Graffit, New York, New York

晚上原本目標是去Bar Boulud，不過我來不及趕上火車，所以當到了我餐廳訂位的時間的時候，我人還在往紐約的火車上。距離歌劇開演還有兩小時，我決定在附近走走，看看有沒有什麼好吃的。



我走在69街上，我看到了兩家在地下室的餐廳。其中左邊一家塞的滿滿，同時還有不少人在排隊，右邊的餐廳則是相對客人稀少。從客人的數量看來，我會對左邊的餐廳比較有信心。不過因為看起來要等很久，所以我就決定來碰碰運氣，進去右邊這家店。

這家店外面沒放菜單，看了一下餐廳的裝潢，感覺是風格簡約，不過實在看不出來是吃什麼的。進去的第一印象就是這家電的服務生比客人多。我似乎是第三組客人。不過這也無妨，因為我到的時間很早，可能不是他們主要的用餐時間，所以客人少了些。

當服務生送上菜單，我才知道這是家賣tapa的店。tapa其實就是西班牙的下酒菜，是一般人晚上六七點鐘吃晚餐前先吃的一些下酒菜。對中午吃太飽，晚上不想吃太多的我來說，吃些tapas是很好的選擇。唯一不太好的是可能花了不少錢也不會飽，換句話說，這是吃巧不吃飽的地方。

研究完菜單，我點了一個章魚跟一個海鮮enstenadda。當服務生送上餐具，然後倒水給我的時候，可以感覺到這家餐廳試著塑造出一種形象，風格簡單但是細緻的一種感覺。等到上菜的時候更是確認了我的印象。

我點的兩道tapas同時上菜。先不論口味，這兩道菜的擺飾就讓我印象深刻，說實在就像兩幅精巧的藝術品一樣。章魚用的是章魚腳，他們把章魚腳切成高度一樣的小塊，然後可以組合成一個長方形，所以形狀是方形卻又混合的章魚腳的圓，顏色又室友章魚皮的紫色跟肉質的白色部份，看起來就是相當漂亮。在章魚上面有著一些不同顏色的小方塊，基本上應該都是用馬鈴薯切塊，或是用馬鈴薯泥加以染色所作成的，有些則是直接放上一小團馬鈴薯泥，看起來實在是很特別。

不過更重要的，是這道菜相當好吃。章魚煮得相當軟，輕輕一咬就能咬斷，不會有放在嘴裡跟牙齒過不去的尷尬狀況。而上面撒著些許的匈牙利紅椒粉跟橄欖油，吃起來就是有著地中海的味道。盤子的旁邊有著一些用紅椒粉作成的醬汁，給盤子添加了一些紅豔的色澤，同時也可以作為章魚的調味沾醬。

另一到則是包著淡菜，干貝及韭菜餡的Empanadillas。一共有四個，三個切半，放在一個長形的盤子上。每個每個之間都有著一些由醬汁作成的裝飾。仔細看會發現每個醬汁都不同，有辣味，也有檸檬口味，還有我吃不出來的味道。就我的感覺來說，同時兼具了美觀及味覺的雙重效果。如果單吃這道菜，其實看起來就很像炸海鮮餃子，不過這個味道卻是更接近台灣常見的蚵爹。所以這道菜吃起來就有很濃厚的親切感。如果依照順序一路配合他們不同的沾醬一路吃下去，等於是一路變換味道，避免味道變化單調而讓客人吃不下去。畢竟如果味道都一樣的話，美味的邊際效應是會遞減的。

這家店還有附麵包，這是讓人能夠吃飽的唯一方法。不過要到這個地方，還是人多一些比較有意思，可以多點tapas來大家分食，這畢竟才是tapas的真意啊。

Empanadillas De Vieiras Y Mejillones


Graffit
http://www.graffitrestaurant.com/
141 W 69th St