Benten Japanese Restaurant, Miller Place

從實驗室回家的路上，發現實在是不想回家煮飯。在不想吃西式的食物的情形下，選擇其實就相對簡單了。因為唯一的選項就只剩日本料理。所以，就去Benten(弁天)吧。

Benten在這附近算是名聲不錯的日本料理，某些外系的日本教授甚至把這家認定是這附近最好的壽司店。儘管如此，我到這家店的次數應該不超過五次。沒來的原因一部分是嫌遠，不太想專程過來吃。這次再回來這邊，部分原因是因為順路，另外的原因是因為Benten搬了新家，所以至少應該過來看看新店長什麼樣子。

這家新店面比舊店面大了些，處處可見的原木一看過去就很有舒服的感覺。牆上掛了件和服，壽司料理台弄成像亭子的樣子，看起來是很有日本樣子。

我點了炸牡蠣($6)當前菜，然後點了份散壽司($16)。炸牡蠣用的牡蠣是小個的，約略兩三公分長度。店家很夠意思的給了六個，不過其實有幾粒是多於一個牡蠣的，算是頗為慷慨。牡蠣炸的購酥，麵包粉也夠細，吃起來又鬆又軟。沾上店家附的豬排醬是不錯，只是如果沾檸檬汁大概會更爽口。很可惜，他們給的檸檬是切片的，看起來相當美觀，可惜很難擠出檸檬汁來。

接著是主菜的散壽司。店家用了相當小的便當盒，所以看起來整個上面被料擠的滿滿。上面的魚料有四片鮭魚，兩片鮪魚，兩片章魚，三尾甜蝦，兩片鰈魚，還有兩片黃獅魚(yellowtail)。另外還有假蟹肉棒，煎蛋，黃蘿蔔，胡瓜乾等配菜。魚肉吃起來應該是相當新鮮，最有意思的是他們的甜蝦是生的，好像是我目前為止唯一看到把生甜蝦加入散壽司的店家，相當不容易。新鮮的蝦子甜度跟煮熟的蝦子完全不同，正常情況會比煮熟的好吃的多。原因很簡單，店家煮熟的蝦子多半是事先煮好撥殼，等到上桌的時候早就已經乾掉無味了。另外章魚也很不錯。他們的章魚腳是煮熟的，切的也夠薄，所以不會發生跟牙齒過不去的慘事。

總的說來，我點的兩樣都頗為符合價位，我都相當滿意。或許下次再來試試別的。

Benten Japanese Restaurant
331 Rt 25A
Miller Place, New York 11766
Phone: 631-473-7878