Bliss, East Setauket

Bliss其實就在學校旁邊，就在組裡最喜歡的Curry Club後面，不過我一直沒有進去過。原因很簡單，因為我覺得這家餐廳不便宜。沒有什麼特別的理由，很難讓我進去這間相對高級的餐廳。現在終於等到好機會了，長島restaurant week。

Long Island Restaurant Week就是每年在十一月的時候，會有一個星期，餐廳會推出特別的套餐，三道菜24.99。這個活動會有很多餐廳參加，不論這些餐廳原本價位如何，在這個時候進去就會有這份24.99的套餐。這當然是個好消息，因為很多平常價格昂貴的餐廳都可以利用這個機會進去見識一下。

晚上八點多的時候，Bliss並沒有太多的客人。有點出乎意料之外。跟他們要了酒吧前面的位子，剛好就在大螢幕前面，可以邊看棒球邊吃飯。特別的是，餐廳裡面有歌者現場演唱，唱了不少百老匯選曲，唱的相當不錯，唯一的缺點是音量太大了。以餐廳不是特別大的空間來說，音量至少要降個一半才是。

不過我的重點當然在他們的prix fix menu。前菜我選了淡菜。正在決定主菜的時候，忽然想到可以看看他們正規的菜單做參考。看了之後，答案就很明顯了。把菜單跟正規菜單做比較，點最貴的主菜就是了。所以選了豬排(pork tenderloin)。點完之後，原本以為已經沒事了，享不到服務生居然問我豬排要幾分熟。通常豬排都是全熟，所以根本不用問。我聽到的時候的確是嚇了一跳。不過他們既然問了，當然就是選medium。事後證明，這是完全正確的決定。

等著前菜上來的時候，餐廳送上了一盆麵包，還有一碟hummus讓我沾著吃。他們的hummus是用豆子加上羅勒打成泥所做成的，吃起來相當好吃。

不過等到mussel上桌的時候，實在把我嚇了一跳。一整盤大概有四十個左右的mussel！份量相當驚人。就算把mussel的殼去掉，還是相當有份量。這份mussel不僅量多，同時又大又肥，我想大概是到了秋冬，這些海裡的貝類正是肥美的時候。他們的做法也相當特別。不同於最常見的紅白兩種作法，他們的醬汁以鮮奶油為底，還加上了番茄跟酸豆，湯汁喝起來就像高崎的濃湯一樣，只是沒有那麼濃稠。這個湯汁沾麵包吃當然遠遠勝過hummus。不過我決定把剩下的湯汁打包帶回家慢慢吃。

吃完mussel之後，馬上主菜就上桌了。主菜是培根捲豬排(bacon wrapped pork tenderloin)及蘋果西打醬汁配紫色高麗菜及蕃薯泥。其實豬排份量並不大，大概六到八盎斯而已，不過實在相當好吃。這可能是我吃過最嫩最多汁的豬排。事實上，這個部位我猜應該相當於牛排中的菲力，所以軟嫩多汁也不意外。不過這個部分就是缺少脂肪，所以他們在外面捲上培根，用培根的脂肪來補豬排的不足。配合的相當好。而醬汁用apple cedar濃縮而成，就更有意思了。Apple cedar就是發酵過的蘋果汁，跟台灣常見的汽水蘋果西打名稱一樣，不過並不是一樣的東西。通常美國吃豬排喜歡配蘋果泥。不過利用appel cedar做醬汁，就更有意思了。酸酸甜甜的口感讓豬肉更美味了。作為配菜的紫色高麗菜也調成偏甜的味道，軟軟脆脆而不失口感，讓平常不是很愛吃這種紫色高麗菜的我也很高興的把它吃完了。還有蕃薯泥，甜甜鹹鹹的口感，也是相當好吃。吃完這份主菜，我想到了秋天。金黃色的秋天。

最後的甜點我選了bread pudding配香草冰淇淋。這個甜點做的也很好。最底下是切碎的草莓，接著是拷的熱騰騰的麵包布丁，上面加上一球冰淇淋。好在哪裡呢？很簡單，該冰的冰，該熱的熱，麵包布丁的外皮就烤的夠酥夠脆，內部就是又熱又鬆軟。該做的都做到了，當然是相當好吃。

每吃完一道菜，店長就會過來問我吃的如何，我總是回答相當滿意。在離開前，他又再次問我今天晚上是否滿意，同時也希望我可以再次光臨。答案當然是肯定的而且應該不會太久。

What a nice experience!

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Prince Edward Island Mussel
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Bacon wrapped pork tenderloin
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Bread pudding with vanilla ice cream

Bliss
http://www.blissli.com

766 Route 25A
East Setauket, NY 11733-1249
(631) 941-0430