我從來沒有吃過衣索比亞菜。事實上，這對我來說，這幾乎是一個近乎陌生的地方。
對我來說，衣索比亞給我的印象是我小時候新聞報導的發生大飢荒的地方，後來我知道這個地方的咖啡很有名。因緣際會，我們組來了一位老家在衣索比亞的博士後。這才增加了我對衣索比亞的認識，但是還是很不熟悉。既然從各種方式都沒有留下很深的印象，那就用食物吧。
這次當然由衣索比亞同學主導，五個人點了四個主菜，然後八個配菜。聽起來很豐盛，等到上桌的時候，服務生鮮端上了一個大盤子，直徑大概有四十公分以上。上面鋪著一層薄餅，然後周圍放著我們的配菜。接著中間放著我們點的主菜。旁邊又附上一堆薄餅。要吃的時候，用手撕下適當大小的薄餅，直接用餅來抓食物吃。這種薄餅大約零點五公分厚但是卻相當有彈性，吃起來微酸，不過很好吃。主菜跟配菜部份，顏色相當鮮艷，加了相當多的香料，感覺很像吃印度菜，不過卻沒有那麼辣。這種用手抓著吃的方法，很快就可以讓大家打成一片，馬上就熱鬧了起來。
整體來說，這是一個很有趣的經驗，結帳之後，一人份不到二十元，相當物美價廉。
Washington Post 2012/02/23: Sheba Ethiopian Restaurant in Fairfax City
3900 Pickett Road, Fairfax, VA
(703) 425-1130
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