Mirabelle Tavern, Stony Brook

當Long Island Restaurant開始的時候，就是該出去吃飯的時候了。去年吃了太多家，變成這附近的餐廳幾乎都吃過了。不過去過了還是可以再去，溫故知新。


到了Mirabelle Tavern，整間店裡大概只有十個客人，出乎意料的少，所以我自己可以獨享一張大桌子。今天點的菜都是我在這邊沒有吃過的。前菜是Salmon Gravlax，字面上我只知道這應該跟燻鮭魚有關。等到端上來之後才知道原來是兩個燻鮭魚的單面三明治。三明治的結構是一片法國麵包，上面放著燻鮭魚，接著放上一些sprout，還有一些小蘿蔔碎，再淋上橄欖油。麵包的最下面有付著拌了蒔蘿的美乃滋。燻鮭魚又軟又嫩，吃起來相當清爽，配上上面的生菜跟橄欖油，有種生菜沙拉的感覺。下面的美乃滋取代了常用的酸奶油，放在下面或許是比較好的選擇，可以不破壞上面沙拉清爽的口感。

主菜是Bourride，不但不知道這是什麼，甚至連唸都唸不出來。從菜單上知道應該市跟魚有關的海鮮湯類主菜。等到上桌時才知道，這道菜比較接近是魚湯。盤子裡有六個淡菜，三個大干貝，一尾蝦，兩塊龍蝦（兩塊，不是兩尾），一小塊魚。這道菜還要另外加五塊，份量是少了些。各種海鮮的確是夠嫩夠鮮，干貝跟蝦及龍蝦都吃得出新鮮的口感。不過說實在，這些海鮮都只有自己的味道，吃不出經過調味的感覺。或許是廚師不敢加熱太久吧。而盤子裡的湯汁的確相當鮮美，像是海鮮清湯加了些牛奶的感覺，看起來像濃湯，但是相當清爽。整道菜的份量不夠無妨，有著無限供應的麵包，我還是可以讓我自己吃飽。





甜點的 Pear Melba相當怪異。主要有煮過得西洋黎切塊，放在香草冰淇淋上。也的確有淋上raspberry醬。這些都很好吃。我很有意見的地方是他放了太多了鮮奶油。多到有俗氣的感覺。我不反對他放鮮奶油，不過這次實在是放得太多了。


Salmon Gravlax
Radish, Dill Mayonnaise

Bourride
Provincial fish and seafood stew, cream and lemon

Pear Melba
Vanilla ice cream, Raspberry sause