儘管今天是表定大會的最後一天，不過事實上今天的報告早就移到前幾天就講完了。所以大家可以及早準備回家的行程。
所以對明天才要回去的我來說，今天是相當痛苦的日子。從早上七點開始，我就早點起床，早點到樓下吃早餐，希望可以跟每個我認識的同事再聚一下，再多待一點時間，然後送他們上車，跟他們說再見。大家平常都是在世界各處工作，難得有機會大家在同一個會議中出現，一起玩了快樂的九天。下次不知道哪個會議才會在一起呢？六月？十月？在同個實驗的同事大概還有機會碰面，不同實驗的誰知道呢？
跟每個我認識的同事道別實在是很痛苦。要笑著說再見，然後最後剩下自己一個人。老實講，實在是悶到不行。早知道我當初也應該今天回去的。至少我可以跟大家一起坐巴士到機場。
在房間裡悶著發慌也不是辦法。趁著今天陽光不錯，我決定再出去走走。目標還是瞄準傳統市場。這是我第四次進來這個傳統市場了。有著前三次的經驗，各種狀況都難不倒我，裡面像迷宮一樣的路也不是問題。我的做法很簡單，就是不說話，一直走，有興趣的攤位慢慢看，然後不管誰叫我，全部微笑點頭回應。簡單的說，就是把自己當啞巴就是了。
回到市場很多次當然有好處。最大的好處就是印象更深刻。這個市場賣的幾乎都是蔬菜水果。紅蘿蔔跟馬鈴薯是大宗，高麗菜洋蔥也是幾乎必備。還有蔥，各式芋頭，還有很多現剝的豆子。不能不提的是這邊的薑。超級大一塊。然後還有各式各樣的香料葉子。有新鮮的肉桂木，肉桂葉，檸檬草，荳蔻。這邊的人都能自在的運用這些香料，難怪這邊的菜都有獨特的風味。
水果方面，蘋果幾乎肯定是進口的舶來品。這邊比較特別的有蓮霧，釋茄，還有叫做kiwi，不過跟奇異果完全兩樣的東西。這邊的奇異果果肉更黃褐色，吃起來口感更黏，與其說是奇異果，不如說是更接近無花果。
菜市場還有賣些奇怪的東西，例如鹹魚，是切成一小塊大概豆腐大小來賣的。還有醃製過發酵的魚，也有醃過的肉類。這些好像是我少數看到的肉類。
菜市場的旁邊就是成衣市場，我對衣服沒什麼興趣，所以就是簡單掃過去。不過就算這樣，我還是可以發現中國產品的行蹤。一些衣服的標籤上面很清楚的就寫著中文字，一看就知道是中國產品。
接著去附近的超級市場買點小東西。我在裡面挑了一小袋藍山咖啡，也買了一小盒薑茶，這兩個都是牙買加特產。結帳的時候，幫我結帳的是位東方面孔。結完的時候他問我哪邊來的，我說是台灣。他說他是廣東來的。太好了，老鄉對老鄉，只是我沒有兩眼淚汪汪，我很快的說了個謝謝就先離開了。
在路上繼續走走沒去過的地方。有個招牌吸引我的興趣: China Dragon。好啦，在笨都知道這是家中餐廳。所以我就去店門口張望一下。想不到老闆也出來了。他倒是主動跟我講話，那我也就開始順勢跟他聊起來了。
這個店老闆才二十七歲，廣東來的。到這邊七年，住在這邊的遠房親戚家。他的這個遠房親戚是在牙買加出生的，現在七十多歲了。所以牙買加看來似乎真的有不少華人。
老闆來這邊念了一年書之後，就決定開始工作，自己開餐廳當老闆。他說在這邊，Kingston跟Motego Bay都有開餐廳，不過後面兩家現在都收起來了。他說他二月要回大陸，如果家裡的公司要他回去幫忙，那他就要把這邊的店面收了。不過就算不收，店面也是會直接休息個三個月。
這種一次關門幾個月的方法在我聽來簡直不可思議，不過在老闆的口中似乎並不是什麼大不了的事情。好像這邊常常這樣的。
然後他跟我聊這邊的工資問題。他餐廳裡的員工有廚房三個，加他共四個，服務生兩個，結帳的一個，還有一個負責弄快餐。工資的話他是算週薪，大約是每週四千牙買加幣，大概四十多塊美金。平均一個月大概170-180美金左右。
至於生意的話，他說周末晚上生意都不錯，都可以坐到滿。他炒一個菜的成本大概是150牙幣以內，不過可以賣到七八百元，那當然是很好賺了。不過更好賺的是龍蝦。買一磅只要五百牙幣，不過可以賣到四五十塊美金，幾乎有十倍的利益可以賺。難怪可以養這麼多員工。
他的成本大概電費五萬牙幣，房租五萬，水費兩萬多，再加人工。不過照這種狀況看來，他應該還是可以過的還不錯。
我跟老闆聊的還滿愉快的，只可惜他沒有留我下來吃午餐。不過話又說回來，與其吃中國菜，我還是想吃道地的牙買加菜。
所以我又回到昨天晚餐的地方，再來試試其他的料理。這次我點的是牛尾。在上主菜之前，還是來了一碗跟昨天一樣的湯。這湯應該有用肉下去熬，還有胡椒，還有一些香料調味。說實在，味道跟日式泡麵的湯底差不多。不過吃了不口渴，說不定是用鹹魚下去煮的。
主角的牛尾實在是好吃。吃起來的味道跟昨天吃的滷牛腳差不多，一樣也是燉的又軟又爛。像這種部位的肉，要好吃沒什麼方法，就是一招花時間。慢慢煮，慢慢燉，只要調味不要太離譜，幾乎是保證好吃。他們的飯加入了pintos bean，類似大紅豆。昨天日本朋友覺得看起來跟紅豆飯頗像。不過這邊的還加了椰奶調味。我可以保證日式的應該不會加椰奶吧。
下午在飯店沒做什麼。因為又下雨了。當然，我也想在飯店裡休息一下。坐在房間裡，看著外面的風景，聽著今年的維也納新年音樂會，似乎也是個有趣的下午。
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