Il Violino, New York, New York

星期六的紐約，天氣出奇的糟糕。雖然是十月底，不過又冷，又下雨。在等待歌劇開演的前兩小時，我走到了這家Il Violino。我想吃一盤義大利麵。

我常常在聽音樂會前的空檔在這邊吃飯。這邊最吸引我的，試他們有一整片的窗戶，可以看著路上的行人。這家店的佈置也很適合附近的林肯中心。牆上掛著相當多的林肯中心演出的海報，似乎跟店名相對呼應。

這家店十一點才開門。我就在附近等到十一點，成為他們當天的第一位客人。我挑了窗邊的座位，看了菜單。我不點他們的Brunch，因為我想要的是一盤義大利麵。最後我點了一盤pappardelle alla bolognese。

等了十多分鐘，麵很快就上來了。上桌的時候，整盤熱氣蒸騰，相當適合今天的天氣。Bolognese大概是最常見的義大利麵，中文就是波隆那義大利麵。這種醬的特色就是肉的份量相當多，幾乎是以肉為主。有些餐廳會在蕃茄醬汁裡面加鮮奶油，但是這不是我喜歡的作法。很高興，這家Il Violino是沒有加鮮奶油的版本。所以可以吃到肉的口感，跟蕃茄爽口的酸味。配上相當寬(接近兩公分)的pappardelle麵條，相當溫暖，相當滿足，就像是溫暖的家常菜。

吃著溫暖的麵條，外面的天氣由下雨變成了下雪。天氣再冷也無妨，因為我有溫暖的義大利麵。

pappardelle alla bolognese
pappardelle & bolognese ragu
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Il Violino
ilviolinonyc.com
Upper West Side
180 Columbus Ave Map
New York, NY 10023