台北市 Burger Control Bistro 漢堡控館

台北市有太多漢堡店了。當然我說的不是美而美那種的早餐漢堡，而是美式漢堡店。對我來說，漢堡店應該是很生活化的，就像是社區中的小吃店那樣，或是說，就像這家漢堡控館一樣的。

漢堡控館位於民生東路與光復北路交叉口，某種程度很像我期待中的那種社區型漢堡店：空間不大，有幾張桌子，牆上掛著大電視讓客人可以邊看電視邊吃漢堡，順便喝個可樂或啤酒。

他們有相當多種組合的漢堡，同行友人點了月見霸王牛肉堡，而我則一如往常，對基本款漢堡情有獨衷。當我的基本款漢堡上桌的時候，裡面就是標準漢堡的配料，麵包上面還烙著Burger Control的圖案。麵包有先加熱過，烤的略乾而酥脆，是我喜歡的口感。自己抹上薄薄的黃色芥末後，把漢堡夾起來，捏扁，放入嘴裡一口咬定。漢堡的肉餅基本上接近全熟，不過並不顯得過乾。肉餅，蔬菜，麵包，起司的比例相當不錯，不會過於突顯肉餅的肉感。我知道有人喜歡吃有著特大號肉餅的漢堡，不過對我來說，滋味均衡更重要一些。

而我的基本款跟友人點的名稱落落長的"月見霸王牛肉堡"的差別就是在配料。月見堡多了煎荷包蛋，炸洋蔥圈，摩佐瑞拉起司與煙燻火腿等四樣材料，吃起來口感更豐富，不過也讓肉餅的存在感更為稀少了。

附餐的薯條相當酥脆，不論搭配蕃茄醬或是切達起士醬都不錯。加點的洋蔥圈跟雞塊，其實都不差，不過我更喜歡洋蔥圈。

而基本款跟豐富的月見霸王牛肉堡哪個比較好？見仁見智，自己喜歡的就是好漢堡。至少我想喜歡漢堡的人應該都會喜歡他們的漢堡。

月見霸王牛肉堡
特製漢堡肉﹑太陽蛋﹑煙燻火腿﹑酥炸洋蔥圈﹑切達起司﹑鮮綠蔬﹑番茄片﹑摩佐瑞拉起司
NT$330

BC經典堡
特製漢堡肉(牛或豬)﹑鮮綠蔬﹑番茄片﹑切達起司﹑洋蔥﹑酸黃瓜
NT$200

加點
洋蔥圈 40
雞塊 40

Burger Control Bistro 漢堡控館
105台北市松山區民生東路四段112巷1弄15號
02 8712 1005

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