滿意，同時也希望我可以再次光臨。答案當然是肯定的而且應該不會太久。
What a nice experience!
***
Prince Edward Island Mussel
***
Bacon wrapped pork tenderloin
***
Bread pudding with vanilla ice cream
Bliss
http://www.blissli.com
766 Route 25A
East Setauket, NY 11733-1249
(631) 941-0430
2009/09/27
Pita House, East Setauket
土耳其不像是我在可預見的未來會去拜訪的國家，不過我可以靠著土耳其菜來認識這個國家。partially.
在Setauket的Pita House是長島著名的土耳其餐廳。這是這家餐廳的第二家分店。其實我已經來這家店吃過很多次了，至少超過一年以上。儘管這家店的位置就在我常去的超市後面，不過要不是本店的服務生告訴我他們在這邊有家分店，我應該再一年也不會知道這家店。
Pita House賣的是土耳其料理。基本上所有的肉類主菜都是烤肉，各式各樣的烤肉。以中午的午餐來說，一份烤羊肉串(Lamb Kebob, $12)，有pita麵包，湯或沙拉，還有飯跟配菜，相當具有滿足感。
今天點的湯是菠菜湯。菜單上的形容是菠菜加肉類高湯及優格還有土耳其香料一起煮成的。原先我以為會看到一道綠色的湯，不過上桌的時候是道橘紅色的湯！橘紅色應該是因為加了番茄，湯裡加了優格，所以吃起來有點像濃湯，菠菜是切碎的，看起來跟湯一起煮了一陣子，因為顏色變成褐色了。味道相當不錯。
主菜的烤羊肉串有五塊羊肉，當然是用土耳其香料醃過。吃起來沒有羶味，烤的程度也適中，真要挑剔的話，就是份量少了些吧。配菜有烤蕃茄跟青椒，生紫色洋蔥絲配薄荷葉。另外還附了一碟優格醬。洋蔥絲切過後應該有泡過水，吃起來並不嗆辣，配上切碎的薄荷葉，正好可以中和味道濃厚的烤肉，如果再加上優格醬，剛好把肉變成溫和的味道。事實上洋蔥絲跟優格醬是每道烤肉必備的配菜，在我看來，這是很合理的組合，更是土耳其式烤肉的好搭檔。烤過的番茄跟青椒，水分少了，不過香味卻更加濃厚，也是讓嘴巴轉換口感的好配菜
澱粉類主食可以選白飯或是Bulgur rice。我選的是Bulgur rice。不過事實上，Bulgur並不是米，而是小麥類的加工品，呈現像西谷米般大小的顆粒狀。有些類似couscous，不過並不相同。Bulgur應該有用肉湯跟香料煮過，在盤上黃橙橙的一片，吃起來的確相當有意思。
當我第一次到這家店的時候，這家店才剛開幕不久，地點不好，也沒有人知道。我中午吃飯的時候，整家店只有兩桌客人。不過穩定的食物品質已經在這邊建立起了穩定的顧客群。看來我還有很多機會可以慢慢試他們的其他料理。
Setauket Pita House
http://pita-house.com/
100 S Jersey Ave # 27
East Setauket, NY 11733-2062
(631) 751-1039
New York Times 06/05/2009: Middle Eastern Fare in an Elegant Setting
http://events.nytimes.com/2009/06/07/nyregion/07dineli.html
在Setauket的Pita House是長島著名的土耳其餐廳。這是這家餐廳的第二家分店。其實我已經來這家店吃過很多次了，至少超過一年以上。儘管這家店的位置就在我常去的超市後面，不過要不是本店的服務生告訴我他們在這邊有家分店，我應該再一年也不會知道這家店。
Pita House賣的是土耳其料理。基本上所有的肉類主菜都是烤肉，各式各樣的烤肉。以中午的午餐來說，一份烤羊肉串(Lamb Kebob, $12)，有pita麵包，湯或沙拉，還有飯跟配菜，相當具有滿足感。
今天點的湯是菠菜湯。菜單上的形容是菠菜加肉類高湯及優格還有土耳其香料一起煮成的。原先我以為會看到一道綠色的湯，不過上桌的時候是道橘紅色的湯！橘紅色應該是因為加了番茄，湯裡加了優格，所以吃起來有點像濃湯，菠菜是切碎的，看起來跟湯一起煮了一陣子，因為顏色變成褐色了。味道相當不錯。
主菜的烤羊肉串有五塊羊肉，當然是用土耳其香料醃過。吃起來沒有羶味，烤的程度也適中，真要挑剔的話，就是份量少了些吧。配菜有烤蕃茄跟青椒，生紫色洋蔥絲配薄荷葉。另外還附了一碟優格醬。洋蔥絲切過後應該有泡過水，吃起來並不嗆辣，配上切碎的薄荷葉，正好可以中和味道濃厚的烤肉，如果再加上優格醬，剛好把肉變成溫和的味道。事實上洋蔥絲跟優格醬是每道烤肉必備的配菜，在我看來，這是很合理的組合，更是土耳其式烤肉的好搭檔。烤過的番茄跟青椒，水分少了，不過香味卻更加濃厚，也是讓嘴巴轉換口感的好配菜
澱粉類主食可以選白飯或是Bulgur rice。我選的是Bulgur rice。不過事實上，Bulgur並不是米，而是小麥類的加工品，呈現像西谷米般大小的顆粒狀。有些類似couscous，不過並不相同。Bulgur應該有用肉湯跟香料煮過，在盤上黃橙橙的一片，吃起來的確相當有意思。
當我第一次到這家店的時候，這家店才剛開幕不久，地點不好，也沒有人知道。我中午吃飯的時候，整家店只有兩桌客人。不過穩定的食物品質已經在這邊建立起了穩定的顧客群。看來我還有很多機會可以慢慢試他們的其他料理。
Setauket Pita House
http://pita-house.com/
100 S Jersey Ave # 27
East Setauket, NY 11733-2062
(631) 751-1039
New York Times 06/05/2009: Middle Eastern Fare in an Elegant Setting
http://events.nytimes.com/2009/06/07/nyregion/07dineli.html
訂閱：
文章 (Atom)