Sushi Ichi

Ichi在學校附近也開了很久，是學校附近相對老牌的日本料理店。所以在這邊吃飯，有時就會遇到系上教授，甚至還看過附近的日本研究人員也來這邊吃飯。既然日本人也會到這邊吃飯，多少可以讓我對這家店的口味有信心。

不過其實這家店我也來過幾次，但是絕對不常來。主要的原因是我覺得這家店的價位還是略為偏高，至少我覺得這個價位比研究生的合理價位高了些。

Ichi的散壽司($19)有四片鮪魚，四片鮭魚，三片鰈魚，兩片鰹魚，一尾蝦，還有煎蛋，瓠瓜乾及滷香菇。這些材料排在壽司飯上，用個漂亮的黑色日本碗裝著，的確是頗能引起食慾。最特別的地方是鰹魚有稍微加熱過表面，所以有點熟，吃起來有些雞肉的口感。其他的部份當然也不錯，不過也沒什麼特別之處。

對我來說，散壽司有生魚片定食的好處，但是又可以吃到醋飯。所以可以生魚片配飯，也可以單吃生魚片，也在最後用他們的醬菜配飯。他們的瓠瓜乾跟香菇滷的甜甜鹹鹹，拿來配飯的確是不錯。不過一定要在最後吃，因為味道還是比生魚片重很多。先吃了瓠瓜乾或香菇就吃不出魚的味道了。

不過在吃的時候，感覺他們的壽司定食似乎也不錯。雖說散壽司有鮪魚四片，還有其他點點點，不過魚刀在師傅手上，同樣四片鮪魚，在他手下可大可小，可厚可薄，所以吃散壽司，壽司，或生魚片定食，到底哪種會吃到比較多的魚？實在很難講。我似乎太計較了...

Sushi Ichi Japanese Restaurant
www.sushi-ichi.com

700 Route 25A
Setauket, NY 11733-1230
(631) 689-3111