趁著坐渡輪回來的機會，我順便到了旁邊的Greenport走走。我在Greenport Brewery看到了這家North Fork Oyster Company (NFOC)的廣告，正好我也要吃午餐，那就到這邊來吧。
這家餐廳似乎新開幕沒多久。地址雖是在Main Street上，但是卻離街上大概還有十公尺，稍微有些隱密，看起來像是一間房子改建成的餐廳。說實話，這家餐廳的菜單並不便宜，不過既然這家店把oyster放在店名上，那這就是我的重點了。
進了門，我注意到吧台邊的牆上掛著個小黑板，上面寫著今天的生蠔產地。我看到了兩個熟悉的字"Stony Brook"。這個有趣了，我在這邊住了七年，從來沒聽說過石溪產生蠔。我特別向他們問了清楚，確定是我住的這個Stony Brook，那這一定要吃吃看。事實上他們今天進了四個地方的生蠔，有Stony Brook, Lake Montauk, Malpaque, 還有Hog Neck。我跟他們要了半打。原本是打算要除了Malpaque之外的三種，每種各來兩個，結果幫我開生蠔的廚師跟我聊得太開心，半打變成了七個...
廚師開生蠔的技術很不錯，弄的乾乾淨淨，不過這多少跟下午兩點沒有什麼客人，可以慢慢開有關。這四種生蠔的確口感略有不同，但是我並不太能夠分辨出四種的差異。不過我發現這四種生蠔裡面所含得海水味道的確很不一樣。這點倒是相當有意思。
吃完半打生蠔，我又點了半打little neck clam。生蠔產地多有不同，不過clam幾乎都是little neck，所以跟我在波士頓吃到的基本上差不多。不過今天吃到的兩種都相當新鮮，口感很好。當然價格也不便宜就是了。
最後我的主菜終於上桌，是生煎干貝。四個干貝，煎得外皮酥脆，裡面卻不會過熟，更重要的是他們沒有多餘的調味，吃起來很舒服。
這家店的海鮮相當好吃，可惜遠了些。不過從實驗室開去也不過四十多分鐘，說不定哪天下班我又開車過去吃了。
North Fork Oyster Company
www.northforkoystercompany.com
300 Main St
Greenport, NY 11944
(631) 477-6840
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