在林肯中心聽音樂會，有時候實在不知道要吃什麼好。不過星期六我是打定主意，要來Bar Boulud吃晚餐。
之所以選Bar Boulud，最主要的原因是因為他就在林肯中心正對面。我去的時候是五點多，儘管沒有訂位，卻直接有位子坐。我做到餐廳最後面的大圓桌，正好可以看到整間餐廳。
我的前菜是烤甜菜湯。這道相當特別。甜菜烤過後打碎篩過，變成類似果泥的口感，再配上柔軟的羊奶起士，味道濃厚又清爽，而且又是冷湯，吃起來相當舒服。
主菜點的是sea bass，只是服務生跟廚房似乎有聯繫上的問題，因為服務生端著一盤rainbow trout走過來，又走回去，最後把他放到我的桌上。我因為聽到服務生有提到rainbow trout，所以我知道這應該不是我點的菜。我請服務生確認這是不是我點的，所以他們就把這到菜帶回去，然後就再也沒有回來了...
過了幾分鐘，我的主菜正式上桌。我看了一眼，早知道我應該把剛剛那盤鱒魚吃掉的... 這個sea bass跟我想的差很遠，看起來像是一條比巴掌略大的sea bass，取下半邊的魚肉煎了之後送上來。看起來份量跟美觀都比那到鱒魚差些... 吃起來當然味道不錯，只是我還是會想，當初要是把那盤鱒魚吃掉不知到會不會好一些...
甜點類似奶酪，然後有著烤過的杏桃。烤過的杏桃很特別，只是為什麼他們沒有順便把皮去掉呢？
我在Bar Boulud吃過幾次，出狀況的次數大概是一半一半。食物當然很好吃，只是服務生總是會在一些其奇怪怪的地方出鎚，例如這次近乎上錯主菜，然後讓我甜點點了三次，這種服務水準大概只能給C+... 不知道我是不是應該寫信給他們抱怨呢？
Bar Boulud
http://www.danielnyc.com/barboulud.html
1900 Broadway
New York, NY 10023-7004
(212) 595-0303
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